Şu anda çok farklı tatlılar ve kekler olsa da, Smetannik uzun zamandır popüler ve popüler olmuştur. Cazibesi, oldukça erişilebilir malzemeler kullanarak, çok sayıda konuk tarafından kolayca beslenebilecek mükemmel bir tat kekine sahip olmanızdır.
Bir kek "Smetannik" yapmak için birçok yemek tarifleri vardır ve eğer bu tatlıyı kendiniz hazırlamaya çalışmadıysanız, farklı dolgular ile bir pasta "Smetannik" nasıl pişireceğinizi size anlatacağız.
Yoğunlaştırılmış süt ile "Smetannik"
maddeler:
Test için:
- un - 4 adet;
- ekşi krema - 500 g;
- şeker - 2 ürün;
- Vanilya şekeri - 25 g;
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- yağlama için bitkisel yağ.
Krema için:
- yağlı krem - 250 ml;
- ekşi krema% 25 - 600 g;
- haşlanmış süt - 1 kavanoz kaynatın.
Sır için:
- krem - 200 ml;
- çikolata - 200 g.
hazırlık
Ekşi krema ile normal ve vanilya şekeri karıştırın, ardından sodaya un ekleyin. Ortaya çıkan hamur 2 parçaya bölünmüştür: bunlardan biri kakao ile bağlanır ve ikiye bölünür ve ikincisi basitçe 2 parçaya bölünür. Her yarısından bir kek yapın. Bunu yapmak için, hamuru yağlanmış bir forma dökün ve fırına, 10-15 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtın.
Kremayı krema ile çırpın, sonra da yoğurmaya devam ederken ve ekşi kremada yoğunlaştırılmış sütleri ekleyin. Her pastayı krema ile yağlayın ve bir diğerinin üzerine koyun, rengini değiştirin. Her iki taraf da, pastayı krema ile yayar ve 5-6 saat buzdolabına gönderir.
Bir su banyosunda çikolata erir, krema ile birleştirin ve homojen bir kütle elde etmek için karıştırın. Pastayı sır ile doldurun ve soğuyana kadar yerleştirin, böylece sertleşir.
Kek "Çikolata ekşi krema"
Eğer çikolatadan hoşlanıyorsanız, o zaman kakao kullanımı ile "Smetannik" kek için basit bir tarif, sizin beğeninize olacaktır ve hazırlanması çok fazla enerji almaz.
maddeler:
Test için:
- ekşi krema - 1 adet;
- şeker - 1 adet;
- un - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kakao - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- biraz sirke, tuz ve vanilin.
Krema için:
- ekşi krema - 70 g;
- kakao - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g.
hazırlık
Şekeryi yumurtalarla çırpın, sonra ekşi krema, tuz, soda, sirke, vanilya, un ve kakao ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hamuru karıştırın. Yağlanmış bir formda dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 dakika ısıtılmış bir fırına koyun. Pastayı soğumaya bırakın ve iki parça halinde kesin.
Şu anda bir krem yapın. Bir tencerede ekşi krema, şeker, kakao ve tereyağını sıkıca karıştırıp, kısık ateşte kaynatın. Homojen bir kütle alacaksınız. Krem soğuduktan sonra, keklerle yağlayın ve gece boyunca buzdolabına koyun. İstenirse, kekleri fındık veya marzipanlar ile dekore edebilirsiniz.
Smetannik kiraz ile
Yaz açık havada olduğunda ve misafirler için beklerken ya da lezzetli tatlı evini memnun etmek istiyorsanız, kirazlı "Smetannik" pastası sadece bir kazan-kazan seçeneğidir.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 300 g;
- ekşi krema - 200 g;
- şeker - 200 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin - 1 poşet;
- taze kiraz - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Yumurta şekeri yiyor, onlara ekşi krema ekliyor, çırpıyor, sonra vanilin, soda ve unu. Her şeyi karıştırın ve hamurunuz hazır. Kirazlar yıkar, kemikleri çıkarır ve birkaç kaşık şekerle birleştirir.
Yağlı formda, hamurun yarısını, üstüne kiraz ve şekerle dökün ve bunları hamur artıkları ile dökün. Pastayı 40 dakika fırına sürün ve ilk 20 dakikayı 200 derecede, ikinciyi de 160 derecede pişirin. Bu tatlıda dondurma veya konserve vişneleri de kullanabilirsiniz.