"Syrniki" adı verilen ortalama yiyiciye daha aşina olan curiler, un, yumurta ve şekere dayalı bir hamur ile bir süzme peynir karışımından yapılan küçük kreplerdir. Tatlılar genellikle sadece bu gibi yenir, pudra şekeri serpilir veya reçel, reçel veya eritilmiş çikolatada servis edilir. Süzme peynirden lor süzme peynir nasıl yapılır, daha fazla tarifleri okuyun.
Bir tavada klasik curds için reçete
maddeler:
- süzme peynir - 240 g;
- buğday unu - 160 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- toz şeker - 45 g;
- soda - 6 g;
- Limon suyu - 10 ml.
hazırlık
Eğer kuru bir lor alırsanız, ekşi krema veya yağlı kremaya birkaç yemek kaşığı ekleyin, aksi takdirde sadece yumurta ve şeker ile geniş topaklar ortadan kalkana kadar ovun. Laktik asitin karışımda mevcut olmasına rağmen, asitin bir kısmının eklenmesiyle daha güvenilir bir şekilde sodanın daha iyi bir şekilde söndürülmesini sağlamak mümkün olduğundan, lor tabanına biraz limon suyu ilave edin.
Ayrı olarak, unu sodayla birleştirin ve kuru karışımı süzme peynirine ekleyin. Kıvrımlar için hazır hamur akıcı veya aşırı viskoz olmamalıdır.
Bir tabak veya bir tahta un serpin. Hamuru dilimlere ayırın ve top haline getirin. Her top tahtaya yerleştirilir ve ateşe bir tereyağı tereyağı konur. Her iki tarafta, önce avuç içi ile düzleştirerek, curds Fry.
Peynir-ocaklar - fırında manga ile klasik bir tarif
Cheesecakes sadece tatlı değil, aynı zamanda meze veya peynir ve sebze ile bu peynir curds gibi ana öğünün bir parçası olabilir.
maddeler:
- irmik - 140 g;
- beyaz soğan - 40 g;
- rendelenmiş sert peynir - 35 g;
- yumurta - 2 adet;
- tatlı biber - 30 g;
- havuçlar - 40 g;
- süzme peynir - 230 g.
hazırlık
Munk, ılık suyla doldurdu ve yarım saat kadar şişti. Biz yumurtalı süzme peynir ve bir tutam deniz tuzu döküyoruz. Tatlı olmayan syrnikov'umuzun bir parçası olarak, havuçları hazır olana kadar biber ve soğanla geçiriyoruz. Kızartmayı lor karışımına ekleyin ve sonra şişmiş irmiği koyun. Karışım sıvılaşırsa ve eller tarafından kalıplanmazsa, üzerine bir çorba kaşığı un dökün.
Kütleyi porsiyonlara ve her kör pıhtıya bölün. Süzme peynirini fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafta 10-12 dakika fırında pişirin, fırın sıcaklığı 190 ° C'ye ulaşmalıdır.
İstenirse, bir multivarkta curds yapılabilir. Kabı tereyağıyla önceden ısıtın ve her iki taraftan 7-10 dakika boyunca karışımın kısımlarını pişirin, cihazı "Pişirme" modunda açın.
Çikolata ile hava lor
Sır yoğun değil, hamurun kıvamında gizlenen havadar ve yumuşak kıvrımlar. Ve eğer bu hamurdan önce, ellerle serbestçe kalıplanabilirse, bu amaçla bu tarif çerçevesinde, düzenli bir masa kaşığı veya daha iyisi dondurma için mekanik bir kaşık kullanmamız gerekecektir.
maddeler:
- süzme peynir - 450 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 55 g;
- bir tutam deniz tuzu;
- vanilin;
- un - 140 g;
- çikolata - 7-10 dilim;
- kabartma tozu - 4 g;
- kızartma için yağ.
hazırlık
İlk olarak, yumurtaları şeker, bir tutam tuz ve vanilya veya vanilya özü ile dövün. Bitmiş karışım beyaz bir renge ve hafif, havadar bir dokuya sahiptir. Çırpılmış yumurtalara süzgeçten geçirilen süzme peyniri bir süzgeçten geçirdik: süzme peynirin homojenliği, ihale ve hava süzme peynirinin ana kriterlerinden biridir. Un ve kabartma tozunu karıştırın, kuru malzemeyi lor kütlesine dökün ve homojen hamurları yoğurun. Bir kaşık kullanarak, hamurun bir kısmını toplayıp ortada bir dilim çikolata koyarız. Yukarıdan çikolata görüldüğü takdirde, kıvrımları ısıtılmış yağ ile bir tavaya yayıyoruz, daha sonra hamurun ek bir kısmı ile örtün. Ağlamadan önce, geleneğe göre, her iki tarafta kızartma.