4 çeşit peynirli pizza, en lezzetli ve aromalı pizza türlerinden biridir. Adından anlaşıldığı haliyle: ihale mozzarella, baharatlı dor-blues, kokulu emmental ve rendelenmiş parmesan. Her biri genel lezzet buketini mükemmel bir şekilde tamamlar ve bu İtalyan yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Genel olarak, dolguyu oluşturan peynirler farklı olabilir, ancak tadı aynı değildir, ancak birbirini gölgelendirebilir. Boşuna zaman kaybetmeyelim ve orijinal pizzanın 4 çeşit peynirle nasıl pişirileceğini öğrenelim.
Peynirli pizza tarifi
maddeler:
Test için:
- su - 90 litre;
- un - 1 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar;
- bal - 10 g.
Doldurma için:
- mozzarella peyniri - 100 g;
- kalıplı yumuşak peynir - 100 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- Parmesan peyniri - 100 g;
- peynirli emmental - 100 g.
hazırlık
Bu yüzden, unu eleyin, kuru maya ve baharat dökün. Ayrı bir şekilde biraz su ısıtın, bal ve zeytinyağını içine koyun, karıştırın. Daha sonra sıvı kütleyi kuru karışımla birleştiririz ve pürüzsüz, yapışkan olmayan hamurları karıştırırız.
Daha sonra şekil olarak gerdirin ve dolgunun hazırlanmasına gidin. Bu amaçla: dor kahvesi, peynir emmental, mozzarella peyniri ve parmesan peyniri ile yumuşak peynir alırız. Sert peynirler büyük bir teuroechke üzerine sürülür, biraz dondurucuda tutulur ve mozzarella yaklaşık 0.5 santimetre kalınlığında ince ince dilimler halinde kesilir. Pialde ayrı olarak, zeytinyağını İtalyan bitkileriyle karıştırın ve sonuçta oluşan lezzetli hamur karışımını yağlayın.
Şimdi dolguyu yaymaya başlıyoruz. Önce, mozzarella peyniri, sonra emmental, dor-blu koyun ve Parmesan peyniri ile her şeyi serpin. Sıcak fırında 20 dakika pişirin.
Sosis ve peynirli pizza tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 500 g;
- süt - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kuru maya - 5 g;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz.
Doldurma için:
- mozzarella peyniri - 100 g;
- Gorgonzola peyniri - 100 g;
- Parmesan peyniri - 100 g;
- peynir emmental - 100 g;
- sosis - 100 g;
- fesleğen - 6 yaprak;
- zeytinyağı;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Un, şeker, tuz ve hızlı etkili maya serpilmiş bir elek aracılığıyla elenir. Yumurta karıştırıcıyı ayrı bir şekilde hafif bir köpüğe döküyor, zeytinyağı ve ılık süt döküyoruz. Daha sonra süt karışımını topaksız pizza için kuru ve hızlı bir yoğurma hamuruna bağlayın. Sonuç olarak, yumuşak olması ve ellerinize yapışmaması gerekir.
Ardından, bir havluyla örtün ve bir saat boyunca bırakın. Bitmiş hamurları masanın üzerine koyduk, un serpildi ve ondan 5-7 milimetre kalınlığında bir pizza için yuvarlak bir pasta oluşturduk. Daha sonra tabanı fırın kâğıdıyla kaplı fırın tepsisine kaydırıyoruz, zeytinyağıyla kaplayıp birkaç yerde bir çatalla deliniyoruz.
Sonra sosis tütsülenmiş küpler halinde kesilir ve eşit olarak serpilir.
Daha sonra fırına pizza gönderiyoruz ve sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye ayarlayarak yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Çanağın hazır olması kek tarafından belirlenir: aşağıdan düzgün bir şekilde esmerleşmeli ve hamurun kendisi koyu altın olur. Şimdi pizzayı dikkatli bir şekilde çıkarınız, düz büyük bir tabağa koyunuz, fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak bir biçimde masaya koyun.