Haşlanmış karaciğer genellikle salata ve soğuk aperatif yemek pişirmek için kullanılır. Karaciğer parçaları birçok bileşenle mükemmel bir şekilde kombine edilir ve misafirler tarafından tüketilir, ancak bu sadece karaciğer doğru pişirildiğinde olur. Çeşitli hayvanların karaciğerini pişirmek, tadı gibi, birbirinden farklıdır ve kendi nüanslarına sahiptir. Hataları önlemek için ipuçlarımızı kullanın.
Sığır karaciğeri pişirmek ne kadar sürer?
Haşlanmış dana karaciğeri, kompozisyonundaki tüm yararlı elementler sayesinde, yetişkin veya çocuk diyetinde nadiren kullanılmaz. İkincisi için, sadece haşlanmış formda servis edilir.
Karaciğer pişirmeden önce, kan ve safra kalıntılarından kurtulmak için ıslatılmalıdır. Genellikle sığır karaciğeri yarım saat kadar süt veya suya batırılır, daha sonra filmlerden ve kanallardan temizlenir ve taze soğuk su ile dökülür. Sığır karaciğeri 40 dakika pişirilmeli ve pişirmenin sonunda terbiyeli olmalıdır.
Haşlanmış sığır karaciğeri genellikle bir dolgu yapmak için veya pişirme için bir dolgu olarak kullanılır.
Tavuk karaciğeri pişirmek için ne kadar ve ne kadar sürer?
Tavuk karaciğerleri hazırlamak en kolay olanıdır. Pişirmeden önce batırılmaya veya temizlenmeye gerek yoktur, ancak aşırı kandan kurtulmak için sadece iyice durulamalısınız. Sobada, tavuk karaciğeri 10-15 dakika pişirilir, yaklaşık 25-30 dakika boyunca buğulanır ve multivarkta, "Varka" modunda, 15-20 dakika. Tavuk karaciğerini de pişene kadar birkaç dakika tuzlayın.
Hazır tavuk karaciğeri, ihale pate oluşana kadar tereyağı ile dövülebilir.
Hindi karaciğeri pişirmek ne kadar sürer?
Bir tavuk karaciğerinin aksine, daha büyük bir hindi karaciğer ve iç çamaşırından sonra kalan kalan safra kanalları ve filmler için kapsamlı bir kontrol gerektirir. Yıkanmış ve soyulmuş karaciğer soğuk su ile dökülmüş ve yarım saat kaynatıldıktan sonra kaynatılmıştır. Hindinin karaciğeri, salata ve reçellerin yanı sıra salata ve kanepeler yapmak için kullanılabilir.
Domuz karaciğeri ne kadar pişirmeliyim?
Domuz karaciğeri, pişirmeden önce en dikkatli ön işlem gerektirir. İlk olarak, karaciğer tuz ile silinir ve 10-15 dakika boyunca bırakılır, yemek filmiyle kaplanır. Tuzlanmış karaciğer filmleri, safra kanalları ve damarları temizlenir. Daha sonra, sığır karaciğerinde olduğu gibi, domuz karaciğeri 2-3 saat süt veya suya batırılır, gerektiğinde bulanık sıvıyı değiştirir. Karaciğeri soğuyup taze soğuk suyla soyup ateşe attık. Sıvıyı yemek pişirmek için kaynattıktan sonra 40-50 dakika sürecektir. Salata ve pates yapmak için pişmiş karaciğeri kullanın.
Dana karaciğeri ne kadar pişirir?
Sığır etinden farklı olarak dana karaciğeri daha genç ve bu nedenle daha hassastır ve bu nedenle hazırlık ve kaynatma için daha az zaman gerektirir.
Dana karaciğeri üst tabaka ve damarlardan temizlenir. Temizlik sırasında, ürünün tazeliğini kontrol edebilirsiniz: yüzeydeki film kolaylıkla ayrılırsa, karaciğer taze olur. Temizlendikten sonra, karaciğer 30 dakika suya batırılır ve sonra 20-25 dakika taze su ile doldurulur, kaynatılır. Buzağı karaciğerinin hazırlığı kesik olarak kontrol edilir, eğer örtülürse, pişirme süresi artırılmalıdır. Karaciğer tuzu, yemeklerin en sonunda olmalıdır, aksi takdirde hemen sertleşir.
Bir tavşanın karaciğerini ne kadar pişirir?
Tavuğun karaciğeri gibi karaciğerin karaciğeri çok çabuk demlenir. Pişirmeden önce, karaciğer temizlenir ve yıkanır, ardından taze soğuk suya konur ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika boyunca pişirilir. Bir tavuğun karaciğerini tuzlayın, diğer hayvanların karaciğeri gibi, zaten pişirmenin sonunda.