Lezzetli lezzetli ve ağız sulandıran bir kek pişirmek için, deneyimli bir pasta şefi olmak zorunda değilsiniz. Mutfak aletleri taşıma ve iyi bir tarifi olan en az beceri ile, bunu yapmak oldukça kolaydır.
İnanılmaz bir kraliyet pastası yemek pişirmek için iki yemek tarifi sunuyoruz, bu da görevle başa çıkmanıza yardımcı olacak ve kendinizi, evinizi ve misafirlerinizi harika bir tatlıyla karşılayacaktır.
Evde klasik bir kraliyet pastası nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- yüksek dereceli buğday unu - 245 g;
- toz şeker - 275 g;
- ortalama yağ içeriği ekşi krema - 325 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- kabartma tozu - 30 g;
- haşhaş - 0.5 bardak;
- çukursuz kuru üzüm - 0,5 bardak;
- erik çekirdeksiz çekirdeksiz - 0.5 su bardağı;
- kivi meyveleri - 3 adet.
- portakal - 1 adet;
- muz - 1 parça;
Krema için:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- tereyağı - 220 g.
hazırlık
Kraliyet pastasının hazırlanması yumurtaların dövülmesiyle başlar. Bunu yapmak için, şekerle uygun bir kapta birleştirin ve parlatılmış köpüklü bir kütle oluşana ve tüm şeker kristalleri çözünene kadar karıştırıcıyla işleyin. Daha sonra ekşi krema, biraz daha yumrulu bir karıştırıcı ekleyin ve önceden elenmiş unu serpiştirin. Hamuru, herhangi bir topak karışımı olmadan homojen ve pürüzsüz bir dokuya yavaşça yoğurun. Bir sonraki adım pişmiş hamurun üç eşit parçaya bölünmesidir. Bunlardan birinde iyice yıkanmış ve on dakika boyunca kaynamış su kuru üzümlerinde, ikinci haşhaşta ve üçüncü kuruda eklenir. Bundan önce, bu şeritler ya da keyfi küçük dilimler halinde kesilir.
Şimdi her hamurlu fırın kekinden dönüşümlü olarak, yağlı parafin ile kaplanmış bir parşömende ve pişirme için yağlanmış bir kapta ve yirmi beş dakika boyunca 170 derece ısıtılmış bir fırına koyun.
Hazır olduklarında keklerin soğumasına izin veriyoruz. Bu süre zarfında, kremalı kek için krema hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, yumuşak bir tereyağı ile küçük bir karıştırıcıyı yumuşatın, yoğunlaştırılmış kaynatılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın. Ek lezzet verici kaliteler için, kremaya birkaç yemek kaşığı konyak veya brendi ekleyebilirsiniz.
Kivi, muz ve portakal dilimleri ile doldururken kekleri pişirilmiş krema ile sürünüz. Ayrıca pastayı meyve ile süslüyoruz ve emzirme için buzdolabında birkaç saat var.
Bir kraliyet pastası nasıl pişirilir - mayonezde yemek pişirmek için bir tarif
maddeler:
- yüksek dereceli buğday unu - 245 g;
- toz şeker - 195 g;
- mayonez klasik - 320 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- kabartma tozu - 30 g;
- haşhaş - 0.5 bardak;
- çukursuz kuru üzüm - 0,5 bardak;
- soyulmuş ceviz - 0.5 bardak;
Krema için:
- % 25'ten fazla yağ içeriği içeren ekşi krema - 450 g;
- toz şeker - 195 g;
- muz olgun - 2 adet;
- kivi meyvesi - 1 adet.
- turuncu - 1 adet.
hazırlık
Bu kraliyet pastasının hazırlanması süreci önceki versiyona çok benzer. Hamur, benzer şekilde hazırlanırken, ekşi krema yerine şekerli çırpılmış yumurta ile karıştırılmış mayonez kullanacağız ve daha sonra un ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Sonra, tam olarak aynı şekilde, alınan kütleyi üç porsiyona bölün. Birine - kuru üzüm, diğer - haşhaş ekleyin ve üçüncü kızarmış ceviz ve çok ince öğütülmüş.
Bu durumda, kekleri yağlanmış bir formda pişirmek için, fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ayarlayın ve
Kraliyet pastası için kremin temeli olarak, ekşi krema kullanacağız. Biz bir karıştırıcı ile işleyerek, şekerleme işlemine şeker katıyoruz. İsteğe bağlı olarak krema aromalı vanilya şekeri veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Hazır soğutulmuş kekler, sırayla, krem dilimleriyle tamamlayan ve birbiri üzerine yığılmış muz dilimleriyle tamamlanan krem. Keki kendi takdirimize göre dekore ederiz. Bu durumda çok uygun kivi dilimleri, portakal dilimleri, doğranmış fındık ve çikolata parçaları olacak.