Yaz saati uygun ikramlar gerektirir: mevsim meyveleri ve meyveleri olan tatlılar, jöle ya da soğuk kremalı kremadaki hava bisküvisinde yer alır. İdeal bir yaz tatlısının temel bileşenlerini temel alarak, bunlarla birlikte birkaç reçete sunuyoruz.
Kek "Kırık bardak" meyve ve bisküvi ile
maddeler:
Bisküvi için:
- fındık - 165 g;
- pudra şekeri - 95 g;
- yumurta akı - 4 adet.
- şeker - 125 g.
Armut için:
- armutlar - 455 g;
- toz şeker - 65 g;
- limon suyu - 25 ml;
- Armut jöleli - 1 poşet.
Lor krema için:
- süzme peynir - 455 g;
- toz şeker - 145 g;
- yağlı krem - 270 ml;
- jelatin - 2 yaprak.
hazırlık
Armut jöle su içinde çözülür. Jölenin donmasını sağla ve bisküvinin hazırlanmasını al.
Fındık ve şeker tozu, unun kıvamına bir kahve değirmeni içinde çırpın. Şekeri pudra şekeriyle karıştırın, proteinleri sert tepelere kadar çırpın. Somun unu dikkatlice protein köpüğü ile karıştırın. Elde edilen karışım parşömen ile iki pişirme tabakası arasında bölünerek, hamurun 20 cm çapındaki çıkarılabilir bir daireye dağıtılması 175 derecede yarım saatlik bir bisküvi hazırlanır.
Armutları küpler halinde dilimleyin ve parçalar yumuşayıncaya kadar şeker ve limon suyu ile orta ateşte bırakın.
Süzme peynirleri bir macunun içine dökülür. Jelatin tabakaları önceden ıslatın. Krema şekerle çırpın, onlara jelatin jelatin ekleyin, kremayı bir spatula ile hafifçe karıştırarak krem peynirini porsiyonlara ekleyin. Lor kremayı armut ve doğranmış jöle ile karıştırın.
Bisküviyi yuvarlak bir şekle getirin, kremayı meyve ile yağlayın ve ikinci bir bisküvi tabakası ile kaplayın.
Jöle, lor kreması ve meyve içeren bisküvi, servis öncesi en az 6 saat buzdolabında tutulmalıdır.
Fırında ekşi krema ve meyve ile bisküvi
maddeler:
Bisküvi için:
- tereyağı - 175 g;
- toz şeker - 140 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- limon suyu - 10 ml;
- süt - 70 ml;
- un - 225 g;
- pişirme için toz - 1 1/2 çay kaşığı.
Krema için:
- ekşi krema - 190 g;
- lor peyniri - 120 g;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 95 g;
- vanilin pinch;
- meyveler ve meyveler - tatmak için.
hazırlık
Kremayı tereyağından ve şekerden çırptıktan sonra, içine süt ile yumurta dökün ve çırpma işlemini tekrarlayın. Alınan ağırlıkta bir limonun suyunu dökün ve bir partiye bir un ve bir toz dökün. Hamuru 20 cm'lik bir şekle dökün.
Ekşi krema, süzme peynir, yumurta ve şekerden krema. Biraz vanilya ekleyin ve kremayı hamurun üzerine yayın, böylece kısımları bisküvi tabakasının ortasına ulaşır. Kaotik, meyveleri veya meyveleri yüzeyde dağıtır ve çanağı fırına 40 dakika boyunca 170 derece koyun.