Kek için sıra dışı bir dolgu, sadece bir meyve kremasıdır çünkü farklı meyve ve meyveleri birleştirebilir. Şimdi size bu harika dolum veya tatlıyı yapmak için birkaç tarif yapacağız.
Bisküvi kek için meyve kremi
maddeler:
- Çilek - 200 g;
- % 30 yağ içeriği krem - 150 g;
- şeker - 90 g;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
Sarısı ve şekerin bir kısmı iyice ovularak ılık sütte dökülür. Isı sürekli kalınlaşana kadar karıştırılır. Jelatin su veya sütte üretilir ve karışımımıza dökülür ve soğutulur. Kalan şekere krem sürün, yumurta-süt karışımını ekleyin ve ardından taze çilekleri püre haline getirin. Elde edilen çilek kremasıyla, bisküvi keklerini yağlarız .
Meyve kreması tarifi
maddeler:
- bektaşi üzümü ya da ahududu - 500 g;
- şeker - 200 g;
- krem yağlı - 350 ml;
- şekerli vanilya - 2 tatlı kaşığı.
hazırlık
150 ml su alın, üzerine 125 gram şeker koyun ve üzerine çilek ekleyin, kaynatın. Meyveler 15 dakika kısık ateşte yumuşak kadar güvendiler. Daha sonra bir elek ile ovalayın ve soğumaya bırakın. Krem çırpma teli, 60 g şeker ve vanilya ekleyip şekeri alıncaya kadar çırpın. Çırpılmış krema, berry püre ile karıştırılır, üç dakika daha çırpın. Ve meyve kremamızı iki saat buzdolabına gönder. Bir kek için krem veya bağımsız bir meyve tatlısı olarak kullanılabilir.
Süzme peynir ve meyve kremi
maddeler:
- süzme peynir - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1.5 bardak;
- jelatin - 15 g;
- ananas - 100 gr;
- şeftali - 2 adet;
- kivi - 1 adet;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Süzme peynir, bir elek ile öğütülür, şeker ve bir karıştırıcı ile çırpma. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Kalın bir protein kütlesi oluşana kadar viski çırpın. Protein peyniri ile proteini karıştırın ve vanilin ekleyin. Jelatin az miktarda su ile seyreltilir ve tam çözünene kadar ısıtılır. Lor protein protein kütlesini jelatine ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ananas, şeftali ve kivi küçük küpler ile temizlenir. Dilimlenmiş meyveyi lor protein kütlesine ekleyin ve karıştırın. Krem kek için kullanılıyorsa hemen kek üzerine koyun. Ve eğer bir tatlı olarak, o zaman kremanki üzerine döküp soğutmak için buzdolabına göndeririz.