Balık - ürün lezzetli, hassas ve sağlıklı. Bu yazıda balıklar için ekşi krema sosu nasıl hazırlanacağını ve bu sosun altında nasıl balık yapılacağını öğreneceksiniz.
Ekşi krema sosunda pişmiş balık
maddeler:
- deniz balığı filetosu (pollock, hake) - 1 kg;
- yumurtalar - 1 adet;
- orta boy soğan - 2 adet.
- ekşi krema - 200 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- peynir (Rusça, Hollandaca) - 120 g;
- tuzu;
- baharatlar ;
- bitkisel yağ;
- dereotu - yarım kiloluk;
- un.
hazırlık
Hake fileto parçalara ayrıldı. Kase, un, tuz, baharat ve un dökün. Balığın içine serpilir ve daha önce yağlanmış olan tamponlu bir fırın tepsisine yayılırız. Soğan, yarı yarıya ile parçalanır ve biz onu yağa aktarırız. Balık pişirmek için ekşi krema sosu hazırlıyoruz: ekşi krema ile yumurta, hardal, tuz ve doğranmış dereotu. Kızarmış soğanı da ekliyoruz. Balıkları elde edilen sosla doldurup rendelenmiş peynir keki ile doldurup 200 derecelik ağız sulandıran bir kaba kadar pişirin.
Fırında ekşi krema soslu nehir balığı
maddeler:
- sazan - 4-5 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- Soğan - 3 adet;
- ezilmiş yeşil dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kıyılmış maydanoz yaprakları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Karasikov benimkine çok yakışır, temizleriz, bağırsaklarız ve yine benim. Kemikleri daha az hissetmek için, balık yüzeyinde yaklaşık 5 mm'lik çentikler yaparız. Onları tuz ve karabiber ile ovuyoruz. Soğanlar temizlenir, halka ile kesilir. Daha önce yağlanmış olan fırın tepsisinin alt kısmına sürün. Ekşi krema, biber, biber, yeşillik ekleyin. Oluşan sos ile balık leşlerini dökün ve bir minder üzerinde bir fırın tepsisine yayın. Orta derecede ılık bir fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra balıkları tahsis edilmiş meyve suyuyla sularız ve yarım saat daha hazırlarız.
Ekşi krema soslu balık tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 0.5 kg;
- soğan - 120 g;
- ekşi krema - 200 g;
- yeşillikler - 40 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber - tutam;
- tuz.
hazırlık
Balık filetosu çözülür, küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır, karabiberle yaklaşık 30 dakika bekletilir, parçalanmış soğanlar yarım daire şeklindedir. Onu bir tavaya gönderiyoruz ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartıyoruz. Melenko biz yeşillikleri parçalıyoruz. Sarımsak, presin içinden geçirilir veya aynı zamanda ince ufalanır. Balık fileto kızarıncaya kadar bir tavada kızartın. Ekşi kremada tavada kızarmış soğan, sarımsak, baharat ve baharat ekleyin. Balıkları sosla doldurun. Sıvının kaynatılmasından sonra, ateşi azaltın ve yemeği hazır hale getirin. Afiyet olsun!