Kendi suyunda domates

Domatesler lezzetli, kullanışlı ve genel olarak kullanılabilen bir üründür ve domates suyu en iyi koruyuculardan biridir, çünkü kendi suyu içinde konserve domates , çok popüler bir tür kütük vardır. Bu tür kütüklerdeki meyveler bozulmadan kalır ve maksimum yararlı maddeleri muhafaza ederken, domates suyunun kendisi de yararlıdır. Sovyet sonrası alanda yer alan devletlerde, kendi meyve suyunda korunmuş domatesler endüstriyel bir şekilde üretilmektedir.

Domateslerin evde kendi suyunda korunmaları da oldukça ekonomik ve kolaydır. Doğru yaklaşımla, hatta daha lezzetli olmak için ortaya çıkmalı ve elbette, kendi meyve suyundaki bu tür boşluklar çok daha ucuzdur. Konserve için çok büyük, yoğun, olgun ve sulu olmayan meyveleri seçmek daha iyidir.

Şeker, sirke, tuz ve baharatlar (karanfil, karabiber ve defne yaprağı) ile kendi meyve suyundaki bazı konserve domatesler. Baharatı seviyorsan, tadına bak. Ancak sirke ve şeker kullanılamaz (bu maddeler yararlı değildir), ayrıca domates suyunun ek koruyuculara ihtiyacı yoktur. Tuzsuz biz yapamayız - 1 litre domates suyu posa ile, 1 çay kaşığı tuzsuz bir tuz ekleyin.

Kendi suyunda domates - tarifi

Olgun, hasarsız yoğun domatesler yıkanır ve kurutulur. Her meyve, meyve sapının etrafında 3-4 yerde bir kürdan ile delinir.Aynı boyutta ve bir sınıfta yaklaşık meyve seçmeye çalışın. Yoğun olarak, steril kuru litre kutularına domates ve baharatlar koyarız. Fena değil ve 3-5 diş sarımsak ekleyelim. Kapakları ile örtün.

Domates suyunu domateslerden daha yumuşak bir şekilde hazırlıyoruz (biraz daha kötü durumda olabilirler). Yeterli zaman ve ekipman yoksa (örneğin kıyma makinesi), domates salçasını kaynamış su ile seyreltebilirsiniz. Suyu bir tencereye dökün ve ateşe koyun, tuzlayın ve kaynatın. Karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca zayıf bir kaynatın ile kaynatın. Meyveleri sıcak dolgulu kavanozlara doldurun, 5 dakika bekleyin ve suyu bir tencereye boşaltın. Bu noktada kapakları sterilize ediyoruz. Bir kez daha dökerek kaynamaya getiriyoruz, 2 dakika pişiriyoruz ve daha sonra meyveleri kavanozlara döküyoruz, kapaklarla kapatıyoruz.

Kavanozları çeviririz ve bir battaniye ile örtülür. 2 kez kaynatın ve kavanozları domatesleri kelepçelerle sterilize edin (kavanozları havzaya koyun).

Bu tür ev hazırlıkları tüm kış boyunca ve oda sıcaklığında iyi korunmuştur , ancak bunları kuru bir serin mahzende veya camlı bir balkonda (şehir koşullarında) depolamak daha iyidir. Yaz mevsiminde veya sonbaharda yapılan ev yapımı konserve domateslerden hoş bir şekilde soğuk mevsimde sizi memnun edecek ve menünüzü çeşitlendirecektir.

Kendi suyundaki domatesler düşük kalorili içeriğe sahiptir, o kadar küçüktür ki, bir figürün bakımını yapmak bile, makul bir miktarda, korkmadan böyle bir ürünü yiyebilir.