Pasta süsleme için krema

Evde lezzetli kekleri pişirin elbette, harika bir şey. Ancak, misafirlerden ya da hanehalkından gelen üyelerden coşkulu cevaplar alabilmek için ona prezentabl bir görünüm vermek de önemlidir. Bu çok ilham verici. Kekleri süslemek için ideal seçenek, bir şekerleme torbası kullanarak farklı desen tipleri yaratabileceğiniz bir yağlı kremin kullanılması olacaktır.

Tariflerimizde, evde bir pastayı dekore etmek için bir yağlı kremin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve bunun hazırlanması için çeşitli seçenekler sunacağımızı size söyleyeceğiz.

Kek dekorasyon için protein ve yağ kremi için Reçete - tarifi

maddeler:

• tereyağı - 410 g;
• yumurta akı - 5 adet.
• toz şeker - 160-190 g;
• Vanilya - tatmak için;
• sitrik asit - tutamın 1 / 3'ü.

hazırlık

Kremayı hazırlamak için iki farklı çapta tencereye ihtiyacımız var. Büyük bir suya biraz su döküp ateşe veriyoruz. Ne kadar küçükse, yumurta aklarını granül şeker ve üçüncü bir tutam sitrik asitle birleştirir ve büyük bir kapta su banyosuna yerleştiririz. Üst tabağın alt kısmının proteinlerle suya temas etmediğinden emin oluruz. Protein karışımını sürekli karıştırarak, yetmiş bir derece sıcaklığa kadar ısıtın. Burada, bir mutfak termometresi olmadan yapamazsınız, çünkü belirtilen sıcaklık rejimine dayanması çok önemlidir. Tencereyi su banyosundan çıkarın ve yoğun keskin tepeler elde edinceye kadar bir mikserle içeriği boşaltın, daha sonra kitleyi soğumaya bırakın, yumuşak tereyağı, vanilya ya da herhangi bir başka lezzet katın ve bir karıştırıcı ile tekdüze ve kabarık oluncaya kadar tekrar karıştırın.

Kek Çikolatalı Tereyağ Kreması

maddeler:

• tereyağı - 130 g;
• tavuk yumurtası - 0,5 adet;
• pudra şekeri - 160 g;
• kakao tozu - 15-20 g;
• suyla filtre edilmiş - 15 ml;
• vanilya özü - 5 ml.

hazırlık

Tereyağı önceden buzdolabından çıkarırız, bir kaseye koyup oda sıcaklığında bir süre bekletiriz. Daha sonra, bir hava yapısı elde edilene kadar bir mikser veya çırpıcı ile kırın, yumurtanın yarısını homojenliğe kadar çırpın ve bir karıştırıcı ile tekrar kırın. Şimdi pudra şekerini küçük porsiyonlar halinde kremaya eleyin, her seferinde homojenliğe kadar çırpın. Ayrı bir kapta, kakao tozunu buzlu su ve vanilya özü ile karıştırın ve elde edilen karışımı diğer bileşenlere dökün. Karıştırıcıyı hep birlikte bir araya getirerek düzgün ve homojen bir yapıya ulaştık.

Krema hazır, hedefinize uygulayabilir, kek veya kek ile süsleyebilir ve aynı zamanda emdirme ruloları için de kullanabilirsiniz.

Pasta süsleme için yoğunlaştırılmış süt ile yağlı krem

maddeler:

• tereyağı - 150 g;
• yoğunlaştırılmış süt - 35-45 g;
• Vanilya - tatmak için;
• Gıda boyası (isteğe bağlı).

hazırlık

Oda sıcaklığında ve biraz çırpılmış tereyağı eritilmiş olarak küçük ekleyin yoğunlaştırılmış süt kısımları ve homojenlik ve ihtişam her zaman kırmak. Yoğunlaştırılmış süt, yağ gibi, kaliteli ve kalın olmalıdır, sadece bu durumda krema istenen formu ve kıvamı alacaktır. Biraz ekliyoruz ve yoğunluğu bu şekilde ayarlıyoruz. Kremin daha yoğun olması gerekiyorsa, biraz daha fazla yağ ekleyeceğiz, eğer yumuşak ise, daha sonra bir miktar yoğuşturulmuş süt koyunuz ve bir kez daha alacağız. Kırbaçlama işleminin sonunda, vanilya tadına bakalım.

Bu krema, kek süslemek için renkli bir baz üretmek üzere gıda boyası ile renklendirilebilir. Gerekirse, istediğiniz parça sayısına bölün, boya ile karıştırın ve tekrar çırpın.