Birçoğumuz için, çocukluğun tadı, tüm çocukların sevdiği susam kosinaks ile ilişkilidir ve şimdi birçok yetişkin buna düşkündür. Bu tatlılık, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çikolata ile karşılaştırıldığında, pratik olarak zararsız değildir.
Eğer hala böyle bir tatlıyı reddetmiyorsanız ya da çocuklarınızın kaliteli, iyi tatlılar yemesini istiyorsanız, size evde susam kozinaki nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Susam Kozinaki - tarifi
maddeler:
- susam tohumu - 180 g;
- şeker - 400 g;
- tereyağı - 25 g;
- Vanilyalı şeker - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Susamı büyük bir tavaya dökün ve yaklaşık 8 dakika boyunca kızartın, altın rengi olana kadar sürekli karıştırın. Ardından bir tabağa koyun. Tavada sıradan ve vanilya şekeri dökün ve 2-3 çay kaşığı su ekleyin. Küçük bir ateş yapın ve sürekli olarak şeker karıştırın, tamamen eriyene kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecek.
Bundan sonra susamı bir plakadan bir tavaya dökün ve hepsini çok hızlı bir şekilde karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine eritilmiş şekerle susamı dökün. Bir kürekle hızlı ve eşit bir şekilde yayılır.
Fırın tepsisini oda sıcaklığında 20 dakika bekletin ve hazır kozinaki'yi rastgele parçalara ayırın. Onları kapalı bir kapta saklayın.
Ev yapımı kedicikler
Çocuklar için kozinaki pişirirseniz, bir sonraki tarif çok yararlı olacaktır, çünkü çok fazla şeker yerine bal kullanır, bu da çok daha yararlıdır.
maddeler:
- bal - 250 g;
- susam tohumu - 250 g;
- şeker - 50 gr
hazırlık
Bir kasede, şekeri balla birleştirin ve küçük bir ateşe koyun. Periyodik olarak karıştırın, 10-12 dakika pişirin. Kuru tavayı önceden ısıtın ve üzerine susam tohumu sürün, her zaman karıştırarak, altın rengi kahverengi kadar. Bundan sonra susamı bal kütlesine dökün ve iyice karıştırın.
Parşömen kağıdını biraz su ile doldurun, üzerine serpin ve pürüzsüz hale getirin. Kozinakların oda sıcaklığında donmasına izin verin ve sonra onları parçalara ayırın ve bunları nazikçe kağıttan ayırın.
Susam ve fındık gelen Kozinaki
maddeler:
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- badem - 1 avuç;
- fındık - 1 avuç;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Somunları bıçakla öğütün. Susam tohumlarını kuru bir tavada kurulayın, üzerine fındık ve badem ekleyin ve 5 dakika kızartın, sonra tavaya şeker ve bal gönderin. Şekerin çözülmesini, kütlenin kalıpların üzerine yayılmasını ve dondurularak buzdolabına gönderilmesini sağlamak için her şeyi karıştırın.