Kızarmış lahana yemek için basit tarifleri düşünelim.
Kavrulmuş Brüksel lahanası
maddeler:
- Brüksel lahanası - 450 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 2 adet.
hazırlık
Brussel lahanası yıkanır, tüm solmuş yapraklar kesilir ve büyük başları ikiye keseriz. Limon su altında durulayın, kabuğu çıkarın ve suyu sıkın. Sarımsak temizlenir ve pres vasıtasıyla sıkılır. Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve önce yaprakları kızartın ve ardından lahana kafalarını ekleyin.
Karıştırın, böylece sebzeler eşit olarak zeytinyağı ile kaplanır. Ardından, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve sarımsak sıkın. Tekrar karıştırın ve yumuşayana kadar orta ateşte lahana kızartmaya devam edin. Daha sonra tavaya limon suyu, tuz ve karabiber serpin. Lahanayı ateşten çıkarır ve büyük bir servis tabağına koyarız.
Sosis kızarmış lahana
maddeler:
- yarı dumanlanmış sosis - 500 g;
- beyaz lahana - 0,5 adet;
- ampul - 1 adet;
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 0.5;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul temizlenir ve ince rendelenir. Havuç, rende üzerine sürülür ve sosis parçalara ayrılır. Parçalanmış lahana, sarımsak baskıdan geçirilir. Şimdi yağı bir tavada ısıtıyoruz ve soğanı havuçla orta ateşte batırdık. Sonra sosis, lahana ve karıştırın. Altın, tuz, karabiber kadar kızartın, sarımsak atın ve suya seyreltilmiş domates salçası koyun. Hazır lahana otlar ile serpilir ve masaya servis edilir.
Karides kızarmış karnabahar
maddeler:
- karnabahar - 0,5 parça;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Lahana yıkanır, kurutulur ve çiçek salkımına bölünür. Büyük bir tencerede suyu dökün, kaynatın, tuzlayın ve lahana atın. Yaklaşık 7 dakika pişirin ve sonra bir kevgir içine atıp soğutun. Ayrı bir kapta, yumurtayı ve tuzu bir çatalla çırpın, unun içine dökün ve karıştırın. Her bir lahana dilim meyilli olarak batırılır ve her iki tarafta da yağda sıcak tavada kızartılır. Tam anlamıyla 10 dakika sonra yumurtalı kızarmış lahana hazırdır.
Kızarmış lahana ile turta tarifi
maddeler:
- Hazır maya hamuru - 1 kg;
- beyaz lahana - 900 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ampulü kabuklardan soyup küçük küpler halinde keseriz. Lahana ince rendelenmiş ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya konur. Yarı saydam bir duruma küçük bir ateşte kızartın ve ardından soğan ekleyin. Karıştırarak, sebzeleri tavaya tam hazırlığa, tuza ve mevsime biberle aktarıyoruz.
Şimdi pasta yapımına dönüyoruz: küçük bir parçayı hamurdan ayırıyoruz, bir oklava ile yuvarlıyoruz, dolguyu ortaya koyup kenarlara katıyoruz. Isıtılmış tavada bulunan börekleri bir dikişle yayıyoruz ve her taraftan onları kızartıyoruz. Fazla yağı bir kağıt peçete ile temizleyin ve tabağa yeni demlenmiş çay servis edin.
Çok değişkenli kızarmış lahana
maddeler:
- beyaz lahana - 1 adet.
- ampul -1 pc;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- yeşil soğan - 0.5 ışın.
hazırlık
Payetle lahana kesin, iyi ellerle mim ve tuz serpin. Multivarka kabındaki yağı dökün, "Sıcak" modunu ayarlayın ve kapağı kapatın. 10 dakika sonra doğranmış soğanı ekleyin ve sebzeleri podsalivaya tadı altın rengine kadar kızartın. Biten çanak yeşil soğan serpilir ve balık, et veya sebze bir garnitür olarak servis edilir.