Bugün bizim şişman kebap için domuz eti marinating bizim malzeme ifade yöntemleri. Basit öneriler kullanarak, plansız bir piknik bile inanılmaz lezzetli ve yumuşak bir et inceliği sağlar.
Domuz eti şiş kebap için en hızlı ve lezzetli turşusu bir reçete
maddeler:
1.3 kg domuz boynunun hesaplanması:
- soğan ampulleri - 250 g;
- kırmızı biber kırmızı tatlı zemin - 25 g;
- şiş kebap için aromatik baharat karışımı - 25 g veya tadı;
- mineral karbonatlı su - 135 ml;
- Taze çekilmiş karabiber - 2 tutam;
- büyük tuz - 25 g.
hazırlık
Soğutulmuş domuz boynu dikkatli bir şekilde yıkanır ve lifleri yaklaşık 4-5 santimetre boyutlarında keser. Eti geniş bir emaye kabın içine koyduk, orada da soğanları piyon haline getirdik ve halkalar halinde dilimledik ve meyve suyuyla püre haline getirdik. Tuz, karabiber ve karabiber ile tuzlanmış yemeklerin Sdabrivaem içeriği, şiş kebap için özel olarak seçilmiş kokulu baharatlar ekleyerek, tüm mineral karbonatlı suyu dökün ve iyice karıştırın, turşunun bileşenlerini domuz dilimlerine sürün. Gemiyi yaklaşık 30 dakika boyunca oda koşullarında bir şiş kebapla birlikte bir filmle kaplıyoruz, ardından en sevdiği ikramları yemekte pişirmeye başlayabiliyoruz.
Kivi ile domuz eti şiş kebap için hızlı turşusu
maddeler:
1.3 kg domuz için hesaplama:
- soğan ampulleri - 480 g;
- olgun büyük kivi - 1 adet;
- şiş kebap için aromatik baharat karışımı - 25 g veya tadı;
- büyük tuz - 25 g veya tadı;
- karabiber taze siyah - tadı.
hazırlık
Kısa bir süre içinde şiş kebap için domuz eti turne ve yumuşak hale getirmek için bir ihtiyaç varsa, o zaman ki, kivi ile pişirilir, daha fazla bir şey değil, daha iyi. Bu meyvenin suyunun içerdiği enzimler, sert et liflerinin yumuşatılmasına inanılmaz derecede katkıda bulunur ve hazırlanan yemeğe orijinal bir ekşi verir. Özellikle iyi bir turşudur, eğer bir domuz boynunuz yoksa ve karkasın başka bir kısmından bir şiş kebap pişirirseniz. Ama dikkatinizi, dekapaj zamanı şartlarına sıkı sıkıya uymaya çekiyoruz. Ürünün zarar görmemesi için kategorik olarak aşılmaması önerilmektedir.
Domuz dilimler halinde kesilir, tuz, taze çekilmiş karabiber siyahı ve şiş kebap için baharatlar ile teslim edilir, daha önce ince halkalar ile keserek, kivi ezilmiş, önceden temizlenmiş meyve serpilir ve karıştırılarak bir ışın eklenir. Eti bu turtada otuz ya da kırk dakika bekletip hemen kızarmaya başlarız. Bu tür etleri hemen doğada şiş kebabı hazırlamak çok uygundur. Mangalı kurarken ve kibarlaştırırken, domuz aroma ile ıslatılır ve kivi sayesinde yumuşak ve sulu hale gelir.
Şarap ile anlık domuzdan şiş kebap için Marinade
maddeler:
1.3 kg domuz boynunun hesaplanması:
- soğan ampulleri - 480 g;
- kırmızı kuru şarap - 290 ml;
- şiş kebap için aromatik baharat karışımı - 25 g veya tadı;
- büyük tuz - 25 g veya tadı;
- karabiber taze siyah - tadı.
hazırlık
Domuz eti ile şarapta marine edilmek için maden suyu ve kivi ile biraz daha uzun zaman alacaktır, ancak bu şekilde etlere bir tür hafif ekşi verilecek ve hazır şiş kebapın tadına varacaksınız.
Düzgün bir şekilde hazırlanan domuz boynu, küçük bir parça halinde lifler boyunca kesilir, ki buda büyük bir tuz ve taze öğütülmüş biber ile yoğurulur ve bir kaba konuruz. Ampulleri kabuklardan çıkarırız, büyük halkalara ayırırız, birkaç el ile yoğurup ete ekledik. Ayrıca, şiş kebap için aromatik baharatlar döküyoruz, kırmızı şarapta dökünüz ve yemeğin içeriğini ellerinizle karıştırıp, porsiyonları domuz eti dilimleri boyunca eşit olarak dağıtıyoruz. Eti üç saat boyunca oda koşullarında turşarız, sonra şiş kebabını pişirmeye başlayabiliriz.