Sıradan çorbalar ve pancar çorbası sıkılıyorsa ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, bir hodgepodge hazırlayın. Bu, tüm ailenin seveceği zengin bir yemektir. Sosisli bir sosis hazırlamak nasıl.
Muhtelif Solyanka
Farklı malzemelerden toplandığından çanak denir. Genellikle, pişmiş et, füme et, salatalık turşusu ve domates solyankaya konur. Çoğunlukla bu çorba sosisle pişirilir - çok çabuk. Ne işe yaramazsa kullanın, işiniz, çünkü kaç tane yaratıcı aşçı, sosisli bir hodgepodge hazırlamak için birçok seçenek var.
maddeler:
- haşlanmış ("Amatör" veya "Süt") sosis - 150 g;
- et suyu - 3-4 litre;
- orta boy beyaz patates - 5 adet;
- kokusuz ayçiçek yağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- orta boy ampul - 1 adet.
- salatalık turşusu - 2-3 adet.
- pirinç sarısı - 2 avuç;
- tatlı kırmızı biber - 2 adet.
- sosis "Moskovskaya" veya benzeri diğer füme - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- koruyucu olmadan domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- büyük siyah (çukursuz) zeytin - 10-14 adet;
- limon - 3-4 takozlar;
- maydanoz - 1 küçük demet;
- sarımsak - 2 dilim;
- tuz - yaklaşık 1 çorba kaşığı. kaşık;
- hops-suneli - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Bütün sebzeleri temizliyoruz ve patatesleri kesiyoruz - dilimler, biber - kalın kısa çubuklar, havuçlar ve soğan iyice parçalanmış, salatalık - orta büyüklükteki küpler, zeytinler - daireler. Sosis bütün keyfi keyfi, ama daha iyi - payet. Patatesler koyarız ve kaynar suya pirinç doldururuz. Luchok ve havuç hafif bir ruddy rengine hafifçe geçerler. Patates ve pirinç 7-8 dakika kaynatıldığında, biber ekleyebilirsiniz. 6-7 dakika daha bekleyip bir tava, tuz ve karabiber ekleyip, salatalık, sosis, domates, sarımsak ve yeşillikleri doğrayıp koyuyoruz. Şişirmek için 3 dakika ve yaklaşık yarım saat veriyoruz - demlemek için. Tabaklarda limon ve zeytinleri yerle birleştirin, hodgepodge dökün.
Can ve lahana ile
Malzemelerin sayısını arttırırsanız daha kalın ve daha doymuş çorba elde edilir. Sosis ve lahana ile bir hodgepodge yapmak nasıl söyle.
maddeler:
- taze et suyu (tavuk ya da domuz) - 3 litre;
- sosis füme - 4-5 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- orta boy pembe patates - 5 adet.
- büyük bir soğan - 1 adet;
- büyük zeytinler - 14 adet.
- beyaz lahana - 300 g;
- sarımsak - 2 dilim;
- kıkırdak ve deri olmadan az yağlı füme pastırma - 200 g;
- salatalık turşusu veya tuzlanmış - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- yağ, kokusuz bitkisel - 30 ml;
- limon - ½ adet.
- baharat karışımı - ¼ tsp;
- maydanoz - 10-13 dallar;
- tuz - yaklaşık 1 çorba kaşığı. slaytsız kaşıklar.
hazırlık
Sebzeleri de aynı şekilde pişiriyoruz: Soğan ve havuç ince rendelenmiş, büyük küpler halinde kesilmiş patates, payet - lahana, salatalık, brisket. Sosis çevrelerinde kesilir. Bir tost yapıyoruz. Et suyu içinde 6 dakika sonra patates ve lahana koydu - sosisler ve sosisler, kızartmalar, salatalıklar. Yaklaşık 5-7 dakika puf edelim, sonra tuz, biber, sarımsak ve yeşillikler hazırlayalım. Servis yapılırken levhalara zeytin ve limon eklenir.
Tarifi biraz değiştirmek zor değil. Tavuk ve sosis ile hodgepodge yapmayı bilmiyorsanız, zor çözümlere bakmayın. Sadece tavuğu önceden kaynatın ve haşlanmış sosis yerine veya malzemelerin geri kalanıyla birlikte kullanın - sadece daha iyi tadacaktır.