Lezzetli hamur işleri sevenler bu orijinal tarifle geçemez. "Leningrad" kurabiyeleri, gevrek kabukla kaplı en hassas bisküvinin sıradışı bir kombinasyonudur. Böyle bir incelik mükemmel tutulur ve sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da açıktır.
Leningrad kurabiyesi tarifi
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- toz şeker - 250 g;
- un - 250 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Böylece yumurta akı, sardaldan dikkatlice ayrılır, ilk tutam tuza atılır ve karıştırıcıyı kalın kalın bir köpükte döker. Ayrı bir kapta, sargıları şekerle birleştirin ve kristaller çözünene kadar tamamen çatalla ovun. Daha sonra, porsiyonlar halinde elenmiş buğday unu dökün ve çırpıcıyı karıştırın, böylece topaklar görünmez. Şimdi her iki yumurta kütlesini de homojen bir hale getirin. Tava parşömenle kaplıdır, hamuru bir şekerlemecinin çantasına sürüp küçük kurabiyeleri sıkarız. Onları pudra şekeri üzerine serpin ve yaklaşık 2 saat bekletin. Fırın aşağıdaki gibi tekrar ısıtılır ve fırın tepsisine gönderilir. Yaklaşık 10 dakika sonra bisküvi bisküvileri hazır olacak.
Leningrad çerezinden kek
maddeler:
- kurabiyeler "Leningradskoe" - 200 g;
- ekşi krema az yağlı - 500 ml;
- pudra şekeri - 180 g;
- konserve ananas - 5 halka;
- Sütlü çikolata - dekorasyon için.
hazırlık
Bir hava kremi yapmak için, yumuşak ve kabarık bir kitle elde etmek için ekşi krema ile karıştırın. Konserve ananas ile sıvıyı boşaltın, halkaları parçalara ayırın, bir elek üzerine koyun ve tüm ekstra meyve suyunu istiflemeye bırakın. Şimdi uygun bir çıkarılabilir pişirme kabı alın ve bir filmle örtün.