Sığırdan diyet yemekleri

Düşük yağlı genç sığır eti - et, diyet beslenme için mükemmel bir seçimdir . Çeşitli diyet yemeklerinin hazırlanması için, taze soğutulmuş sığır eti seçmek en iyisidir, ancak bazı diyetler iyi ve kıkırdaklı parçalar olmasına rağmen, en uygun yağ ve bağ dokularından en az miktarda et çekilmelidir.

Diyet sığır nasıl pişirilir?

Sığır eti diyet yemekleri pişirmek için üç ana seçenek vardır:

• fırında pişirmek;
• et suyu içinde pişirmek;
• Buharla kaynatmak için.

Diyet sığır eti, pişmiş

maddeler:

• Dana bonfile - 400 ila 800 gr arasında değişen tek parça;
• domuz yağı küçük bir parçadır.

hazırlık

Folyo parçasını domuz yağıyla yağlayın, böylece et pişirme işlemine yapışmaz (domuz yağı kullanmak istemiyorsanız, folyoyu başka bir yağla yağlayın veya su serpin). Eti folyoya paketleriz (2 kat halinde olabilir) ve fırında 2-2.5 saat pişirin. Hazır sığır dilimlenmiş ve herhangi bir garnitür, taze sebze, otlar ve hassas soslar ile servis edilir.

Diyette et suyu içinde kaynatılır

maddeler:

• sığır eti - yaklaşık 500 g;
• soğan - 1 adet.
• maydanoz kökü - 1 adet;
• baharatlar kuru ( defne yaprağı , karanfil, tatlı biber, bezelye).

hazırlık

Büyük veya orta boy şeklinde etler su ile doldurulur ve pişirilir. Emin bir kaynatın sonra 3 dakika kaynatın ve ilk suyu boşaltın. Eti durulayın ve temiz bir tavaya koyun, su dökün, soyulmuş soğanı ve maydanoz kökü ekleyin. 2-2,5 saat boyunca (hayvanın yaşına bağlı olarak) bir kapakla kaplı, düşük ısıda pişirin. Periyodik olarak gürültü yapıyoruz. Hazır çorba, filtre edilebilir ve kullanılabilir (her durumda, soğan, maydanoz kökü ve defne yaprağı atılır). Haşlanmış et parçalara kesilmiş ve herhangi bir hafif garnitür ile servis edilir.

Bir çift için diyet eti çok basit bir şekilde hazırlanır: orta büyüklükte et parçaları, en az 50 dakika boyunca bir çift kazanda veya multivarkta buhar muamelesine tabi tutulur.