Mavi yemek pişirmek için birçok ilginç tarif var. Bu yazıda, fırında patlıcan fanı ilginç tarifleri bulacaksınız.
Fırında bir fan ile pişmiş patlıcan
maddeler:
- orta büyüklükte patlıcan - 3 adet.
- yoğun domates - 3 adet;
- mayonez - 90 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- peynir - 140 g.
hazırlık
Orta boydaki patlıcanlar benimdir, kuyruklarını kesip ikiye böldükten sonra, her bir parça boyuna plakalarla kesilir, uçları 2 cm'ye kadar kesilmez.Şimdi her tabaka tuzla ovulur ve çıkarılırken acıyı gidermek için kullanılır. Bu arada, domatesleri halkalarla kesiyoruz. Sonra her biri ikiye bölünür. Peynir tabağı ile kesti. Sarımsak doğranmış küçük. Şimdi suyu patlıcandan ayırıyor, süzüyoruz, sebzeyi kurutuyoruz ve her bir insizyonda bir parça peynir ve domates dilimleri yer alıyor. Şimdi hazırladığımız patlıcanı forma sokuyoruz, mayonezin üstüne koyup kızartmayı pişiriyoruz. Domatesli ve peynirli bir fırında pişirilen 180 derece patlıcanın ardından 40 dakika hazır olacak.
Kıyılmış fırında bir fan ile pişmiş patlıcan
maddeler:
- kıyma - 250 g;
- patlıcan - 4 adet.
- peynir - 100 g;
- soğan - 140 g;
- yaprakları;
- tuzu;
- domates - 2 adet.
- mayonez.
hazırlık
Yıkanmış patlıcanlarda boyuna kesikler yaparız. Onları tuzlu kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın. İnce kıyılmış soğan ile Fry forcemeat. Domatesleri bir dakika daha kaynar suya düşürür, kabuğu soyup yaklaşık 7 mm kalınlığındaki yarım daire ile hamurları çıkarır. Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin ve bölümlerinde domates dilimleri ve kavrulmuş kıyma koyunuz. İstenirse, bir mayonez tabakası ve peynirli üstleri uygularız. Yemeği orta bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Ve servis yapmadan önce, kıyılmış yeşillikleri parçaladık.
Pastırma ile fırında kızarmış patlıcan
maddeler:
- küçük patlıcan - 500 g;
- yoğun çeşitleri domates - 3 adet;
- sarımsak;
- domuz pastırması - 125 g;
- peynir - 120 g;
- mayonez;
- tuz.
hazırlık
Patlıcan benimdir, kurutulur ve her biri bir fanın çıkması için plakalara kesilir. Kesikler tuzlanır ve yarım saat bekletilir. Bundan sonra, tuz yıkanır ve kurutulur. Pastırma şeritler halinde kesilmiş. Domatesleri yarım halkalara ve peynirlere dilimler halinde kestik. Kütükleri bir kalıp içine koyduk, pastırma, biber, peynir ve domatesleri bölümlerine koyduk. Melenko doğranmış sarımsak ile mayonez karıştırın ve yukarıdan elde edilen karışım patlıcan ile kaplıdır. 30 dakika, ısıtılmış bir fırına koyun. Peynir ve domuz pastırması ile pişirilen patlıcan, hemen sıcak servis edilir.
Afiyet olsun!