Aşağıdaki seçimden seçilebilecek tarifi olan köfte köftesi, sos ile süslediğiniz takdirde, ilk yemeğin lezzet özelliklerini değiştirecek veya patates garnitürü, tahıllar, makarnalar için en iyi takviyelerden biri olacaktır.
Doldurma köftesi nasıl yapılır?
Özellikle köfteleri kıyma etinden hazırlayın, özellikle de iştah açıcı et topları yaratmanın ana sırlarını ve inceliklerini biliyorsanız:
- Kıyılmış et, bir tür etten veya ideal olarak birkaç çeşitten oluşan bir kombinasyondan kullanılabilir.
- Çoğunlukla, et temeline ıslatılmış ekmek ve baharatlı soğan, sarımsak ve baharatlar için hassasiyet eklenir.
- Köfte iyi korunmuş olan ete, hazır kıyma dikkatli bir şekilde dövülür, kaldırılır ve bir kaseye geri atılır.
Çorba için kıyma köftesi nasıl yapılır?
Kokulu bir zengin çorba yapmak için en iyi seçenekler, domuz eti ve sığır etinden eşit oranlarda veya tek bileşenli olarak yapılabilen ev yapımı kıymalardan köfte olacaktır. Bu sayıda üründen, iki litrelik demlenmiş sıcak et suyunu doldurmak için yeterli miktarda köfte elde edilecektir.
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 30 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et kıyma makinesinden geçirerek et hazırlayın.
- Aynı şekilde, arıtılmış ampul topraklanır.
- Kütlenin içine yumuşak bir tereyağı ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve caydırın.
- Kıyma bir çay kaşığı toplanır, onlara çorba eklenir ve 7-10 dakika kaynatılır, topları şeklinde yuvarlanır.
Kıyılmış soslu köfte tarifi
İkincisi için lezzetli ve iştah açıcı bir yemek tavuk kıyma ve et suyundan köfte olacaktır. Başka bir et kullanabilirsiniz, ancak tavuk mutfak bileşimi kolaylaştırır ve daha az kalori yapar. Yoğurt , patates, pirinç, karabuğday garnitürünü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve aynı zamanda haşlanmış makarnaya mükemmel şekilde uygun olacaktır.
maddeler:
- tavuk kıyması - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç ve tatlı biber - 1 adet.
- Gürcü adzhika ve domates salçası - her biri 1,5 tsp;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1,5 bardak;
- yağ - 50 mi;
- un - 1,5 tk.
- biber, tuz.
hazırlık
- Kıyılmış et, kütük kütlesinden oluşan yumurta, soğan ve baharatlarla karıştırılır.
- Soğanları havuçla geçirin, doğranmış biber ekleyin, kalan malzemeleri listeden alın, sosu karıştırın ve kaynatın.
- Tavuğun doldurulmuş köfteleri 20 dakika kızartılıyor.
Köfte köfte - tarifi
Kıymaların köfteleri, aşağıda bulacağınız yemek tarifi, sığır etinden yapılır. Alışılmadık bir tat ve özgünlük, sedir fıstığı ve sert peynirin temelini arttıracaktır. İdeal olarak, bir pecorino romano kullanmak daha iyidir, ancak bunun yokluğunda, herhangi bir diğer ürünü alça bir tadı ve sıkı bir yapıya sahip olabilirsiniz. Bir saat geçirdikten sonra, dörtün lezzetli yemeklerini yiyebilirsiniz.
maddeler:
- kıyma - 800 gr;
- ekmek kırıntısı - 3 bardak;
- süt - 1 bardak;
- çam fıstığı - ¼ fincan;
- domates sosu - 4 bardak;
- yumurta - 1-2 adet;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- Rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz ve un - ½ bardak;
- kızartma için tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Kırıntıları sütle ıslatın ve kıyma, fındık, maydanoz, peynir, sarımsak ve yumurta ile karıştırın.
- Kitleyi hazırlayın, yuvarlak ürünleri süsleyin, un içine dökün ve yağda kızartın.
- Köftelerin kıyma etinden 30 dakika boyunca sıcak sos ve pufla dökünüz.
Kıyılmış et ve pilav ile köfte - tarifi
Dahası, kıyılmış etten pilav ile köftenin nasıl pişirileceği. Aslında - bunlar aynı köfte, ama daha küçük boyutlu. Ürünü söndürmek için kullanılan bir sos olarak, sadece ekşi krema, krema, domates veya birkaç çeşit karışım kullanabilirsiniz. Belirtilen sayıda ürünün 4 tanesi tam teşekküllü kısım olacaktır.
maddeler:
- forcemeat - 800 g;
- pirinç - 1 bardak;
- elma - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- soğan - 3-4 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu - 1 l;
- krem - 200 ml;
- domates salçası - 100 g;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Doldurma bir ampul, rendelenmiş elma, yumurta ve haşlanmış pirinç ile karıştırılır.
- Kitle mevsimi, ondan yuvarlak kütükler, bir tencereye koyun.
- Kalan sebzeleri geçirin, un, makarna, krema ekleyin, suyu dökün, baharat atın ve kaynatın.
- Kıyma ve pilavla köfteler ve 25-30 dakika sote edin.
Hindi doldurma köftesi
Tarifi aşağıda belirtilen hindi eti köftesi sadece lezzetli değil, et özellikleri nedeniyle hala yararlı ve besleyici. İstenirse, yağda önceden kızartılırlarsa, çorbaya konabilir veya seçilen bazda bir sos halinde söndürülebilirler. Sadece 50 dakika - ve masanızda 4 kişi için lezzetli bir muamele.
maddeler:
- türkiye'den forcemeat - 800 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- doğranmış otlar - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- sosu - 1 l;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Forcemeat'ı soğan, yumurta, yeşillik, mevsim ile karıştırın.
- Yuvarlak kütükleri süsleyin, sos ile doldurun.
- Hindi kıymasından 25-30 dakika köfte pişirilir.
Domuz eti köftesi
Aşağıdaki tavsiyelerde belirtilen tarifi köftelerden kıyma köfteleri hazırlayın, kuru garnitürü daha sulu ve lezzetli hale getirin, sadece doyurucu ve besleyici et ürünleri ile değil, aynı zamanda sosla cömertçe tatlandırın. Yaklaşık bir saat geçirdikten sonra, dört kişilik bir yemek yapabilirsiniz.
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- ekmek kırıntısı - 1 bardak;
- havuç - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- krem ve domates sosu - 1 bardak;
- et suyu - 1 l;
- tuz, biber, baharat, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Doldurma, ıslatılmış kırıntıları, soğanı, sarımsak ile karıştırılır.
- Mevsimlik kütle, boşalır, un ve kahverengiye süzülür.
- Soğan, havuç, krema, domates, et suyu, baharat ekleyin.
- Kütükleri bir kapta kızartın.
- Domuz forcemeat ve et suyu 30 dakika kaynatın.
Köfte köfte
Tarif edilmesi kolay olan balık kıyması köftesi balık yemeklerinin hayranlarını memnun edecektir. Ürünler düşük kalorili içeriğiyle birlikte yüksek besin değeri ile karakterizedir. Genellikle domates ya da domates sosunda, rendelenmiş ya da dilimlenmiş sebzelerin eklenmesiyle üflenirler. 4 porsiyonun hazırlanması 50 dakika sürecektir.
maddeler:
- kıyılmış balık - 700 g;
- beyaz ekmek kırıntısı - 150 g;
- süt - 100 ml;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- yumurta - 1-2 adet;
- domates - 700 g;
- kabak (isteğe bağlı) - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, biber, kekik, fesleğen, yağ.
hazırlık
- Kıyılmış et, sütlü ekmek, yumurta ve soğan ile ıslatılır.
- İkinci soğanı havuçla havuçtan geçirin, yer domatesleri, kabak, sarımsak, baharatları ekleyin ve 10 dakika boyunca kızartın.
- Kütükler yapılır, sosu indirilir ve lezzetli köfteler 20 dakika öğütülür.
Kıyılmış köfte
Bu durumda kıyma etinden köftelerin hazırlanması, ürünlerin önceki ısıl işlemlerinden farklıdır. Kayıttan sonra, fırında pişirilen ürünler fırında pişirilerek, reçete tavsiyelerine göre yapılabilen veya kendi yoluna göre tasarlanabilen sos ilave edilerek hazırlanır. Tüm süreç bir saatten fazla sürmeyecek.
maddeler:
- forcemeat - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- somun - 1/3 adet.
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- domates salçası - 100 g;
- et suyu - 1 l;
- tuz, biber, yağ, baharatlar.
hazırlık
- Kıyma, yumurta, ıslatılmış ekmek, iş parçalarını hazırlayın, bir kalıba koyun ve 15 dakika 15 dakika pişirin.
- Soğanı sarımsakla geçirin, makarna, et suyu, baharat ekleyin, kaynatın ve ürünü formda dökün.
- Yemeği 15 dakika daha pişirin.