Shaurma, çoğumuzla popüler hale gelen en lezzetli oryantal yemeğidir. Ancak, shawarmu çoğu zaman sokak kafelerinde ve tamamen güvenilir olmayan yerlerde satıldığından beri, bu yemek çok yararlı değil, çoğu zaman zararlıdır. Ancak bu, tamamen vazgeçmek için bir bahane değildir, çünkü evde yemek pişirmek zor değildir. Şimdi size shawarma için etin nasıl marine edileceğini söyleyeceğiz.
Ev kullanımı için et pişirmek nasıl?
maddeler:
- tavuk eti - 400 g;
- karabiber bezelye - 1 tatlı kaşığı;
- kakule bütün - 1 tatlı kaşığı;
- zira - 1 çay kaşığı;
- Kurutulmuş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- Zemin zerdeçal - 1 ½ çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- küçük sebze - 20 ml.
hazırlık
Shawarma'nın hazırlanması için, etin çok kuru olması nedeniyle, tavuk etini uyluklardan kullanmak daha iyidir. Bu yüzden, etleri tavuk baldırından kesin, cildi çıkarın. Elde edilen fileto parçaları, sadece biraz daha pürüzsüz hale getirmek için hafifçe avuç içlerinden fırladı. Onları bitkisel yağla yağlayın. Baharatlar bir harç içine yerleştirilir ve iyice ovulur. Elde edilen karışım her taraftan iyi bir şekilde ovulur ve en az bir saat bekletilir.
Gerçek bir shawarma için, etin üzerine kızartılır ve hazırlanırken kesilir. Fakat evde, herkesin böyle bir uyarlaması olmayacaktır. Ama onsuz bile, sen olmadan yapabilirsin. Yani, kızartma tavası kullanalım. Orta ateşe koyarız, rafine bitkisel yağla hafifçe yağlayın, tavuk parçalarını koyun ve her iki tarafta yaklaşık 8 dakika kızartın. Daha sonra bitmiş et, folyoya sıkıca sarılır ve 5 dakika dinlendirilir. Sonra onu çizgili olarak keser ve doğrudan shawarma oluşumuna doğru ilerleriz.
Arap Shawarma için et nasıl yapılır?
maddeler:
- kuzu genç - 1 kg;
- narsharab;
- zeytinyağı;
- kişniş;
- karanfil;
- kimyon;
- tarçın;
- karabiber karabiber;
- maydanoz yeşillikleri;
- Salantro yeşillikleri.
hazırlık
Genç kuzu küçük ince dilimlere önceden kesilmiş. Narşraba'dan (nar suyuna dayalı baharatlar), doğranmış yeşilliklerden ve baharatlardan hazırlanan bir karışımla onları marine ediyoruz. 12 saat bekletin, çıkarın, kağıt havluyla kurutun ve yüksek ısıda bir wokta kızartın, sonra ateşi düşürüp ete hazır hale getirdik.
Evde shawarma için et nasıl yapılır?
maddeler:
- tavuk drumsticks - 5 adet .;
- ekşi krema - 100 g;
- tavuk için baharat - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk bacaklarında etleri kemikten ayırırız, ayrıca kabuğu çıkarırız. Ekşi krema ekleyin, tavuk için baharat koyun, iyice karıştırın ve yaklaşık 8 saat soğukta marine edin. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, etin üzerine koyun ve kaba bir kabuk kadar oldukça güçlü bir ateşte kızartın. Sonra etin tadına bakarız ve gerekirse baharat ekeriz. Et zengin ve kokulu olmalıdır. Et hazır olduğunda, ateşi kapatın ve doğrudan tavada küçük parçalara bölün. Bu yüzden etin kızartılması üzerine kızartmayı simüle ediyoruz - yavru
Şimdi, shawarma'da nasıl bir etin kullanıldığını ve nasıl pişirildiğini biliyorsunuz. Sebze sosu ekliyoruz, lavaş silindirini kapatıyoruz ve eşsiz bir tada sahip oluyoruz. Herkesin hoş bir iştahı var!