Kuzeyin kıyısındaki kuzeyin nasıl temin edileceği, yaz aylarında tüm ev kadınlarının kaygılanması sorunudur. Bu şekilde hazırlanırken, minimum vitamin kaybıyla kuzukuşu kurtarırsınız ve kış aylarında çorba, çorba veya başka yemeklere de ekleyebilirsiniz.
Tuzsuz teneke kutularındaki kuzukulağı
maddeler:
- kuzukulağı taze yaprakları - 455 g;
- su.
hazırlık
Daha önce hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozda, kuzgunun yapraklarını önceden durulayıp, onları yıkayarak bırakırız. Sıkıca karıştırılmış ve kaynamış soğuk su ile üstüne dökülür. Kapak naylonunu kapatın ve kışın depolanması için kuzeye steril bir yer bırakmadan kuzineyi çıkartın.
Kuzu teneke içinde kış için kuzukulağı
maddeler:
- taze kuzukulağı - 675 g;
- filtrelenmiş su;
- tuz iyodize - tadı için.
hazırlık
Böylece, yapraklar kirden iyi yıkanır ve yaklaşık 1 saat boyunca büyük miktarlarda suya batırılır. Sonra tekrar durulayın, bir mutfak havlusu koyun ve kurutun. Şimdi onları bir bıçakla kesin ve onları derin bir kaseye ekleyin. Bankalar sterilize edilir ve metal kapaklar kaynar su ile haşlanır. Şimdi hazırlanan kaba biraz yeşil şeyler koyun, hafifçe tuz dökün, kaynatılmış soğuk su dökün ve tolstalk'a koyun. Sonra tekrar yeşillik, tuz ve su dökün. Tüm bankalar yoğun bir şekilde doldurulduklarında, onları kapaklarla yuvarlayın ve bunları bodrumda saklayın. Kışın bu kuzu, kuzukulağı kuzukulağı yapmak için kullanıyoruz.
Yeşiller ile kutularda kuzukulağı için reçete
maddeler:
- kuzukulağı taze - 355 g;
- yeşil soğan - 145 g;
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 130 g;
- su;
- tuz - tadı için.
hazırlık
Yeşillikler yıkanır, kurutulur, küçük parçalar halinde bir bıçakla kesilir ve büyük bir kaba konulur. Şimdi tuz ile serpin, hafifçe ezin ve suyu çıkarmak için bırakın.
Bu arada, kavanozları sterilize ediyoruz ve kapaklar sadece kaynayan suyla haşlanır. Büyük bir tencerede, filtrelenmiş su dökün, kaynamaya getirin, tüm yeşillikleri dikkatlice yayın ve birkaç dakika boyunca zayıflayın. Daha sonra kavanozlara sıkıca koyarız ve kapaklarla sarılırız.
Kutularda kış için kuzukulağı püresi tarifi
maddeler:
- kuzukulağı yaprakları - 965 g;
- yağ veya bitkisel yağ;
- tuz iyidir - 30 g.
hazırlık
Kuzukulağı yaprakları yıkanır, kurutulur ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Sonra gerekli miktarda tuz ekleyin, elde edilen kütleyi temiz cam kavanozlara karıştırın ve yayın. Yukarıdan erimiş yağ dökün ve kapaklarla kapatın.
Ispanaklı kutularda kışın kuzukulağı tarifi
maddeler:
- taze ıspanak - 485 g;
- kuzukulağı - 245 g;
- su - 255 ml.
hazırlık
Kuzukulağı ve ıspanak, iyi yıkanmış ve bir kevgir içinde atılır. Daha sonra ham maddeleri derin bir tencereye kaydırıyoruz, suyla doldurup yemekleri ateşe gönderiyoruz. Yaklaşık 3 dakika bekletiyoruz ve bu arada, bir su banyosunda ısıtırken, kavanozları temizliyoruz. Yeşillikleri sıcak kavanozların üzerine yaydık, kapaklarla örttük ve bir tahta kafesin altında bir tavaya yerleştirdik. Sıcak su ile doldurun ve iş parçasını yarım saat sterilize edin ve ardından yuvarlayın.
Kış sıcak yol için kutularda kuzukulağı nasıl açılır?
maddeler:
- kuzukulağı - 555 g;
- dereotu - 145 g;
- tuz - tadı için;
- Soda.
hazırlık
Kuzukulağın yaprakları yıkanır, kurutulur ve parçalara ayrılır. Dereotu durulayın, bir bıçakla çalkalayın ve ince doğrayın. Yeşilleri geniş bir kapta karıştırın ve dik kaynar su dökün. 5 dakika bekledikten sonra yeşili temiz cam kavanozlara sıkıştırıp en üstüne sıcak su ekliyoruz. Kapakları açıyoruz ve soğuduktan sonra koruyucuyu buzdolabında saklıyoruz.
Kışın kendir için kutularda kuzukulağı nasıl kapatılır?
maddeler:
- kuzukulağı taze - 995 g;
- şeker - 215 g.
hazırlık
Durulanan ince kuzukulağı ince doğranmış, şekerle kaplı, karışık ve yoğun cam kavanozlarda paketlenmiştir. Bunları kapaklarla kapatıyoruz ve iş parçasını soğuk bir yerde saklıyoruz.