Diabetes mellitus, ciddi beslenme sorunlarına yol açabilen, doğru beslenme gerektiren ciddi bir hastalıktır. Diabetes mellitus hastalarının sayısı sürekli artmakta olduğundan (yılda% 5-7), özel bir diyabet diyeti her gün çok popülerdir.
Diyetin temel ilkeleri
Şeker hastaları için düşük karbonhidratlı bir diyet, glikozun ana kaynağı olan katı bir karbonhidrat hesaplamasını önerir. Karbonhidratlar sindirilebilirdir (kandaki glukoz düzeyini artırır) ve sindirilmez (gastrointestinal sistemin işlemini normalleştirir).
Karbonhidratların asimilasyonu için gerekli olan insülin dozlarını doğru bir şekilde girmek için beslenme uzmanları XE gibi bir ünite kullanmayı önermektedir - ekmek birimi, 12 gram karbonhidratlara eşittir. 1 XE'nin asimilasyonu için, ortalama 1.5-4 ünite insüline ihtiyaç vardır - bu, organizmanın bireysel özelliklerine bağlıdır.
Günün örnek menüsü
Diyabetli bireyler kesirli beslenmelidir - günde 5-6 kez. Diyabetik için bir diyet ile bir gün için menü, çok farklı olabilir, örneğin:
- Kahvaltı : Yulaf lapasının suya veya yağsız sütü üzerine haşlanmış yulaf lapası (5 gram miktarında tereyağına izin verilir);
- ikinci kahvaltı : 1 orta boy elma veya 1 portakal;
- akşam yemeği : inci arpa, sebze salatası, limon suyu ile terbiye, kabak püresi ile haşlanmış balık, 1 yeşil elma eklenmesi ile taze mantar çorbası;
- öğleden sonra atıştırmalık : siyah ekmek, mantar ve domatesli bir sandviç;
- akşam yemeği : haşlanmış sığır eti ve peynirli siyah ekmek dilimi ile buğday lapası ;
- Uykudan önce 2-1,5 saat için : 1 bardak yağsız yoğurt.
Bu diyet sadece şeker hastaları için değil, aynı zamanda şişmanlığa eğilimli kişilere kilo vermek için de uygundur. Başlamadan önce bir uzmana danışmak çok önemlidir.