Bugün size evde sarımsak nasıl turşu söyleyeceğiz. Bu orijinal ve çok lezzetli iş parçası, tüm kullanışlı özellikleri korur, ancak kullanımının hoş olmayan sonuçlarını taze biçimde giderir. Böyle sarımsak yerken, nefesin tazeliğini bir şekilde etkileyeceğinden endişe edemezsiniz.
Buna ek olarak, salamura ve sosu ekleyerek çeşitli salata ve diğer yemeklere turşu sarımsak eklenebilir.
Kış için denticles ile marine edilmiş sarımsak
maddeler:
- diş sarımsak - 500 g;
- arıtılmış su - 300 mi;
- Tuz büyük, iyotlu değil - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke yemek odası 9% - 50-70 ml;
- defne yaprakları - 2 adet;
- biber kokulu bezelye - 3-5 adet.
- karabiber bezelyesi - 8-10 adet.
- karanfil tomurcukları - 2 adet;
- tarçın çubuğu (isteğe bağlı) - 0,5 adet.
hazırlık
Sarımsak karanfil kabuğundan kurtulur, yıkanır, uygun bir kapta istiflenir ve dik kaynar su ile iki veya üç dakika dökülür. Daha sonra sıcak sarımsak dişlerini bir kevgir içine atın ve soğuk suyla iyice durulayın. Şimdi soğutulmuş sarımsağı önceden sterilize edilmiş kavanozlara göre döşeyin ve turşusu hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için, kepçeye temiz su dökün, tuz, şeker, defne yaprakları, siyah ve kokulu biberin bezelyeleri, karanfil tomurcukları ve istenirse yarım tarçın çubuğu ekleyin. Konteyneri ateşe verdik ve ateşledik, kaynatıp kaynatıp, tüm tatlı ve tuzlu kristalleri eritiyoruz.
Şimdi sirkeyi dökün, ateşten gelen turşusu alın, tarçın ayıklayın ve sarımsak kavanozlarına baharatlı sıvı dökün. Konteynırları kapakla kapatıyoruz ve diğer boşluklara depolamayı planlıyoruz. İki hafta sonra sarımsakları deneyebilirsiniz.
Tüm kafaları ile marine edilmiş sarımsak - anında pişirme için bir reçete
maddeler:
- sarımsak başları - 500 g;
- arıtılmış su - 1 l;
- tuz büyük, iyotsuz değil - 1 tatlı kaşığı;
- sirke yemek odası% 9 - 250 ml;
- defne yaprakları - 2-3 adet .;
- biber kokulu bezelye - 3-5 adet.
- karabiber bezelye - 8-10 adet.
hazırlık
Bu durumda, bütün sarımsak başlarını toplayacağız. Bunun için bunları yıkamak yeterlidir ve bunları temizlemeden önce önceden hazırlanmış steril kavanozlara koyun. Şimdi tavaya su dökün, defne yapraklarını, siyah ve kokulu biberin bezelyelerini atın. Ayrıca tadı ya da dereotu şemsiyesi için diğer baharatları da püskürtülen pamuğun tadına getirecek tohumlarla koyabilirsiniz.
Karışımı kaynatın, sirke içine dökün ve tencerenin sarımsağını teneke kutuya dökün böylece tamamen sebze kaplayacak. İş parçasını kapaklarla kapatıp depoda saklıyoruz.