Birçok ev kadını için basit bir soruyu cevaplamanın zorluğu yoktur - "sebze suyu nasıl hazırlanır?". Tabii ki, hazırlanması, mutfak sanatının zirvesi değil, ama ilk kez sebze suyu pişirecek insanlar var ve onlar, onların eylemleri için özel reçetelerine güvenmek isteyecekler. Öyleyse, anlaşılır, anlaşılır ve kolayca soruya cevap verelim - sebze suyu nasıl hazırlanır?
Sebze suyu pişirmek için birçok seçenek var. Bu, her şeyden önce, hangi amaçla hazırlayacağınıza bağlıdır: ilk yemek için veya sos için, belki de çocuklara sebze suyu nasıl hazırlanacağını düşünüyorsunuz. En basit tarife bakalım.
Sebze suyu nasıl pişirilir?
100 gram havuç, pırasa ve soğan, kereviz kökü alın. Onları iyice durulayın, soyun ve büyük bloklara kesin. Tencerede, sebzeleri koyun, sıcak su dökün ve güçlü bir ateş yakın. Kaynatma işleminden sonra köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve yaklaşık bir saat pişirin. Hazır et suyu ve süzme.
Sebze suyuna dayanan ilk yemekler, bir buçuk yaşlarındaki küçük çocuklara önerilir. Et veya tavuk suyundan daha hafiftir, bu nedenle çocuklar tarafından sindirilmesi daha iyi olacaktır. Bebekler için sebze suyunun hazırlanması, pişirilmesi sırasında hiçbir baharat eklenmediği, bitmiş et suyundan sebze alındığı ve servis edilmeden önce et suyunun 1: 1 oranlarında kaynamış su ile seyreltilmesi ile karakterize edilir. Pek çok pediatrist, üç yaşından önce, çocukların yetişkinlerle beslenmesinin daha iyi olmadığı sonucuna varırlar. Sindirim sistemini henüz tam olarak sağlamlaştırmamışlardır. Ve eğer küçük çocuklar için sebze suyu pişirirseniz, onları yetişkin yemeklerinden farklı yapmaya çalışın. Çocuklar için sebze suyu hazırlanırken, ilk et suyu boşaltılmalı, kaynamış su ile dökülmeli ve kaynatıldıktan sonra sadece sebzeler ilave edilmelidir.
Sebze suyu, diyet yemekleri için idealdir. Sebze suyu çorbası, kilo vermeyi ve sağlığını iyileştirmeyi planlayanlar için mükemmeldir. Sebze suyunun kalorik içeriği her 100 gram için 200 kilogramı geçmez, bu nedenle özellikle diyetisyenler için takdir edilir. Mineraller ve vitaminler içeren sebzeler, hızlı bir şekilde fazla kalorileri bölmek ve yakmak için yardımcı olur. Buna ek olarak, birçok beslenme uzmanı, karaciğerleri temizlemek isteyenlerin diyetinde sebze suyu kullanmanızı tavsiye etmektedir.