Bir kural olarak, bir kural olarak, hazırlanması için çok zaman gerektirse de, modern ev hanımları ve profesyonel mutfak uzmanları, teknolojik bilgeliğin dışına çıkma ve kaliteyi kaybetmeden hızlı bir şekilde yemek hazırlama yollarını bulmayı başarmışlardır. Ardından, hızlı rulolar için tarifler hakkında konuşacağız.
Hızlı rulo : çörekler
maddeler:
- un - 120 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- soda - 6 g;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g;
- otlar ile peynir (kaynaşmış) - 65 g;
- süt - 110 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Fırının sıcaklığını 180 ° C'ye ayarlıyoruz ve hamuru kendimiz alıyoruz. Bir karıştırıcı ile veya elle, önce kuru malzemeleri karıştırın ve ardından sıvıları onlara ekleyin. Hamur pürüzsüz hale geldiğinde, un veya irmik tablosuyla zar zor bir şekilde toz haline getirilir ve birkaç santimetrelik bir kalınlığa yayılır. Çevreler halinde kesin ve fırın tepsisine dağıtın.
Lezzetli çörekler 15 dakika ve sonrasında eritilmiş tereyağlı sıcak yağ ile pişirin.
Acele tatlı çörekler
maddeler:
Rulolar için:
- un - 360 g;
- şeker - 45 g;
- tereyağı - 35 g;
- süt - 210 ml;
- yumurta - 1 adet;
- vanilin;
- maya - 4 g.
Sır için:
- bal - 120 ml;
- tereyağı - 28 g;
- öğütülmüş tarçın - 7 g.
hazırlık
Fırın sıcaklığını 180 ° C'ye getirdikten sonra, muffin şeklini 12 hücreli yağ ile yağlayın. Mutfak blender kasesine şeker ve maya ile un serpiyoruz, tüm ılık sütleri dökün, yumurtayı ve yumuşak tereyağını dökün. Parfüm için vanilin veya vanilya özü kullanın. Homojen hamuru yaklaşık 10 dakika karıştırın. Hamuru 12 parçaya bölün (bir çorba kaşığı biryerde) ve iki katına çıkar ve 12-15 dakika pişirin. Çörekler hemen bir tabağa koyulur ve erimiş tereyağı ve tarçın ile balın bir karışımından sır dökülür.
Aceleyle tarçınlı tatlı mini çörekler
maddeler:
Rulolar için:
- un - 420 g;
- kabartma tozu - 11 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tereyağı - 123 g;
- yoğurt veya ekşi krema - 145 g;
- şeker - 80 g.
Doldurma için:
- tereyağı - 50 g;
- şeker - 120 g;
- tarçın - 7 g.
hazırlık
Çörekler için listeden tüm malzemeler bir karıştırıcı ile bir araya getirilir, hamur birlikte yuvarlanır ve 15-20 dakika boyunca ısı içinde bırakır. Hamuru 3 parçaya bölün, her biri bir dikdörtgendeki bir yuvarlanma pimi ile kaplayın, bir tereyağı, tarçın ve şeker karışımıyla kaplayın ve sonra bir "koklea" ya dönüşün. Ruloları 2-2.5 cm uzunluğunda parçalar halinde keserek parşömen üzerine yerleştirdik. 150 ° C'de 22 dakika pişirin, yüzeyi az miktarda süt veya dövülmüş bir yumurta ile kaplayın.
Acele çörekler - tarifi
maddeler:
Rulolar için:
- Tereyağı - 170 g;
- şeker - 60 g;
- fındık - 50 g;
- puf böreği (dondurulmuş) - 1 paket.
Doldurma için:
- tereyağı - 34 g;
- şeker - 125 g;
- tarçın - 7 g;
- kuru üzüm - 80 g.
hazırlık
Fırının sıcaklığını 200 ° C'ye getiriyoruz. Yağı şekerle ovuyoruz ve keklerin alt kısmındaki karışımın bir çay kaşığı üzerine dökülüyoruz. Orada fındık gönderiyoruz. Pişirme işleminden sonra, tereyağı ve şeker, çörekleri parlaklıkla kaplayacak olan altın karamel haline dönüşecektir.
Şeker kalanları tarçın ile birleştirilir. Hamur çözülür ve un ile toz haline getirilmiş bir masaya konulur. Yağ karışımının hamurun yarısını yağlayın, bir kenarı serbest bırakacak şekilde, 2,5 cm genişlikte dağıtarak, yağ tabakasının üstünde, gerekirse daha önce buğulanmalı olan kuru üzümleri serpiştirin.
Hamuru bir "salyangoz" ile katlayın ve şeklinizle bir yükseklikte parçalara ayırın. Hamurdan "Sokaklar", kalıbın hücrelerine koyup kalan yağı yağlar. Kuru üzümlerin yarısını üste yayıyoruz. Çabuk bir topuzun yarım saat pişirin ve formdan çıkarmadan önce 5 dakika bekleyin.