Tabii ki, chebureks günlük yemekler için uygun değildir. Çok yağlı ve buna göre yüksek kalorili. Ama çok lezzetli olsalar da. Yani bazen onları ve akrabalarını tedavi edebilirsin. Hazırlıkları için birçok yemek tarifi var. Hamurun nasıl olacağı çok önemlidir. Chebureks için lezzetli bir test hazırlamak için en ilginç tarifler bu yazıyı okuyarak öğreneceksiniz.
Chebureks için lezzetli ve çıtır çıtır hamur
maddeler:
- buğday unu - 4 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 2 tutam;
- votka - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 150 ml;
- su 250 ml.
hazırlık
Soğuk suda, şekeri ve tuzu çözeriz. Unu bir slayla süzün, bitkisel yağ, su ve tuz ve votka dökün. Şey, bütün bunlar karıştırılır ve hamur yoğurulur. Sonra bir peçete ile örtün ve bir kenara koyun. 15 dakika sonra tekrar karıştırıp tekrar söndürürüz. Toplamda 3-4 gibi yaklaşımlar olmalıdır. Sonuç elastik bir hamurdur. Ellerine hiç yapışmaz. İnce bir şekilde açın, çevreleri kesin ve doldurmayı kesin.
Chebureks için en lezzetli hamur - tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- kefir - 250 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Kefir derin bir kaseye dökülür, bir yumurta, tuz sürülür ve kütleyi bir çırpma teli ile çırpın. Kütlenin içine doğru unu eleyin ve hamuru yoğun olarak karıştırın. Hamur yeterince yoğun bir yapı kazandığında, ancak yine de elastik kalırsa, unla serpiştirilmiş bir tabağa yayılır, bir kez daha iyice yoğrulur ve 20 dakika beklenir, bundan sonra hamur daha fazla iş için uygundur. Yuvarlayın, çevreleri kesin ve chebureks oluşumuna ilerleyin.
Chebureks'te kabarcık ve lezzetli hamur nasıl yapılır?
maddeler:
- buğday unu - 600 g;
- votka - 30 ml;
- su 350 ml;
- rafine bitkisel yağ - 30 ml;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - tutam.
hazırlık
Tuz ve bitkisel yağ içeren su, derin bir kapta karıştırılır. Kitleyi kaynatıyoruz. Bir bardak un ve biraz, bir çorba kaşığı yaklaşık eleyin, kaynar suya dökün ve sürekli karıştırın. Tencereyi ateşten çıkarır, kalan unu döküp, hamur yoğururuz. Hala gevşek hamur masaya yayılırken, ortada bir yumurta sürüp yavaş yavaş votka döküyoruz. Sürekli karıştırıyoruz. Ortaya çıkan hamur, yiyecek filmine sarılır ve yaklaşık 1 saat boyunca bırakılır. Bundan sonra, hamur hafifçe sönümlenir ve gece için buzdolabına konulur. Eğer zaman yoksa, buzdolabında en az bir saat uzanmanız gerekir. Bu durumda soğukta kalmak şarttır. Bundan sonra, rulo ve chebureks kalıp.
Chebureks maden suyu için lezzetli çıtır hamur
maddeler:
- buğday unu - 4 bardak;
- son derece gazlı maden suyu - 300 ml;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- votka - 20 mi;
- tuz - tutam.
hazırlık
Uygun bir yemekte unu eleyerek şekeri ve tuzu serpiyoruz. Un tepesinin ortasında, içine bir maden suyu akıtarak döktüğümüz bir derinleştiriyoruz. Sürekli karıştırarak, hamur yoğurun. Votka içerisine dökülür ve sonra elimizle hamur yoğurulur. Köfte veya köfte gibi oldukça dik olmak zorundadır. Hamuru hamurdan alırız, bir yiyecek filmine sarın ve yarım saat buzdolabına gönderin. Sonra onu çıkarırız ve bir demet haline getiririz. Daha sonra parçalara ayırın, toplara doğru yuvarlayın ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.Ondan sonra, bir yuvarlanma pimi ile ince bir tabaka halinde yuvarlayın, doldurup kenarı tutturun. Ve chebureks üzerindeki değerli şişeleri almak için, çok fazla yağda kızartılması gerekir. Afiyet olsun!