Tavuk eti, dünyanın birçok ülkesinde en popüler ve tüketilen etlerden biridir, ki bu anlaşılabilir bir durumdur: Bu ürün nispeten ucuz, kolay sindirilebilir, diyet ve bebek maması için tavsiye edilir. Ayrıca, tavukların üremesi ve yetiştirilmesi kolaydır, tavuk eti bilinen herhangi bir yöntemle hızlı bir şekilde hazırlanır ve çeşitli ürünlerle mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Tavuğun tavada ekşi kremada nasıl pişirebileceğini anlat. Tavuk eti kızartılmış veya hafif kızartılmış olabilir ve sonra güveç (ikinci yöntem, elbette, diyetetik bakış açısından tercih edilir). Her durumda, ekşi kremin uzun bir ısıl işleme tabi tutulmayacağı şekilde pişirmek daha iyidir, aksi halde kısıtlanır ve önemli ölçüde yararlılığını kaybeder. Kavurma için, soğutulmuş yağ, zeytin veya kolza tohumu yağı (ayçiçek çabuk yanar, kanserojenler ile sonuçlanır) kullanmak en iyisidir.
Ekşi kremada mantar ve soğan ile kızartılmış tavuk - tarifi
maddeler:
- tavuk eti (fileto) - yaklaşık 400 g;
- petrol - yaklaşık 300 g;
- soğan - 1 adet.
- tavuk yağı;
- doğal ekşi krema - 150 ml;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Baharat yer (karabiber, kişniş, hindistan cevizi, vb.).
hazırlık
Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk eti, soyulmuş soğan - çeyrek halkalar, petrol - küçük dilimler. Kızartma tavasını tekrar ısıtıyoruz. Eti, soğanı ve mantarları hemen orta ateşte 5-8 dakika boyunca kızartın, zaman zaman tavaya sallayın ve bir spatula ile karıştırın. Ardından ateş en aza indirilir ve en az 15 dakika süre ile baharat ilavesi ile hazır hale getirilir. Ekşi krema ile doldurun, kıyılmış sarımsak ile karıştırın ve karıştırın. Yarın en düşük ısıda 3 dakika daha, bir kapakla kapat ve ateşi söndür. Şimdi herşeyin 5 dakika daha beklemesine izin verin.Yemek garnitürleri ve otlar ile servis edilir, ayrıca sebzelerden turşu ve / veya salatalar da servis edilebilir.
Diyetetik bakış açısından daha da iyisi bu şekilde pişirin: tavukları açık ateşte kızartın ve ekşi kremada mantar ve soğanla servis yapın, ayrı bir tavada pişirin. Veya bir şehir dairesinde, aerogrill'de tavuk pişirebilir ya da sadece fırında pişirebilirsiniz.
Ekşi krema ile sarımsaklı tavuk
maddeler:
- tavuk uyluğu - 3 adet.
- Ekşi krema çok kalın değil - 200 ml;
- sarımsak - 3-5 diş eti;
- et için kuru baharat karışımı.
hazırlık
Tüm bacağın her birini 2-3 parçaya kesin ve fırında pişinceye kadar pişirin (yaklaşık 1 saat). Eti 1-2 kez az miktarda bira veya su ile serpebilirsiniz. Pratik olarak hazır etler ekşi krema ile dökülür, sarımsak ve öğütülmüş baharatlarla terbiyelenir ve 10 dakika daha fırın kapatılarak form verilir, herhangi bir garnitür ve otlar ile servis edilir.
Latince Amerikan tarzı bir tavada ekşi kremada flambed kızarmış tavuk - tarifi
maddeler:
- bacaklar ve göğüsler ciltsiz tavuk eti - 600 g;
- Soğan - 2 adet.
- tekila - 50 mi;
- ekşi krema - 200 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- hot chili biber;
- karabiber ve kişniş tohumu;
- tavuk yağı veya bitkisel yağ;
- Yeşiller (kişniş, biberiye, vb.).
hazırlık
Tavuk eti kısa şeritler halinde kesilmiş veya brusochkami, soğan - çeyrek halkaları. Kızartma tavası tavada ısıtın ve orta ton yüksek sıcaklıkta kızartın, soğan ile birlikte altın tonlarına kadar kızartın. Tava tekila döküyoruz, ateşlemeye devam etmek, ateşlemeye devam etmek gerekiyor. Kızartma tavası içindeki alev neredeyse sönene kadar eti alevlendirin ve bir kapakla kapatın.
Ekşi krema, ezilmiş sarımsaklı biber ve az miktarda tuz ile kızartılmış, tavuğu bir tavada dökün ve 5 dakika bekletin, polenta ile servis yapın, doğranmış otlar serpin.