Balık ve pilav ile pasta - akşam yemeğinde, öğle yemeğinde veya misafirlerin beğenisine sunulması için oluşturulabilecek kokulu ve doyurucu ev yapımı hamur işleri. Bitmiş ürünün nihai tadını çeşitlendirmek, alışılmadık, daha rafine ve orijinal yapmak için birçok yol vardır.
Balık ve pirinç ile bir turta nasıl pişirilir?
Pirinçli balık köftesi maya, kum veya puf böreğinden hazırlanır. Dolum için taze balık filetosu veya konserve yiyecekler uygundur.
- Balık ve pilavlı börek için hamur mayaları süt, kefir veya su üzerine yoğrulur, farklı bir miktar pişirme veya bitkisel yağın bir kısmına eklenir.
- Hazır kadar pirinç kaynatın.
- Balık, gerekirse, kemiklerden kurtulur ve filetolar dilimler halinde kesilir ve kızartılmış soğan soğanları ile biraz pripuskayut yapılır.
- Dolgu karışımı için pilav ve balık, mevsim yeşillikleri, kuru otlar ve baharatlar istenirse.
- Pişirmeden önce, kekin yüzeyi yumurta veya yumurta sarısı ile bulaşır.
Maya hamurundan pilavlı balık pasta
Balık ve pilavlı basit bir turta, özellikle uskumru filetolarını alır ve baharatlar ile baharatların karışımı içinde önceden marine ederseniz lezzetli olur. Naneye ek olarak, paleti toprak kişniş, kekik, tarhun veya biberiye ile uyumlu bir şekilde tamamlar. Balıkların değişmez eşliğinde limon suyu olacak.
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- un - 450 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- margarin - 200 g;
- maya - 25 g;
- uskumru - 700 g;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Sıcak süt, maya ve şeker içinde eritin, 10 dakika bekletin.
- Margarin, tuz, un ekleyin, karıştırın ve yaklaşıma bırakın.
- Kemiklerden uskumru sürün, kesilmiş, limon suyu serpin, tuz, karabiber, mevsim serpin, 30 dakika bekletin.
- Pirinç kaynatın, balıkla karıştırın ve yağda kızartın.
- Pastayı uskumru ve pilav ile doldurun, hamurun içine bir dolum ekleyin.
- Ürün 30-35 dakika 180 derecede pişirilir.
Kıyılmış balık ve pirinç ile pasta
Daha da kolay ve hızlı bir şekilde balık ve pilav ile jöleli bir turta hazırlanıyor. Bu durumda doldurma için, hazır balık kullanılır ve hamur mayasız yoğrulur. Ekşi krema yerine, herhangi bir yağ içeriği kefir alabilir ve kabartma tozu sirke veya limon suyu ile söndürülmüş yarım çay kaşığı soda ile değiştirilmelidir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 300 g;
- ekşi krema ve mayonez - 200 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kıyılmış balık - 400 g;
- pirinç - 100 g;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kıymalı pilav, kıyma, tuz, karabiber, limon suyu ve yeşil soğan ile karıştırın.
- Kalan bileşenlerden hamurları bir çörek gibi yoğurun.
- Hamurun yarısını bir kalıba dökün, dolguyu dağıtın, dökünün kalan kısmı ile örtün.
- Kıyma ve pirinçle doldurma pastalarını 180 derece 50 dakika pişirin.
Pembe somon ve pilavlı pasta
Pembe somon ve pilavlı bir pasta, nefis tadıyla ünlüdür. İstenirse, pembe somon fidesi yerine daha yağlı ve sulu bir somon, yerine tereyağı hariç tereyağı ile değiştirilebilir. Bir tavada çok uzun süre balık filetolarını tutmayınız, ancak dilimlerin her yönden açılmasını beklemeniz yeterlidir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 250 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- pembe somon filetosu - 400 g;
- pirinç - 50 g;
- dereotu - 0,5 tutam;
- tereyağı - 30 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Unlu margarini yoğurun.
- Yumurta, ekşi krema, tuz, kabartma tozu ekleyin, karıştırın, soğukta bir saat bekletin.
- Yağa yağ ekleyin, dereotu, tereyağı ve haşlanmış pirinç ekleyin.
- Kırmızı balık ve pilav ile bir pasta yerleştirin, iki hamur hamurunun arasına doldurma şeklinde yerleştirin.
- Ürünü 30 dakika 200 derecede pişirin.
Somon ve pirinç kümes hayvanları ile pasta
Kendini kötüye kullanan abdomen somonları, sulu ve aşırı derecede şişman olduklarında, pies için dolguda kendilerini gösterirler. Özellikle başarılı olan, sulu meyve sularını emen ve daha lezzetli ve zengin olacak olan kuruyan pirinçle bir bileşenin kombinasyonudur. Soğan yerine yeşil tüyler ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- şeker - 20 g;
- yağ - 50 g;
- maya - 20 g;
- somon karın - 700 g;
- pirinç - 200 g;
- soğan - 250 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Sıcak kefirden, maya şekerinden, tereyağından ve undan tuz ile, hamur yoğurun, 2 saat bekletin.
- Bir fırın tepsisinde testin 2 / 3'ünü toplayın, haşlanmış pirinç, soğan ve somonun üst kısmına dağıtın.
- Hamur şeridinin üstünde.
- Somon ve pirinçle bir turta 180 derece 45 dakika pişirin.
Pilav ve konserve balıklı turta
Minimal bir mutfak deneyimi olan ev hanımları bile konserve balıklarla lezzetli bir turta alacaktır. İdeal seçim saury veya orkinos olur, ancak uygun ve sardalyanın olmadığı durumlarda uskumru. Yeşil soğanların doldurulmasına püskürme eklenir, bunlar da kesilerek değiştirilebilir ve yağda kızartılır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- şeker, soda ve tuz - her biri 10 gramdır;
- yağ - 50 mi;
- yağda saury - 1 pot;
- pirinç - 50 g;
- Soğan yeşili - 1 demet.
hazırlık
- Balıkları bir çatalla yoğurun ve tereyağ ile haşlanmış pirinç ve yeşil soğan ile karıştırın.
- Yumurtaları kefir ve un ile karıştırın, soda, tuz ve şeker ekleyin.
- Hamuru bir kalıba dökün, dolguyu üstüne dağıtın, kalan hamurları dökün.
- 200 derece, 30 dakika, saury ve pirinç ile bir turta pişirin.
Kapelin ve pilav ile pasta
Taze bir capelin kullanırsanız, pirinçli bir turtanın doldurulması çok bütçelidir. Balıkların kemiklerden temizlenmesi biraz zaman alacak, ancak muhteşem sonuç tüm işçilik maliyetlerini telafi edecektir. Hamur herhangi bir şekilde kullanılabilir: bu tarifin önerilerine göre mayalı, hazır hamurlu veya pişmiş kurabiye.
maddeler:
- ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - 200 g;
- un - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- pirinç - 100 g;
- yağ - 50 mi;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber, yer defnesi.
hazırlık
- Unu tereyağı, ekşi krema ve bir tutam tuz ile karıştırın.
- Testin 2 / 3'ü formda dağıtılır.
- Üstte, haşlanmış pirinç, kızarmış soğan ve daha sonra kemiksiz capelin.
- Tuzlu balık tabakası, karabiber, defne ile serpin, desen veya hamur ile kaplayın.
- Balık capelin ve pirinci 180 derece 180 dakika pişirin.
Puf böreği balık ve pilav ile
Özellikle hızlı bir şekilde un bazlı puf böreği alırsanız, pilav ve yumurtalı kek pişirmek mümkün olacaktır. Ürün, yüzeyi ayrı hamur şeritler ile kapatarak veya kapatarak, dolguyu iki eşit tabaka arasına yerleştirerek ve buhar çıkışı için birkaç yarık yaparak açılabilir.
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- balık filetosu - 600 g;
- pirinç - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- yağ - 40 mi;
- Soğan - 3 adet;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Pirinç ve yumurta kaynatın, pirzola ve mevsim balık filetosu, yağda kızartılmış soğan.
- Hamuru açın, doldurmayı tamamlayın, pirinç, soğan, yumurta ve balık katmanları yerleştirin.
- 200 derecede 40 dakika balık ve pirinçle bir turta pişirin.
Çatal ve pirinç ile pasta
Tadımcılar, ustalıkla hazırlanmış turta ile orijinal notaların tadına bakacaklardır. Bu tür bir pişirme yapmak, hala sıcak olabilir veya zaten soğutulabilir, ancak tercihen pişirildikten sonraki ilk gün içinde. Bu, kekin daha uzun süre saklanmasıyla bir şekilde kaybedilen olağanüstü bir tat dengesinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
maddeler:
- mayalı hamur - 800 g;
- çaça - 2 kutu;
- pirinç - 150 g;
- yumurtalar - 4 adet.
hazırlık
- Kanıtlanmış herhangi bir reçete için maya hamurunu karıştırın veya bitmiş satın almayı kullanarak 2 eşit parçaya bölün.
- Porsiyon daha fazla formda dağıtılır, kaynatılmış pirinç üstüne yerleştirilir.
- Daha sonra, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ile birlikte tereyağı ile yayılır ve daha sonra yumurtalar haşlanır.
- Dolguyu, ikinci bir hamur haline getirilmiş hamur tabakası ile kaplayın, kenarları yapıştırın.
- 200 derece 25 dakika balık ve pirinç ile basit bir pasta pişirin.
Balık ve pirinç ile Lenten pasta
Lent günlerinde, lezzetli bir lenten turtası hazırlamanın zamanı geldi. Bu durumda, başka bir tür balıkla değiştirilebilen veya tamamen hazır balık konservesi alarak pollock filetolarını doldurmak için kullanılır. Ürünün tazeliğini tazeler ve yeşilin kompozisyonuna baharatlı hale getirir.
maddeler:
- su 250 ml;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- un - 500-600 g;
- taze maya - 30 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pollock filetosu - 700 g;
- pirinç - 100 g;
- Soğan - 3 adet;
- tuz, biber, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Şeker ve mayayı ılık suda eritin, 10 dakika bekleyin.
- Tuz, yağ ve un ekleyin, hamur yoğurun, 2 saat bekletin.
- Hamurun 2 / 3'ünü formda dağıtın, pirinci, kızartılmış soğanı, yeşillikleri ve sonra pollock dilimlerini ekleyin.
- Pastayı pollack ve pirinçle ikinci bir hamur tabakası ile kaplayın, 200 derecede pişirin.
Multivarkta balık ve pilav ile pasta
Herhangi bir testten, dilimlenmiş filetolar veya doldurmak için konserve yiyecekler kullanarak bir multivarkta lezzetli bir balık turtası hazırlayabilirsiniz. Taze balık kullanarak pirinci biraz nemli bırakarak al dente durumuna sindirmelisiniz. Böylece fazla nem krup tarafından emilecek ve kek aşırı ıslanmayacaktır.
maddeler:
- un - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 200 ml;
- şeker ve tuz - her biri 10 gramdır;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- yağ - 50 g;
- saury - 2 kutu;
- pirinç - 70 g;
- soğan - 1 adet;
- biber.
hazırlık
- Süt, maya, şeker, un ve yumurtadan hamur yoğurun, tuz ve yağ ekleyin.
- 1.5 saat sonra, baz 2 eşit olmayan parçaya bölünür, yuvarlanır.
- Plast, kasede daha fazla istiflenir, pirinç, balık ve soğanları yukarıdan dağıtır.
- Ürünü ikinci bir tabaka ile kaplayın, kenarları yatin.
- 80 dakika "Bake" modunda multivarker saury ve pirinç ile bir turta hazırlayın.