Kızarmış patates, bir garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilen Rus mutfağının popüler bir yemeği. Hazır patateslerin tadı büyük ölçüde hazırlık ve içerik teknolojisine bağlıdır. Bugün size patatesleri doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl kızarttığınızı söyleyeceğiz.
Soğan ile lezzetli kızarmış patates
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- küçük taze patatesler - 1 kg;
- taze dereotu - 1 demet;
- baharatlar;
- yeşil soğan - 0.5 ışın.
hazırlık
Patatesleri nasıl kızartırsın? Yani, patateslerim, temiz, bir tencereye koyup su dökün. Bir kaynamaya getirin, yarısına kadar pişirin, kapatın ve hemen sıvıyı boşaltın. Şimdi sebzeleri kurutup havluya koyarız. Bir tavada, tereyağını eritin, patatesleri koyun ve kızartın, arada sırada karıştırın. Tuzun sonunda ve servis edilir, doğranmış dereotu ve yeşil soğan serpilir.
Bir tavada lezzetli kızarmış patates
maddeler:
- patates - 4 adet.
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve hemen bir kase suya konur. 15 dakika sonra sıvı süzülür, sebzeler yıkanır ve küpler halinde kesilir. Şimdi sobaya bir dökme demir tava koyun, bitkisel yağı dökün ve orta ateşi yak. Bu kez, patatesleri bir bez havlu üzerine kurutuyoruz ve yağ tamamen ısındığında yayılıyoruz. 7 dakika karıştırılmadan karıştırın ve ardından özel bir spatula alın ve patates katmanlarını birkaç hızlı hareket ile çevirin. Ters tarafta iştah açıcı bir kabuk almalısınız. Şimdi biraz ateşi azaltın, 10 dakika daha bekleyin ve tekrar karıştırın. Böylece patatesleri yumuşaklığa, tadı tuza ve plakalara bırakıyoruz.
Rustik bir şekilde lezzetli kızarmış patates
maddeler:
- patates - 5 adet.
- yumurta - 2 adet;
- taze maydanoz - 3 dal;
- yağ - 3 dilim;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesi soyup dilimler halinde keseriz. Isıtılmış tavada yağları koyarız, az ateşte yağdan ısırırız ve çatlakları gideririz. Daha sonra kurutulmuş patatesleri veya yayılana kadar kızartın. Sonunda, tada tuz ekliyor ve hafifçe dövülmüş yumurtaları döküyoruz. Kapağı kapatın, birkaç dakika bekleyin ve doğranmış otlar serpiştirilmiş yemeği servis edin.
Mantarlı patates kızartması için reçete
maddeler:
- patates - 4 adet.
- taze mantarlar - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesler temizlenir, durulanır ve küpler halinde kesilir. Daha sonra bir havlu üzerine kurulayın ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya bırakın. Orta ateşte pişene kadar kızartın, arada sırada karıştırın. Aynı zamanda, başka bir tavada, yağı ısıtıp mantarları plakalara ayırdık. Onları bir altınla geçirin ve yarım halka şeklinde bir parça ekleyin
Lezzetli kızarmış patates yemek sırları
- Pişirmek için, her zaman büyük bir tavaya alın ve patatesleri ince bir tabakaya dökün. Böylece bir hazır yemeği çok daha çabuk alırsınız ve bu kabuklu kabuk ve patates bütünlüğünü etkileyecektir.
- Kızartma sırasında patatesleri çok sık karıştırmamaya çalışın, eğer varsa, geniş bir kürek kullanın.
- Patatesleri en sonunda tuzlayın - aksi takdirde aşırı yağı emer ve büyük ölçüde yumuşatır.
- Patates kızartması ve soğan ile birlikte - ana sebzeye tatlı ve hoş bir koku verecektir.