Amerikan krepleri, şişkinliklerinde ve kıvamında, böreklerimize benzemektedir, ancak nihai ürünün arzu edilen ihtişamına bağlı olarak birkaç farklı teknolojiye göre hazırlanabilir. Bu malzemede, bileşimde farklı içerikler bulunan birkaç tipte puntalı demonte etmeyi planlıyoruz.
Amerikan gözleme krep - tarifi
Çeşitli katkı maddeleri ile tadına göre çeşitlendirilebilecek bir çeşit baz olan punk keklerin klasik versiyonuyla başlayalım. Yemyeşil punkeyler, kabartma tozu bolluğu nedeniyle oluşur.
maddeler:
- un - 310 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- şeker - 45 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 470 ml;
- bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
İlk kuru yer bileşenlerini karıştırın. Yumurtalar şekerle ve az miktarda bitkisel yağ ile birlikte yiyorlar, bu da daha sonra kuru bir tavada krep pişirmenize izin verecek. Dövülmüş yumurtaları kuru malzemelerin karışımına dökün, ardından sütü ekleyin ve her şeyi karıştırın. Çok uzun ve dikkatli bir şekilde kalın Amerikan krepleri için hamurlar dövülmez, bu nedenle kauçuk olmaları gerekmez, çünkü az miktarda topaklar bile hoş karşılanır. Karıştırdıktan hemen sonra kızartmaya başlayın.
Yoğurt üzerine Amerikan krep - tarifi
Eğer emrinizde şımarık kefirin bir kısmı varsa, o zaman yemyeşil Amerikan krepleri için ideal bir temel buldunuz. Asit bolluğu nedeniyle, böyle bir baz, soda ve kabartma tozu ile mükemmel bir şekilde reaksiyona girerek, kavurma sırasında aktif olarak hamuru arttırır.
maddeler:
- kefir - 295 ml;
- Olgun muz - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 15 g;
- un - 155 g;
- soda - 5 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- çikolata kırıntı - 65 g.
hazırlık
Bu durumda, testimize olgun bir muz ekleyeceğiz. Çatalla önceden yoğurulur ve ortaya çıkan püresi yumurta ve eritilmiş tereyağı ile dövülür. Unu soda ve kabartma tozu ile ayrı ayrı bağlayınız. Ortaya çıkan karışıma, muz püresini yumurta ile ekleyip kefir içine dökün. Homojen bir hamur karıştırın, çikolatalı cips ekleyin ve hemen kızartmaya başlayın.
Amerikan tarzı kremalı krep
Amerikalılar da pişmiş mallara süzme peynir eklemeye çok düşkündürler ve bunun bir başka kanıtı, limon kabuğu ile yapılan krep krepleri için bu basit reçetedir.
maddeler:
- un - 220 g;
- şeker - 55 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- krem - 230 ml;
- süt - 180 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 45 g;
- süzme peynir - 95 g;
- bir limon kabuğu.
hazırlık
Amerikan krepleri yapmadan önce, tüm kuru malzemeleri listeden (şeker hariç) birlikte karıştırın. Yumurta ve limon kabuğu rendesi ile şeker yendi, süzme peynir ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Sütü ekleyin ve hepsini kuru bir karışımla karıştırın. Ayrı ayrı kremayı çırpın ve elde edilen köpüğün bitmiş hamur içerisine dikkatlice girmesini sağlayın. Hamuru, her iki tarafta kızarıncaya kadar yığın halinde kızartın.
Süt ve çikolata ile Amerikan krep
Bu çikolata hamuru, kakao ilavesiyle hazırlanır, ancak favori bir çikolatanız varsa, karışıma güvenli bir şekilde ekleyebilir, çini önceden eritebilir veya parçalayabilirsin.
maddeler:
- tam tahıllı un - 175 g;
- kakao - 35 g;
- kabartma tozu, soda - 5 g;
- şeker - 55 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 230 ml.
hazırlık
En iyi üç kuru malzemeyi birlikte karıştırın. Ayrı ayrı, yüzeyde sert bir köpük görünene kadar yumurtaları ve şekeri yenin. Kuru karışımları süt ile birleştirin, çok sayıda topak oluşmasını önlemek için porsiyonlar halinde dökün. Ortaya çıkan hamurları dövülmüş yumurtalarla karıştırın ve hemen kızartın.