Şenlikli bir masa için, bu kadar önemsiz bir tatlıyı lor topları ile pasta olarak pişirmek iyidir. Bu turta cloying, lezzetli ve kesimde güzel görünüyor.
Loreli toplarla çikolatalı kek nasıl yapacağınızı söyleyin.
Lor topları ile pasta tarifi
maddeler:
Süzme peynir topları için:
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta sarısı - 2-3 adet;
- şeker-2 yemek kaşığı. kaşık;
- Hindistan cevizi cips - yaklaşık 50 gram (belki biraz daha fazla);
- vanilya bir tutam.
Çikolata hamuru için:
- çikolata - dekorasyon için 50 g + biraz daha fazla;
- tavuk yumurtası - 3-4 parça;
- buğday unu yüksek dereceli - 10-12 st. kaşık;
- şeker - yaklaşık 50 g;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya - tutam;
- rom (veya konyak, konyak) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bıçağın ucunda;
- soda, sirke ile söndürüldü - bıçağın ucunda.
hazırlık
İlk önce lor toplarını hazırlayın. Süzme peynir, şeker, hindistancevizi talaşı, vanilya ve yumurta sarısı ile otlacak. Cipsleri parçalayın ve forma yayın (daha iyi çıkarılabilir). Alt kısım yağlanmış ekmek kağıdıyla yayılmalıdır.
Şimdi hamuru hazırlıyoruz. Kakaonun 1 / 2'si şekerle karıştırılır. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve kakao-şeker karışımı ile çırpın. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Rom ve vanilyayı ekleyin. Biz çırpın ve karıştırın.
Stabil bir köpük oluşana kadar proteinleri ikinci kısım şeker ile yiyoruz. Bu karışımı yavaşça çikolata-yumurta kütlesi ile karıştırın. Biraz elenmiş un, soda ve tuz ekleyin. Hamur sıvıyı çevirmelidir. Formdaki topları bir testle doldurun. 180-200 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika kek pişirdik.
Bitmiş turtanın üstüne rendelenmiş çikolata serpin. Pastayı hindistancevizi talaşı ile serpebilir ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bir multivarkta lor topları ile bir pasta pişirilebilir. Örneğin, çok değişkenli "Panasonic" için "pişirme" modunu seçiyoruz, süre yaklaşık 1 saat 40 dakika.
İsim, lor topları ile bir pasta pişirmek zorunda olduğunu, ancak başka bir tarifi de bilinir, ancak bir pasta değil, ama bir "soğuk" kek olduğunu düşündürmektedir.
Süzme peynir topları ile pasta
maddeler:
- süzme peynir - 250 g;
- 10 bıldırcın yumurtadan yumurta sarısı (salmonellozu önlemek için);
- şeker-2 yemek kaşığı. kaşık;
- hindistan cevizi traş - yaklaşık 50 g (belki daha fazla);
- vanilya bir tutam.
Çikolata ekşi krema kitlesi için:
- herhangi bir şeker ya da kurabiye kurabiyesi (tuzsuz krakerleri kurutabilirsiniz) - yaklaşık 200 g;
- toz şeker - 3-5 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3-4 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - yaklaşık 150 ml;
- orta yağlı içeriğin krem doğal sütü - yaklaşık 100 ml;
- rom veya konyak - yaklaşık 100 ml;
- su 40 ml;
- jelatinli yiyecek - 10-20 g;
- çikolata küçük ve dekorasyon için şekerlenmiş.
hazırlık
Yüksek kenarlı cam formda yemek pişirmek. Bir birleştirici, değirmen değirmeni veya kıyma makinesi kullanarak kurabiyeleri kırıntılara çeviriyoruz. Jelatin, rom ve su karışımında şişmelidir. Bu karışımı süzün ve ekleyerek, ekşi krema. Şeker kakao ve krema ile karıştırılır. Bu karışımı şeker çözülene kadar bir su banyosunda ısıtın. Her iki karışımı birleştirir ve homojen olana kadar karıştırırız. Zemin ekleme
Temiz, kuru bir formda, bir hamur tabakası dökün ve buzdolabına yerleştirin, karışımın ikinci kısmı sıcak tutulur. Formdaki tabaka sertleştiğinde. Süzme peynir topları oluşturuyoruz - yukarıdaki tarifte olduğu gibi, ve onları şekle sokuyoruz. Kütlenin ikinci kısmı ile top. Rendelenmiş çikolata ve hindistancevizi talaşı ile serpin. Şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz. Formu tamamen katılaşana kadar buzdolabının rafına yerleştirin.
Lor topları ile pasta kahve, çay, karkade veya roybus ile servis edilir. Bir bardak balsam veya likörün tadını çıkarabilirsiniz.