Ailenizi şımartılmış lezzetli krepler ile şımartmak ister misiniz? Onları sütte pişirin ve kesinlikle lezzetli ve ağız sulandıracaklar. Sizin için, en uygun olanı seçebileceğiniz birkaç süt testi var.
Süt ile basit ve lezzetli ince krep nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- tam süt - 495 mi;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
- yüksek dereceli buğday unu - 245 g;
- toz şeker - 25 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- tuz, pişmiş - 5 g.
hazırlık
Krepleri homojen hale getirmek için önce süt kısmının yarısını şeker, tuz ve yumurta ile biraz önceden karıştırın ve homojen hale gelene kadar karıştırın, unu karışıma karıştırın ve karıştırıcı veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Bundan sonra, az miktarda süt ekleyerek ve homojen hale gelene kadar her seferinde karıştırdıktan sonra, hamurun gerekli dokusunu elde ederiz. Çok sıvı ekşi krema veya yağlı krem gibi bir tutarlılık olmalıdır. Hamurun yoğunluğu istenilen krep kalınlığına göre ayarlanabilir, daha küçük olan ürün incelir. Fakat eğer testte un çok düşükse, krep döndüğünde kırılacaktır. Son olarak, elde edilen kütleye biraz bitkisel rafine yağı karıştırıyoruz.
Yani, hamur hazır olduğunda, on beş dakika bekletin ve krep pişirmeye başlayın. Biraz yağlanmış bir kızartma tavası üzerine bir kepçe dökün ve kabı taban boyunca eşit bir şekilde eğin. Ürünlerin her iki tarafta da kahverengi olmasına izin veriyoruz ve tabağa serpiyoruz.
Ekşi süt ile lezzetli muhallebi krep
maddeler:
- üstün kalitede buğday unu - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- suyla süzülmüş (kaynar su) - 495 ml;
- büyük tavuk yumurtası - 4 adet.
- toz şeker - 65 g;
- gıda sodası - 5 g;
- ortak tuz - 5 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 155 ml.
hazırlık
Bu durumda ekşi süt üzerinde lezzetli krep sırrı onların muhallebi içinde. Ürünün bu basit alımı sayesinde, kabarcık ve ajur elde edilir.
Bu tür krepler için bir hamur hazırlamak için önce yumurtaları bir karıştırıcıyla, şekeri ve bir tutam sofra tuzuyla karıştırıp, süt ve kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Kitlenin biraz durmasını sağlarız ve daha sonra un ununu karıştırmadan unun tamamını karıştırıp karışımın homojenliğini elde ederiz. Şimdi kaynar suyu küçük porsiyonlara dökün ve aynı zamanda kütleyi yoğun bir şekilde sürekli olarak karıştırıp hamurun homojen bir yapısını karıştırın, bunun içinde sadece bitkisel rafine yağın eklenmesi ve iyice karıştırılması gerekliydi.
Krepleri geleneksel olarak hafif yağlı bir tavada pişirerek iki taraftan güzel bir altın tonuna kadar kızartıyoruz.
Süt ile lezzetli Maya krep
maddeler:
- üstün kalitede buğday unu - 320 g;
- tam süt - 625 ml;
- kuru maya - 10 g;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet.
- toz şeker - 60 g;
- ortak tuz - 5 g;
- Tereyağı - 30 g.
hazırlık
Bir bardak ılık sütte, çorba kaşığı şeker ve mayayı karıştırın ve maya mantarlarını aktive etmek için yaklaşık on beş dakika bekleyin. Bu süre zarfında yumurtaları diğer şeker ve tuz ile tedavi edin, tereyağı eritin ve soğumaya bırakın.
Bir süre sonra, maya karışımını yumurta ile birleştirin, ılık süt, tereyağı ve elenmiş unun kalanını ekleyin ve karışımın bir homojenliği veya bir karıştırıcının yardımıyla elde edin. Olgunlaşıp rahatlatmak için iki saatini olgunlaştırıp yükseltiyoruz. Bundan sonra, yağlı kuyu ısıtılmış bir tavada, krep, yakışır olarak pişirin.