Ahududu ile pasta

Pencerenin dışında, kış, ve böylece sıcak günlere dalmak istiyorum. Ahududu ile birkaç pasta tarifi sunuyoruz. Böyle bir muamele, yaz hakkında hatırlamanıza ve misafirleri şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.

Mascarpone ve ahududu ile pasta

maddeler:

• siyah çikolata - dekorasyon için;
• un - 75 g;
• öğütülmüş fındık - 100 g;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
• margarin - 125 g;
• şeker - 225 g;
• rom - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta - 3 adet;
• süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• süzme peynir - 250 g;
• Mascarpone peyniri - 500 g;
• ekşi krema düzeltici - 2 poşet;
• vanilya şekeri;
• krem 25% -200 ml;
• taze ahududu

hazırlık

Margarin, şekerle ovulur, rom dökülür ve krem ​​elde edilene kadar çırpılır. Sonra yavaş yavaş yumurta, un, ezilmiş fındık ve kabartma tozu dökün. Homojen hamuru karıştırın, yağlanmış forma sürün ve bisküviyi 30 dakika 175 derecede pişirin. Bundan sonra dikkatlice çıkarınız ve soğumaya bırakınız.

Ve bu sefer doldurmayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, süzme peynirleri Mascarpone peyniri ile karıştırın, 100 g şeker dökün ve iyice karıştırın. Krema, vanilya şekeri ve ekşi krema düzeltici karıştırıcıyı sürekli zirvelere çırpın ve sonra yavaşça kütle karışımı ile birleştirin ve krema yerleşmeyecek şekilde tek yönde karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş lor-ahududu kremasını soğutulmuş kek üzerine dökün ve eşit olarak dağıtın. Tatlıyı buzdolabında 2 saat kaldıracağız. Bundan sonra, bisküvi kekini ahududu ile süsleyin ve masanın üzerine incelik koyun.

Ahududu ve yaban mersini ile pasta

maddeler:

• çikolata - 300 g;
• yumurta - 7 adet;
• hazır kahve - 1 tatlı kaşığı;
• su - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• krem% 33 - 200 mi;
• yaban mersini - 300 g;
• ahududu - 300 g;
• pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Çikolatayı parçalara ayırırız, derin bir kaseye koyarız, kahve, su ekliyoruz ve su banyosuna eritiyoruz. Bu sefer beyazları beyazlardan ayrı kaselere ayırdık. Sarısı beyaz bir devlete ve eritilmiş çikolatayı dökün. Proteinlere bir tutam tuz ekleyin, bir köpük oluşana kadar çırpın ve yavaşça çikolata kütlesiyle birleştirin.

Bitmiş hamur bir fırın tepsisine dökülür, tereyağı ile yağlanır ve fırında 8-10 dakika 180 derece pişirilir. Ve bu zamana kadar pasta için doldurmayı hazırlıyoruz: meyveleri ayırıp yıkarız. Krem pudra şekeri ile karıştırılır, çırpılır, birkaç tane meyveleri koyun ve çırpmaya devam edin. Bitmiş pastayı fırından dikkatli bir şekilde çıkarırız, soğutup bol miktarda krema ile kapatırız. Yukarıdan çikolatalı kekleri ahududu ve yaban mersini ile süsleyin ve 2 saat buzdolabında çıkarın.