Yoğurtta kızartılan köftenin hamuru çok çabuk yapılır. Doğru, bazı durumlarda serin bir yerde durması gerekiyor, ama zaman eksikliği ile, onsuz yapabilirsin.
Bir koku olmadan pirozhki sebze yapmak için tereyağı almak daha iyidir ve her zaman taze arzu edilir, çünkü yağda kızartma sonra ürün ve un parçacıkları vardır. Bir sonraki yemekte, bu parçacıklar yanacak ve yeni ürünlere yapışacaktır. Sonuç olarak, yeni yemek, acımsı bir tada ve göz kamaştırıcı bir görünüme sahip olacak.
Kefir üzerinde kızarmış köftenin doldurulması çok farklı olabilir, hepsi mevcut ürün setine ve hosteslerin hayal gücüne bağlıdır. En geleneksel dolgular kızarmış soğanlı patates , soğan ve mantarlı patates püresi , domatesli lahana, mantarlı gübreli lahana, saf mantar dolgusu. Ayrıca kıyma, mantarlı et, karaciğere doldurma, karaciğerli patates püresi, kıyılmış haşlanmış yumurtalı pilav ve yeşil soğan tüyleri, sıcak sarımsak ve tatlı lor dolgusu, elma, kalın reçel ve diğerleri için dolgu maddesi olarak çok lezzetlidir.
Kefir üzerinde hızlı kızarmış köftesi
maddeler:
- % 1 kefir - 0.5 l;
- buğday unu - 2 bardak;
- soda - slaytsız 1 tatlı kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- Patates püresi, et, lahana, süzme peynir, mantar, meyve reçeli vb.
hazırlık
Kefir soda ile karıştırılır ve soda sönene kadar bekleyin. Sonra tuz, şeker ekleyip yumurtayı sürdük, karıştırın. Sürekli karıştırırken, yavaş yavaş un dökün. Krep yemekten daha kalın bir hamur almalısınız. Hamuru yaklaşık bir saat kadar dik bırakın.
Ahşap kesme tahtası üzerine biraz un, kaşık hamurunu dökün ve masanın üzerine serpiştirilmiş unda yuvarlayın. Bir pastayı uzat. Düz kekin ortasına biraz kıyılmış et koyun, hamurun karşıt uçlarını bağlayıp yırtarız. Turtaları oluşturuyoruz.
Derin bir tavada veya tencerede, bitkisel yağı ısıtın. Köfteler, sıcak yağda dikkatlice atıyor ve her iki taraftan da altın renginde bir kabuğa kadar kızartıyor.
Bir arzu ve boş zaman varsa, bir maya testinde kızarmış köftesi pişirebilirsiniz.
Kefir üzerinde kızarmış maya pies
maddeler:
- un - 3 bardak;
- kefir - 1 cam;
- maya - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- herhangi bir kalın reçel veya reçel - 1 bardak;
- tuz, şeker;
- kendi seçiminizi doldurmak.
hazırlık
Mayayı ılık suda yetiştiriyoruz. Ayrı bir kapta, unu eleyin, tuz ve şekeri dökün, yumurtayı sürün, kefir dökün ve mayayı çözün. Hamur yoğrulur, böylece ellerinize yapışmaz. Soğuğa 2 saat koyduk. Hamurdan ve dolmadan turtalar oluşturuyoruz. Altın kahverengi kadar sıcak yağda kızartın.
Tuzlu dolma, ekşi krema veya sıcak hardal sosuyla yapılan börekler tadı için çok uygundur.
Kefir üzerinde kızarmış turta için başka bir alışılmadık tarifi.
Elmalı turta peynirli turta
maddeler:
Test için:
- un - 3-3.5 bardak;
- süzme peynir - 200 g;
- kefir - 1 cam;
- yumurta - 1 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - çeyrek çay kaşığı;
- bitkisel yağ.
Doldurma için:
- elmalar - 5-6 adet;
- şeker - bir bardak çeyrek;
- tarçın - slayt olmadan 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Unu hava ile doyurmak için elenmiş. Kefir, yumurta, tuz, soda, öğütülmüş süzme peynir ile karıştırıp sert bir hamur yapmayız.
Elmaları ve çekirdeklerinden elmaları soyup küçük parçalara ayırır veya büyük bir rende sürüp şeker ve tarçın serpin. Turtaları oluşturuyoruz. Kahveye kadar kızartın. Hazır turtalar bir kaseye veya sepete toplanır, temiz bir havluyla örtülür ve 15 dakika bekletilir. Masaya koymadan önce, pudra şekeri serpin.
Turta için kendi tariflerinizle gelebilirsiniz. Kefir üzerinde lezzetli kızarmış köftesi deneyin ve mutfak sanatınızın damgasını taşıyacaksınız.