Fırında pişirilen yemekler orijinal, kendine özgü bir tada sahiptir. Eğer kızartma veya söndürme yerine fırınlamayı seçerseniz, gerçekten yeni bir mutfak yaratma elde edebilirsiniz.
Köfteler hakkında böyle söyleyebilirsiniz. Haşlanmış halde, herkese tanıdık geliyorlar, ama pişmanlık duyduğunuzda, fırında bir tencerede pişirildikten sonra tamamen farklı bir tat hissedeceksiniz.
Onları mantar, peynir, sebze, domates ve ekşi krema sosları gibi çeşitli ürünlerle tamamlamanız önemlidir. Bu tür her katkı maddesi, bitmiş yemekte bir şeyler getirecek ve daha da iyi bir hale getirecektir.
Tencere içinde ravioli için reçete
maddeler:
- et suyu - 250 mi;
- su 330-350 ml;
- un - 1 kg;
- tuzu;
- yumurtalar - 1 adet;
- 3 çeşit kıyılmış et (koyun eti, tavuk, domuz) - 1 kg;
- sarımsak - 5 lobüller;
- soğan - 140 g;
- öğütülmüş biber.
hazırlık
Büyük bir kase, mevsim ve podsalivaem koymak üç çeşit doldurma. Kıyılmış sarımsak karanfil ve soğan ekleyin. Juicyiness için 100 ml su dökün ve karıştırın. Köfte dolumu hazır.
Yumurta, tuz, un ve sudan hamur yaparız ve 30 dakika bekleriz, böylece bileşenleri etkileşmeye başlar. Birkaç parça hamur oluşturacağız, dilimler halinde kesin ve onları ince halkalara doğru yuvarlayın. Orta et dolumuna koyduk ve pelmeni yapıyoruz.
Pelmeni kapları koyduk, suyu dökün - sıcak ve tuzlu. Fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Tencere mantarlı köfte
maddeler:
- ekşi krema - 80 ml;
- su 120 mi;
- tuzu;
- un - 380-400 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- soğan - 130 g;
- Taze mantarlar - 370-400 g;
- kişniş;
- tereyağı;
- domates sosu - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 200 ml.
hazırlık
Ekşi krema, su, tuz, un ve yumurtadan, hamur yoğurun. Bu gelince, mantar, soğan doğrayın ve tereyağında kahverengi. Homojen bir kütle elde etmek için biraz serin, podsalivaem ve bir mutfak robotuna gönderildi.
Püresini şekillendirin ve tencerelere dağıtın. Domates sosu ile doldurun, suyla karıştırın, doğranmış kişniş serpin ve fırında 30 dakika fırında pişirin.
Kraliyet bir şekilde tencere içinde köfte
maddeler:
- taze mantarlar - 170 g;
- soğan - 75 g;
- tereyağı - 90 g;
- tuzu;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- pelmeni - 450 g;
- et suyu - 230 mi;
- yaprakları;
- peynir - 120 g.
hazırlık
Tereyağında, doğranmış mantar soğanı ile kızartın. Tuz ekliyoruz. Ayrı bir şekilde kızartın ve altın bir kabuk isteyin. Onları almak için önce ve çözülmeye gerek yok. Soğutucudan hemen sonra, soğuk bir durumda tavaya göndereceğiz.
Hazırlanan bu yiyecekleri karıştırıp tencerelere koyarız. Mayonez, tuz, yeşillik ile kombine et suyu ile doldurun, büyük bir kısmı peyniri serpin. Köfte, kapalı kapağın altında 25 dakika bekletilmelidir. Sonra onları açabilir ve onlara 5 dakika daha verebilirsiniz, böylece kırmızı bir peynir kabuğu ortaya çıkar.
Peynirli bir tencerede köfte
maddeler:
- kaynatılmış su - 180 ml;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 2.5 bardak;
- tuzu;
- Mısır yağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 130 g;
- kıyılmış domuz eti - 400 g;
- karabiber kırmızı ve siyah;
- ekşi krema - 230 ml;
- peynir - 130 g;
- Tereyağı - 80 g.
hazırlık
Sudan, yumurtadan, tuzdan, mısırdan ve undan, bir hamur yapın. Soğan iyice doğrayın ve kıyılmış karabiber ve tuz ile birlikte kıyma halinde karıştırın. Köfteleri el ile yapıyoruz. Özel bir cihaz da kullanabilirsiniz. Yağda birkaç aşamada kızartın, 1 tabakta bir tavada yayılır. Altın köfte tencere dağıtın.
Ekşi krema suyla demledik - 230 ml sıvı yaklaşık 400 ml olacak, tuz ekleyip pelmeni dökecek. Rendelenmiş peynirle serpin, tencereleri kapatın ve fırında 25 dakika bekleyin.