Komposto, belki de en temel koruyuculardan biridir, bu sayede yaz tatları kış aylarında size eşlik edecektir. Aşağıdaki tariflerden birine göre yapılan bir içeceğin önce raflardan silineceğini garanti ediyoruz.
Kış için Isabella üzüm kompostosu
Isabella çeşidinin karanlık üzümleri , bağımsız bir ürün olarak popüler olmasa da, hem şarap hem de komposto içecekleri hazırlamak için mükemmeldir. Doygunluk sadece içeceğin rengini değil, aynı zamanda tadı ve aromasını da ortaya çıkarır.
maddeler:
- üzüm - 740 g;
- şeker - 160 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
Kış için bir üzüm karışımı hazırlamaya başlamadan önce, yüksek ısıya bir kap su koyun ve sıvı kaynamaya ulaşıncaya kadar, meyveleri fırçayla temizleyerek ve iyi durulayarak üzümleri hazırlayın.
Kutuları soda veya deterjanla iyice durulayın ve sonra durulayın. Üzümleri temiz kavanozlara dağıtın, yaklaşık üçte bir oranında doldurun ve kaynar su dökün. Kavanoz kapaklarının boynunu deliklere koyun ve kompostayı yaklaşık 10 dakika kenara koyun.Bu süre zarfında su, üzüm kokusunun ve renginin bir kısmını emer. Suyu meyvelerden boşaltın ve tekrar kaynatın. Kavanozda haşlanmış üzümlere şeker dökün ve kaynama suyunu çok kenarlara dökün. Kapları haşlanmış kapaklı kompostoyla döndürün ve ters çevirin. Bankalar soğutulduğunda depolanabilirler.
Erik için erik ve üzüm kompostosu - basit bir tarif
Üzümler diğer meyvelerle iyi bir şekilde kombine edilir, çünkü bu durumda komposto - deneyler için gerçek bir alan.
maddeler:
- erik - 220 g;
- bir avuç üzüm;
- şeker - 95 g.
hazırlık
Taşıyıcıyı çıkarmak için erikleri yarıya kadar kesin. Çileklerden üzümlerin meyvelerini alın ve kavanozların yarısını yanınıza alın. Gelecekteki içeceğin istenilen konsantrasyonuna dayanarak, kavanozdaki meyve üçte biri veya yarısından fazlası olabilir.
Üzüm ve erik teneke kutularına kaynar su dökülür ve bir kenara bırakılır. 15 dakikalık bir aradan sonra sıvı tekrar tavaya dökülür ve tekrar kaynatılır, bu sefer daha fazla şeker eklenir. Kutuları şurup ile doldurun ve hemen aşağı doğru yuvarlayın.
Kış için beyaz üzüm kompostosu
Komposto olarak, beyaz üzümler, özellikle çukursuz tatlı çeşitleri de uygun olacaktır. Üzümleri doğrudan dalda kapatmayı planlıyorsanız, kavanozları sterilize etmek daha iyidir, biraz daha uzun bir hazırlık gerektiren bir varyasyon üzerinde duracağız, ancak sterilizasyon yapılmadan hazırlanır.
Temiz kavanozları iyi yıkanmış üzümlerle doldurun ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakikalık bir infüzyondan sonra, suyu ateşe verin ve şekerin tadına göre şekeri serpin. Tekrar kaynadıktan sonra, üzümleri dökün ve haşlanmış kapaklarla hızla yuvarlayın.
Kış için armut ve üzüm kompostosu nasıl kapatılır?
Armut ve üzümün tatlılığına bağlı olarak, şurubundaki şeker miktarını düzenlemelisiniz, bu nedenle meyve ve çilekleri, suyun litresindeki bir bardak şekerin standart oranını eklemeden ve değiştirmeden önce mutlaka deneyin.
Meyveleri dallardan ayırın ve iyice durulayın. Armut da durulanır ve orta kalınlıkta küpler halinde kesilir, doğrudan cilt ve çekirdek ile yapabilirsiniz, tadı etkilenmez. İçeceğin tercih edilen doygunluğuna bağlı olarak, temiz ve kuru kavanozlardaki bir üzüm ve armut karışımını çeyrek, yarım veya hatta üçte bir oranında doldurun. Kavanozları kaynar suyla doldurun ve 15 dakika bekleyin. Bir süre sonra sıvıyı boşaltın, şekerle karıştırın ve tekrar kaynatın. Kutuların içeriğini kaynatma şurubu ile doldurun, hemen aşağı doğru yuvarlayın.