Bigus bir reçete, hangi baharat ve kuru erik ile terbiyeli füme ürünleri ile lahana ev yapımı Polonyalı güveç hazırlayabilirsiniz sayesinde. Geleneksel olarak, birkaç gün boyunca, dönüşümlü olarak ısıtma ve ısıtma, daha sonra tüm hafta boyunca regale için pişirilir. Modern versiyonlar biraz basitleştirilmiş, ama klasik olanlar gibi lezzetli.
Bigus nasıl pişirilir?
Bigus, çok sayıda malzemeyi barındırmak için klasiktir, büyük bir kazan içinde pişirilir. Otantik bigus, taze ve ekşi lahana ve dört çeşit et olmadan mümkün değildir: domuz, sığır eti, füme pastırma ve sosis. Dahası - basittir: Etler, bir saat iki buçuk lahana ile yumuşaklığa kadar pişirilir, baharatlar ve domates sosu aromaları ile beslenir.
maddeler:
- taze lahana - 450 g;
- ekşi lahana - 450 g;
- domuz eti - 400 g;
- sığır eti - 400 g;
- füme pastırma - 350 g;
- tütsülenmiş sosis - 150 g;
- 3 diş sarımsak;
- domates salçası - 75 g;
- kuru şarap - 150 ml;
- erik - 10 adet;
- havuç - 1 adet;
- karabiber - 5 adet.
- kişniş - 5 g.
hazırlık
- Böceği kızartın.
- Havuç, domuz eti ve sığır eti ekleyin.
- Sezon ve 40 dakika pişirin.
- Makarna, şarap ve ekşi lahana girin.
- 20 dakika sonra, sosis, taze lahana, sarımsak ve kuru erik ekleyin.
- Bigus, bileşenlerin 40 dakika daha pişirildiği bir reçetedir.
Bigus - taze lahana tarifi
Polonyalı Bigus, Ukraynalı bir pancar çorbası gibi çeşitli seçeneklere sahiptir. En popüler taze lahanadır. Varlığında, yemek sulu, yumuşak ve yumuşak olur, bu da uygun bir kıvama işaret eder. Diğer birçok sebzenin aksine, lahana tüm yıl boyunca kullanılabilir ve maliyet açısından yüksek değildir.
maddeler:
- taze lahana - 750 g;
- domuz eti - 350 g;
- sığır eti - 350 g;
- av sosisleri - 250 g;
- füme pastırma - 150 g;
- havuç - 1 adet;
- şarap - 200 ml;
- domates salçası - 60 g;
- erik - 6 adet.
- diş sarımsak - 3 adet.
hazırlık
- 30 dakika havuç, domuz eti ve sığır eti güveç.
- Taze lahana ekleyin.
- Yapıştır, şarap ve lahana gir.
- Yarım saat sonra kuru erik ve sosisleri ekleyin.
- 40 dakika daha dik.
- Bigus lehçesi yemek pişirme sonunda sarımsak ile terbiyeli bir reçete.
Bigus et ve lahana ile nasıl pişirilir?
Taze lahana eti ile bigus tarifi basit, maddi erişilebilir malzemeler ve pişirme hızı ile ayırt edilir. İhtiyacınız olan her şey: havuç ve lahana ile domuz eti kızartın ve domates suyunu dökün, 15 dakika güveçte. Kuru erik ve tütsülenmiş sosisin baharatlı eklenmesi, etli sıradan güveç lahanayı gerçek bir bigus'a çevirecektir.
maddeler:
- taze lahana - 850 g;
- domuz eti - 550 g;
- tütsülenmiş sosis - 200 g;
- domates suyu - 250 ml;
- erik - 6 adet.
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Domuz eti ve kızartın.
- Havuç, kuru erik ve sosis ekleyin.
- Lahana koyun ve 10 dakika pişirin.
- Suyu dökün.
- Etli Bigus 15 dakika boyunca kapağın altında pişirilir.
Patatesli Bigus lahana
Patatesli Bigus , ev menüsünü çeşitlendirmek isteyen ev hanımları arasında popüler seçeneklerden biridir. Patates sebze ve eti mükemmel bir şekilde tamamlar, beslenme ve beslenmeyi sağlar ve yemeğin yahniye benzer olması nedeniyle son derece önemlidir. Bu tarif özeldir - bigus folyo altında fırında pişirilir, sulu ve aromayı korur.
maddeler:
- taze lahana - 300 g;
- patates - 300 g;
- domuz filetosu - 450 g;
- av sosisleri - 180 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates salçası - 70 g;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Domuz parçalarını kızartın.
- Havuç ve soğan ile 5 dakika haşlayın.
- Sosis, lahana, patates ve domates salçası ekleyin.
- Suya dökün, folyo ile kaplayın ve 180 derece bir saat fırında pişirin.
Mantarlı Bigus
Beagus yalın - mantarlardan pişirilirse, sağlıklı ve sağlıklı yemek sevenler için keyifli bir keşif olacaktır. Bunlar, et ürünlerini lezzet ve besin özellikleri kaybetmeden değiştirmenin benzersiz bir yeteneğine sahiptir, kalori değildir ve her seferinde yeni bir çeşit kullanılması, yemeğin aroması ve yapısını deneyimlemeye yardımcı olacaktır.
maddeler:
- petrol - 250 g;
- lahana turşusu - 250 g;
- taze lahana - 250 g;
- domates salçası - 65 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- su - 200 ml;
- erik - 6 adet.
hazırlık
- Soğan ve havuç kızartması.
- Taze lahana ile 10 dakika haşlayın.
- Yapıştır, mantar ve lahana turşusu girin.
- Su ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Bigus mantarı, son aşamada sarımsak ve kuru erik eklendiği bir reçetedir.
Sosis ile Bigus
Bigus'un hazırlanması, birçok ev kadınının her zaman el altında olduğu bileşenlerin sadeliğine ve kullanılabilirliğine dayanır. Sosisli Bigus, popüler bir Slav çanağına banal füme ürünlerini çevirmenin harika bir yoludur. İhtiyacınız olan tek şey, lahana turşusuna sosis ve sosis eklemek ve ürünleri 20 dakika hazır hale getirmektir.
maddeler:
- lahana turşusu - 900 g;
- tütsülenmiş sosis - 80 g;
- sosis - 230 g;
- soğuk haşlanmış domuz eti - 130 g;
- domates salçası - 45 g;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Lahanada su ekleyin ve 30 dakika bekletin.
- Ayrı havuç ve füme ürünleri kızartın. Makarna ile mevsim.
- 20 dakika lahanala yahni.
Bigus balık ile
Yemek tarifleri olan Bigus, çeşitli yiyecekler varsayar, balıktan yapılabilir. Ana şey doğru olanı seçmektir. Pike levrek lahana ile mükemmel bir şekilde kombine edilir ve yumuşaklık ve sükunet diğer çeşitleri geride bırakır. Pişirme süresi farklı olduğundan, pike levrek ve sebzeler ayrı ayrı hazırlanır ve finalden sadece 15 dakika önce bağlanır.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 350 g;
- taze lahana - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 40 g;
- un - 50 gr.
hazırlık
- Soğan ve havuç ile lahana kızartın. Makarnayı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Balık unu un ve kızartın.
- 15 dakika boyunca lahana ile sürün.
Bigus pirinç ve lahana ile
Pilav ile Bigus basit ve zahmetli olmayan karmaşık yemeklerin koleksiyonunu dolduracaktır. Bu tarif geleneksel olandan farklıdır çünkü pirinç, taze lahana ve kıyma etinden oluşur. Bunlar sadece yemeğin dolgunluğunu ve beslenmesini değil, aynı zamanda pişirme işlemini de hızlandırırlar çünkü pirinci zaten pişirilmiş olarak eklenir ve doldurmanın sadece 10 dakikaya ihtiyacı vardır.
maddeler:
- pirinç - 120 g;
- taze lahana - 150 g;
- kıyma - 250 g;
- domates - 3 adet;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Ön pirinçü kaynatın.
- Havuç ve kıyma 10 dakika güveçte pişirilir.
- Lahana, pirinç, domates ekleyin.
- Bigus, 15 dakika daha kapağın altında pişirilen bir reçetedir.
Lahana turşusu gelen bigush için tarifi
Lahana turşusu'ndan Bigus, hoş aroma, biraz ekşi tat ve sıkılıktan farklıdır. Çanak mevsimseldir ve lahana kütüklerinin tuzlanması ve depolanması sırasında geç ilkbahardan erken ilkbahara kadar hazırlanır. Reçete sadece vitamin rezervini yenilemeye değil, aynı zamanda ekşi lahana kalıntılarını kullanmaya ve basit ve kullanışlı bir yemek hazırlamaya yardımcı olur.
maddeler:
- lahana turşusu - 750 g;
- domuz eti - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 55 g;
- karabiber bezelyesi - 3 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- su 350 ml.
hazırlık
- Lahana su dökün ve 20 dakika pişirin.
- Domuz kızartma c havuç parçası.
- 15 dakika lahanaya baharat, makarna, et ve lahana ekleyin.
Çok değişkenli Bigus - tarifi
Multivark Bigus, geleneksel sıkıcı temelleri kırılmış inanılmaz lezzetli ve kokulu bir yemektir. Günümüzde, zorlukların bir kısmı bir çok sektöre kaydırılabildiğinde, deneyimli mutfak uzmanları basit ve zahmetli olmayan yemek pişirmeyi tercih etmektedir. Tüm bileşenlerin katmanlara yerleştirilmiş olması ve "Söndürme" modunda bir saat sürebilmesi gerçeğinden oluşur.
maddeler:
- sığır eti - 400 g;
- taze lahana - 550 g;
- domates salçası - 80 g;
- su 100 ml;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Bitkisel yağları kaseye dökün.
- Et parçalarını üst üste koyun.
- Macunu, suyu ekleyin ve "Söndürme" de bir saat pişirin.
- Sonra - "Kızartma" modunda 10 dakika.