Kefir üzerinde pişirme, ihtişamı ve muhteşem tadı ile ünlüdür. Bu ekşi süt ürününde, testteki içsel süreçleri olumlu şekilde etkilemek için bazı özel yetenekler vardır, böylece ürünleri mutfak sanatının gerçek işlerine dönüştürür. Ama bütün bunlar elbette, belli oranlara ve tabağı hazırlamak için kurulan algoritmaya tabidir.
Biz kesinlikle mükemmel tadı ve hoş kolaylık ile yürütme kolaylığı ile memnun edecek bir acele kefir pişirme için basit tarifler sunuyoruz.
Bir multivarkta kefir üzerinde pişirme
Çok kültürlü yemek tarifleri için sürekli artan bir ihtiyaç ile, mutfak asistanı yardımıyla yoğurt üzerine hızlı bir kek hazırlama seçeneği özellikle ilgili olacaktır.
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- kabartma tozu - 10 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- toz şeker - 190 g;
- Vanilya - tatmak için;
- tuz - 2 tutam;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 75 ml;
Krema için:
- en az% 30 - 320 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- Yoğunlaştırılmış süt - 320 g.
hazırlık
Bu pastanın temeli bir bisküvi olacaktır. Bu nedenle, yumurta çırpma için alırız. Onları şekerle birleştirin ve bir karıştırıcı kullanarak kalın bir köpüğe dönüşün. Bunu yapmak için, karışımı cihazla birlikte 10 dakika yüksek hızda çalışıyoruz. Daha sonra, çırpma prosedürünü durdurmadan, oda sıcaklığında küçük bir damla kefir dökün. Son adım elenmiş unun hamurundaki karıştırma olacaktır. İlk önce bir kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Şimdi kütleyi multivar cihazının yağlanmış kapasitesine koyun, "Pişirme" modunu ekrana koyun ve bisküviyi doksan beş dakika boyunca tutun.
Bundan sonra, tamamen soğumaya bırakın, üç eşit uzunlamasına kekin içine koyun ve ekşi krema ile yoğunlaştırılmış sütü çırparak hazırlanan bir kremayla kaydırın. Hazır kek kendi başınıza dekore edilebilir. Örneğin, tüm tarafları krema ile sürünüz ve fındık ile serpin.
Kefir fırında pişirme
Fırında kefir pişirme aynıdır. Bu ekşi süt ürününde yapılan hamurdan mükemmel açık ve kapalı turtalar, köfteler ve çörekler elde edersiniz. Ama kefir üzerinde tatlı pişirme basit tarifleri özellikle ilginç, hamur üç sayıyla hazırlanır. Hızlı bir kek ve manna ekşi sütüne hazırlık çeşitliliği sunuyoruz.
Yoğurtlu kek
maddeler:
- buğday unu - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- herhangi bir reçel - 250 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 90 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Köpüğün içine püskürtülen toz şeker içeren tavuk yumurtasına, soda ve bir tutam tuz ile karıştırılmış kefir dökün, reçel ekleyin, bir karıştırıcıyla tekrar yumruklayın ve sonra elenmiş unu karıştırın. Bütün un boncuklarının tamamen çözüldüğünden emin oluruz. Reçeli kefir üzerinde hazırlanmış hamur, yağlı bir fırın tepsisine dökülür ve ısıtılmış bir fırına konulur. Böyle bir pasta için elli dakika 180 derece bir sıcaklıkta yeterli olacaktır.
Kefir'deki mannik
maddeler:
- buğday unu - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- irmik - 195 g;
- margarin kremsi - 110 g;
- tavuk yumurtası - 1-2 adet;
- toz şeker - 195 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- şekerli vanilya - 15 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
İrmik pastasının daha yumuşak olması için, bir veya iki saat boyunca kefirde ıslanmış irmik. Bundan sonra, bir kabartma tozu ile önceden karıştırılmış dövülmüş yumurtaları, unu ekleyin ve şeker, tuz ve vanilya şekeri çok yumuşak margarinle rendelenmiş. Hepsi iyi karıştırılmış, bir yağlı kabın içine yerleştirilmiş ve kırk dakika 180 ° C'ye ayarlanmış bir sıcaklıkta pişirilmiştir.