Geleneksel olarak, eclairs bir muhallebi veya protein krem ile hazırlanır. Bu tür kekler sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Ancak bugün size eclairs için inanılmaz derecede lezzetli ve hava veren bir kremayı nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Ekler için süzme peynir kreması tarifi
maddeler:
- süzme peynir az yağlıdır - 150 g;
- yoğurt içen - 100 ml;
- tereyağı - 70 g;
- pudra şekeri - 30 g.
hazırlık
Gerekli tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Süzme peynirleri bir kaseye koyarız, pudra şekerini dökün ve pürüzsüz bir şekilde bir blender ile iyice çırpın. Daha sonra içilen yoğurdu dökün ve karıştırın. En sonunda yumuşatılmış kremalı tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın. Bitmiş krem, bir kapak ile üst tarafından örtülür ve buzdolabında birkaç saat boyunca temizlenir. Sertleştikten sonra, lor-yoğurt kremini nozulla birlikte şekerleme torbasına dikkatlice kaydırın ve tüm eklerle doldurun.
Ekler için krem nasıl yapılır?
maddeler:
- süzme peynir az yağlıdır - 200 g;
- şeker - 1 adet;
- krem - 200 ml;
- Vanilya şekeri - tadı.
hazırlık
Az yağlı süzme peynirleri alın, bir kaseye koyun ve gerekli miktarda şeker dökün. Her şeyi bir çatalla iyice ezin veya karıştırıcıyı homojen bir kütleye öğütün. Sonra krema dökün ve bir paket vanilya şekeri dökün. Tüm dikkatlice karıştırın veya en iyisi karıştırın ve karıştırın. Daha sonra ekler için hazır krem daha yumuşak ve ihtimal dışı bir havaya dönüşecektir.
Yoğurtlu ekler için lor kreması
maddeler:
- lor kütlesi - 400 g;
- meyve parçaları ile yoğurt - 300 ml.
hazırlık
Süzme peynirleri derin bir kaseye koyup çırpıcı karıştırın ve yavaş yavaş yoğurtla birlikte meyve parçalarını dökün. Her şey, gerektiği gibi, alınan eclairs krema ile karıştırın ve doldurun.
Ekşi krema ile ekşi krema için lor krem
maddeler:
- süzme peynir az yağlıdır - 400 g;
- su sıcaktır - 100 ml;
- ekşi krema - 200 ml;
- jelatin anlık - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya - 0, 5 çay kaşığı;
- taze meyve - tadı.
hazırlık
Jelatin sıcak su ile dökün, bir kaşıkla karıştırın ve tamamen eriyene kadar bırakın. Karıştırıcının kabında ekşi krema ile çırpılmış süzme peynir, tadı şekeri ve vanilyayı tatlandırın. Bundan sonra, jelatin kütlesini yavaşça lor ile birleştirin ve iyice karıştırın. Bitmiş lor krem buzdolabına konur ve yaklaşık bir saat boyunca donmaya bırakılır. İstenirse ezilmiş meyve ekleyebilirsiniz.