Yumurtalı çorbalar istediğiniz kadar farklı olabilir, çünkü yumurtalar çok çeşitli yemekleri tamamlayabilen evrensel bir üründür. Bu sefer size, mutlaka tadı damağınızda olacak olan, yumurtalı çorbaların en lezzetli tariflerini sunuyoruz.
Yumurta ile kuzukulağı çorbası
maddeler:
- kuzukulağı - 150 g;
- tavuk veya sebze suyu - 1 l;
- patates - 2 adet;
- ekşi krema - 1/3;
- tuz - 1-2 çay kaşığı.
- kükürt biber - tadı;
- yumurta.
hazırlık
Kuzukımın yaprakları ve kurutulmuş. Suyunun yarısını kaynamaya getirin ve içinde yeşillikleri doğrayın, ardından karışımı bir karıştırıcıyla karıştırın.
Geri kalan et suyunda patatesleri yumuşayana kadar kaynatırız ve karışımı da dökürüz. Oksalik suyu patates ile bağlayıp çorba kaynatın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema suyunun et suyuna koyun ve kremalı sıvıyı ortak bir tavaya döküp çorbayı levhaların üzerine dağıtın ve dağıtın. Haşlanmış yumurta ile servis yapın.
Darı ve yumurta ile mantar çorbası
maddeler:
- darı - 1 adet;
- petrol - 1 kg;
- sosis chorizo - 1 adet;
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- sebze suyu - 7.5 st.
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 3 adet.
hazırlık
Bir kızartma tavasında kızartılmış sosisler, yağlar dışına çıkana kadar dilimler halinde kesilir. Kızarmış sosis ateşten çıkarılır ve yağda kızartılmış soğanlar şeffaflığa kadar pişirilir. Soğan kızartmasına sarımsak ve doğranmış mantar ekleyin ve ardından mantarlar altın rengine dönene kadar pişirin. Kızartma tavasının içeriğini bir tencereye kaydırıyoruz, sosis ekliyoruz ve et suyu ile doldurunuz. Kabı hazır olana kadar darıyı döküp çorba pişirin. Plakadan çıkarmadan önce, çorba çiğ yumurtalarından sürün ve hızla karıştırın. Sosisli krutonlu sosis ve yumurta çorbası servis ediyoruz.
Peynir ve yumurta ile tavuk çorbası - tarifi
Erimiş peynirli çorba, nostaljinin nöbeti içinde yemek yapmaktan hoşlanan bir öğrencinin klasiğidir. Haşlanmış tavuk filetosu ve dövülmüş yumurtalardan pansuman, yemeklerin daha tatmin edici olmasına yardımcı olacaktır.
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- tavuk suyu - 1,5 l;
- işlenmiş peynir - 2 briket;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Tavuk suyu ısıtılır ve 2 peynir briketinde yetiştirilir. Tadı, biberi tatmak ve suyu, otlar ile karıştırın. Tavuk filetoları kaynatıp, liflere ayırıyoruz. Tavuğu çorbaya ekleyin ve iki yumurta sürün ve tava içeriğini hızla karıştırın. Çorbayı ateşten çıkarır ve ekmek domates veya kraker ile masaya servis ederiz.
Kimchi çorbası ile yumurta - tarifi
Baharatlı Asya lahana kimchi , tuzlu atıştırmalıklar, ana yemekler ve hatta çorbalar için temel olabilir. İkincisinin bir örneği, aşağıdaki tarifte görülebilir.
maddeler:
- lahana kimchi - 1 öğe;
- su - 3 ürün;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- acı biber - tadı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 1 adet;
- yeşil soğan, dosyalama için Korece havuç.
hazırlık
Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Kimchi, domates salçası, tuz, şeker ve acı biberiye lahana ekliyoruz. Yumurtayı baharatlı et suyuna sürüyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz, böylece protein ve yumurta sarısı ince ipliklere dönüşüyor. Yumurta hazırlandıktan sonra tabakta çorba dökülür, doğranmış yeşil soğan, Korece havuç eklenir ve masaya servis yapılır.
İsterseniz, yemeği daha doyurucu hale getirebilir, yumurta ve pirinç noodle ile çorba hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çanak hazır bir dakika önce, pirinç noodle bir baharatlı çorba broth bir briquet koymak ve yoğun bir şekilde karıştırarak, hazır olana kadar kaynatın. Afiyet olsun!