Birçoğu pişirme keklerinin ve hamur işlerinin çok zor olduğuna inanıyor, bu süreç çok fazla zaman ve çaba gerektiriyor, çünkü tatlıların mağazalarda satın alınması daha kolay. Bu her zaman doğru değildir. Örneğin, "Medovik" pastası gibi birçok basit tarif vardır: Evde bu lezzet, daha önce hiç tatlı olmayan bir acemi aşçı bile pişirebilir. Aynı yemek kitaplarında ve sitelerde bir pasta "Medovik" yapmak için en az iki düzine farklı seçenekler sunuyoruz. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.
Klasiklerle başlayalım
Bu pasta tamamen farklı şekillerde hazırlanır. Kekler bisküvi, kum, bir tavada veya fırında pişirilebilir, modern teknoloji aynı zamanda çok değişkenli bir "Medovik" pastası pişirmenize izin verir.
Kek "Medovik" - klasik bir tarif
maddeler:
- "Çiftçi" yağı - 2/3 paket;
- yumurta - 3 adet;
- bal veya ayçiçeği - 3-4 st. kaşık;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- limon - ½ adet.
- buğday unu / elenmiş un - 2 bardak slayda;
- pudra şekeri - 1 bardak.
hazırlık
Yumurtayı pudra şekeriyle yeneriz - çözülmeli, böylece taneler çıldırmaz. Bundan sonra bal ekleyin (eğer şekerlenmişse - eriyerek hafifçe ısıtın). Gazozu soda ve karıştırın. Çalışma yüzeyinde unu bir slaytla eliyoruz. Tepede bir derinleştiriyoruz ve onu rendeleyen donmuş tereyağımızın üzerine sürüyoruz, çabuk öğütüyoruz, yağı çok fazla ısınmayacak zamana sahip olacak şekilde un ile birleştiriyoruz. Bu kırıntı bir kaba dökülür, yumurta karışımına dökülür ve hamur çok hızlı bir şekilde karıştırılır. Tencereyi yağla yağlayın ve hamurunu boşaltın. Fırında yaklaşık 22-25 dakika kek pişirin, hazırlık hakkında kabaca kabuk ve bal aroması hakkında bilgi verecektir.
Sadece bir pasta için bir sünger kek bir multivark fırında pişirmek daha iyidir - iyi yükselir ve yukarıdan pişirmede, bu yüzden ıslanmak daha iyidir. Bir multivarkta ballı börek pişirmeyi nasıl yapacağınızı söyleyin.
Çok değişkenli pasta "Medovik" - tarifi
maddeler:
- yumurta akı - 5 adet.
- tuz - 1 tutam;
- soda - ½ tsp;
- tavuk yumurtasının sarısı - 6 adet.
- şeker - 1 bardaktan biraz daha fazla;
- bal akasyası - ½ fincan;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - yaklaşık 350-400 g.
hazırlık
Öncelikle, proteinleri çıkarırız ve serinleriz ve sargıları şekerle çırpırız. Karışım krema rengine kadar açıldığında ve homojen hale geldiğinde, bal hidratlı soda ile karıştırılır (limon suyu yoksa,% 6 sirke kullanın) ve köpük görünene kadar iyice karıştırın. Elek unu. Proteinler tuz ile iyice dövülmelidir - bu daha güçlü ve daha kararlı tepeler üretecektir. Hafifçe karıştırın, sarısı, bal karışımını, proteinleri ve unu birleştirin. Çırpma! Hamur, multivarker kapasitesine dökülür ve "Pişirme" modunda 45-50 dakika hazırlanır. Mantar tamamen soğuyana kadar kapağı açamazsınız - bu yüzden pişirme bitiminden sonra yarım saat daha bekleyelim. Bitmiş pastayı kestik.
Kek pişiremezsin. Eğer nadiren bir sünger kek alırsanız ve çok çeşitliliğe sahip değilseniz, bir tavada ballı bir pasta hazırlayın. Bu da oldukça basit.
Bir tavada pasta "Medovik" - tarifi
maddeler:
- "Köylü" yağı - 1 paket;
- tuz - 2 küçük tutam;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - ½ fincandan biraz daha fazla;
- bal çiçek - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu in / c - yaklaşık 3 bardak;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yağ yumuşak olmalı ama erimez. Ona yumurta ve şeker ekleyin ve ovun (mikser ile yenebilirsin)
Kremalı ballı kek ya da tercihinize göre, kendinizi kremin hazırlanmasında harcayacağınız zamana ve zevklerin birleşimine yönlendirmek için kullanabilirsiniz.