Kek süslemeyi seviyorsanız, o zaman mastik yapamazsınız. Hazır mastiğin uygun bir fiyata elde edilmesi zor olabilir, ancak şekerlemeciler, sevenler bu ürüne harika bir alternatif bulmuşlardır - hatmi sakız. Dekor için şeker macunu, orijinal sakızda, görünüşte ne de plastisitede daha düşük değildir. Evde marshmallow gelen sakız hazırlama hakkında daha fazla bu malzemeden konuşacağız.
Evde nişasta olmadan hatmi gelen mastik - tarifi
Ev yapımı sakızlar jel tabanı üzerinde herhangi bir gıda boyası ile boyanabilir, ancak parlak ve düzgün bir renk için, üretim sırasında boya ile renklendirilmemiş bir hatmi satın almanız gerekir.
maddeler:
- hatmi - 455 g;
- su 30-115 ml;
- pudra şekeri - 980 g;
- tereyağı - 45 g.
hazırlık
Hatmi sakızını yapmadan önce tereyağını oda sıcaklığına getirin. Marshmellow, kullanıma uygun bir mikrodalgaya koyup birkaç çorba kaşığı su dökün. Mikrodalgadaki hatmi 30 saniye ısıtın, her ısıtma arasında karıştırın ve her şeyi homojenliğe getirin. Mikrodalga fırında olmaması durumunda, su banyosunda aynı şeyi yapın.
Çalışma yüzeyini ve elleri (avuç içlerinin arkası ve parmakların arasındaki yer) bile bolca yağlayın. Bataklıklı yemeklerde, yaklaşık 2/3 fincan pudra şekeri koyun ve macunu, çalışma yüzeyinde karıştırmaya başlayın. Mastiğin geride kalmaya başlamasına kadar porsiyonları şekere dökün. Bu işlemde, ellerinizi ve işyerini yağla yağlayın. Tüm toz eklendiğinde, bitmiş ürünün kıvamını kontrol edin: kendi elinizle yaptığınız hatmi ezmesi kolayca yırtılabilirse, o zaman çok fazla şeker tozu eklediniz ve şimdi biraz su dökmeniz gerekir.
Bu mastiğin depolama için uygun olmadığını, çünkü çabuk kuruduğunu ve bu nedenle bitmiş kekin dekorasyon zamanı için hazırlandığını unutmayın.
Her zaman elde edilen lokumlu çikolatalı sakız
maddeler:
- hatmi - 90 g;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su;
- pudra şekeri - 265 g.
hazırlık
Marshmallow'a biraz su püskürtün ve hatmi bir mikrodalgada veya banyoda eritin. Kütle tekdüze olduğunda, elenmiş tozu ve kakaonu ona dökün. Sakızı hatmi evinden dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra hazır olun, yuvarlayın ve pastayı örtmeye devam edin.