Sonbaharın gelişiyle, kabak mevsimi resmi olarak açık kabul edilebilir. Ve ne, kabak değilse, sonbaharın ana sembolüdür? Fırında pişmiş doldurulmuş bir balkabağı hazırlayarak bunu ön plana çıkarmaya karar verdik - hafta içi yemek pişirmek ve tatilde onurlandırmak için uygun olan muhteşem ve doyurucu bir yemek.
Fırında pişmiş doldurulmuş kabak tarifi
Elma eklenmesiyle hazırlanan tatlı kabak, tatlı çörek ve kuru üzüm çeşitleri ile başlayalım. Tarifde, kurutulmuş ekmeği kullanabilirsiniz ve kendi isteğinize bağlı olarak kurutulmuş meyve karışımını değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- kabak küçük - 1.1 kg;
- tereyağı - 55 g;
- elmalar - 320 g;
- tatlı çörek - 170 g;
- toz şeker - 45 g;
- bir avuç kuru üzüm;
- rom - 15 ml;
- tutam tarçın;
- vanilya özü - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Fırında doldurulmuş bir balkabağı pişirmeden önce, balkabağından, üstünü kesin ve tüm tohumları çıkarın.
Bir tavada, tereyağının üçte ikisini eritin ve üzerine doğranmış bir çörek atın. Ekmek kızartıldığında, aynı tavada ayrı bir kap içine aktarın, kalan yağı eritin ve üzerine elmaları parçalayın. Elmaları şeker ve kuru üzüm ile serpin, rom dökün ve şeker eridiğinde elma şurubu ekmeği ile karıştırın. Karışımı vanilya özü ve tarçın ile ekleyin. Kabuğun boşluğuna tatlı doldurma koyun ve önceden kesilmiş bir kapakla örtün.
Elma ile doldurulmuş kabak, fırında pişmiş, yaklaşık 2-2.5 saat boyunca 180 derece fırında önceden ısıtılmış olarak pişirilir.
Pirinç ile fırında pişmiş kabak dolması
Kabaklı hamur mayası, tahıllar ekleyecektir. Böyle bir pişmiş kabak sadece yararlı değil, aynı zamanda hazırlamak için son derece kolay olan orijinal, tatmin edici ve ucuz bir yemek.
maddeler:
- küçük balkabağı - 2 adet;
- tavuk eti - 1.4 kg;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- soğan - 75 g;
- tavuk suyu - 740 mi;
- tatlı biber - 185 g;
- pirinç - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprakları - 2 adet;
- kişniş avuç;
- Zemin kimyon - 2 çay kaşığı;
- sıcak sos - 10 ml;
- domates - 65 g.
hazırlık
Çekirdeği bir çift küçük balkabağından tohumlarla kaldırarak başlayın. Kabak örtüsünü kesin - peduncinin bağlantı noktası, tohumları bir kaşıkla kazıyın. Pilav, tavuk suyu içinde kaynatın ve çabucak kızartılmış tavuk filetosunu kızartın ve eti yarıya hazır hale getirin.
Dilimlenmiş sebzeler bir araya gelerek, yarı hazırlıkla onları da getirirler. Tavuğu kesin ve sebze ve pilav ile karıştırın. Çanak domates dilimleri, baharatlı sos, kimyon, kişniş ve sarımsak karanfil ile tamamlayın. Kabakları sonuçtaki karışımla doldurun ve bir saat 170 ° C'de pişirin.
Fırında etli doldurulmuş kabak tarifi
İlginç bir et yemeği olarak, bu küçük doldurulmuş kabakları masaya servis edebilirsiniz. Herhangi bir kıyma veya kümes hayvanı ile doldurulabilir, sığır eti üzerinde durmaya karar verdik.
maddeler:
- minyatür kabaklar - 4 adet.
- zeytinyağı - 45 ml;
- kıyma - 540 g;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 2 diş;
- sığır et suyu - 210 ml;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- hot chili biber - 1 adet.
hazırlık
Soğanı dilimleyin ve kahverengi olana kadar saklayın. Soğan doğranmış sarımsak ve acı biber ile kızartılmış. Soğan için kıyma ekleyin, iyice sıkın ve kahverengi bırakın. Kıyılmış eti maydanoz ve et suyu ile karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika bekle ve kabakları yaparken. Meyvelerin her birinin üstünü kesin ve posa ve tohumları bir kaşıkla çıkartın. Kabakların içine kıyılmış et ve et suyu ile doldurun, daha önce kesilmiş tüm üstleri örtün ve fırında doldurulmuş balkabağı 180 derecede yarım saat pişirin.