Tavşan tavşan

Beyaz tavşan eti, kullanışlı ve kolay sindirilebilir bir üründür. Çok fazla protein, mineral ve vitamin içerir. Ancak tavşanda küçük zararlı kolesterol vardır. Bu tür etlerin düzenli tüketimi, normal metabolizmaya ve vücuttaki minerallerin optimal oranına katkıda bulunur. İlginç gerçek: tavşan vücudumuz tarafından% 90 oranında emilir. Karşılaştırma için, sığır eti sadece% 62 oranında sindirilir. Ayrıca tavşan eti mükemmel bir antioksidandır. Şimdi size yemek için lezzetli bir tarif söyleyeceğiz - biradaki bir tavşan tarifi.

Bir tavşan bira nasıl pişirilir?

maddeler:

• tavşan karkas - 1 adet;
• koyu bira - 1 l.
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Soğan - 3 adet;
• domuz pastırması - 100 g;
• defne yaprağı - 3 adet.
• karanfil - parça;
• tuz, karabiber kara zemini - tadı;
• karabiber ve tatlı biber - 5 adet;
• krem (yağ içeriği% 22) - 150 g;
• un - 40 g;
• kızartma için bitkisel yağ.

hazırlık

Karkas tavşanı yıkama, kuru, iç kısımları kaldırıyoruz. Keskin bıçak parçalara ayırın. Derin bir kapta baharat dökün - karabiber siyah ve kokulu, defne yaprağı, karanfil, et için herhangi bir baharat, tuz gerekli değildir. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, baharatlı bir kap içine koy. Şimdi tavşan parçalarını koyduk, bira ve sirke ekledik ve saati buzdolabında 12'ye koyduk. Eti eşitlemek için eti birkaç kez çevirin. Bundan sonra, tavşan büyük bir kevgir var ise, turşunun dışına çıkarılır, daha sonra bu turta yığılmış böylece içine katlanabilir. Şimdi bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Unun için unu biberle karıştırın. Her tavşan parçası tuzla ovuşturdu, unu parçaladı ve yağlı bir kabuk ortaya çıkana kadar yağda kızartıldı. Hazırlığa getirmemize gerek yok, biz hala güveciyoruz. Tavşanı ısıya dayanıklı bir tencerede katlayın, süzülmüş bir turşusu dökün. Ve kapağın altında bir buçuk saat pişirin. Pişirme sırasında birkaç kez eti çevirmek arzu edilir.

Şimdi, pastırmayı öğütün ve marine edilmiş soğanla kuru bir tavada kızartın. Tavşan eti pişirilmesinin bitiminden 5 dakika önce, soğan ile pastırma ekleyin. Kapaksız söndürüyoruz. Daha sonra, ateşi kapatın, önceden ısıtılmış kremayı dökün, bir kapakla kapatın ve bir battaniye veya kalın bir havluya sarın. Yaklaşık yarım saat kadar demleyelim. Birada pişirilen bir tavşan hazırdır. Afiyet olsun!