Sırp ekmeği inanılmaz lezzetli, yumuşak ve narin olduğu için diğerlerinden farklıdır. Eğer hiç denemediysen, bugün size Sırp ekmeğini ev yapımı bir kazanda nasıl pişireceğimizi anlatmaktan mutluluk duyarız.
Sırp ekmeği için reçete
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- siyah susam - 10 g;
- margarin - 100 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuzu;
- un - 400 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Süt hafifçe mikrodalgada ısıtılır, tuz, şeker, kuru maya ve birkaç kaşık unu dökürüz. Her şeyi iyice karıştırın ve süngeri yaklaşık 20 dakika boyunca ılık bir yere koyun.Zaman geçtikten sonra, karışımdan küçük bir kapak almalısınız, sonra opara hazır! Bundan sonra, yavaş yavaş tüm kalan un dökün ve homojen bir yumuşak hamur yoğurun. Sonra bir kerede 12 parçaya böleriz, toplar oluştururuz ve küçük kekler halinde yuvarlarız. Margarin önceden erir ve bir pişirme kabı hazırlar. Şimdi her bir pastayı margarine yavaşça çırpın ve bir daire içinde örtün. Bitmiş hamur yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakılır ve biraz yükselir. Üstünü bir yumurta sarısı ile serpin ve susam tohumu serpin. Sırp ekmeğini yaklaşık 25 dakika fırına gönderiyoruz ve 200 ° C'de pişiriyoruz. Belirtilen süre sonunda, bizim pişirme tamamen hazır. Bu ekmekleri kesmek için ekmek rulolarına iyi bir şekilde kırıldığı için gerekli değildir.
Sırp ekmek peynirli
maddeler:
Test için:
- süt - 300 ml;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- taze maya - 15 g;
- Buğday unu - 400 gr.
Doldurma için:
- tereyağı - 150 g;
- peynir - 150 g.
Yağlama için:
- yumurta - 1 adet;
- beyaz susam.
hazırlık
Maya iyice şekerle ovalayın, ılık süt ekleyin ve elde edilen kütleyi ekmek yapım makinesinin kovasına dökün. Daha sonra una dökülür, bir tutam tuz atılır ve cihaz üzerinde "Hamur" modunu 1,5 saat kadar bekletilir. Sonuç olarak, yumuşak, dik olmayan bir kolobochek almalısınız! Daha sonra masanın üzerine serpiştirin, 12 parçaya bölün, her bir topu bir top haline getirin ve ardından bir tabağın büyüklüğü hakkında bir pastanın içine yuvarlayın. Büyük bir rende üzerine peynir sürülür ve önceden eritilmiş tereyağı eritilir. Bundan sonra, her bir kütük ılık yağa daldırılır, peynirle serpilir ve hazırlanmış bir biçimde daldırılır. Bir havlu ile örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde yükselmeye bırakın. Pişirmeden önce, yumurtayı yumurta ile yağlayın ve susam tohumu serpin. Kaburga renginden önce 25 dakika önceden ısıtılmış fırında ekmek pişirin .