Karaciğer , birçoğu aşağılayıcı olan bir yan ürün. Ve boşuna. Vücut için çok miktarda yararlı madde içerir. Şimdi sığır karaciğerinden nasıl krep yapılacağını öğreneceksiniz.
Dana karaciğer yapılan krep - tarifi
maddeler:
- sığır karaciğeri - 450 g;
- ekşi krema - 30 g;
- un - 40 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- soğan - 150 g;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Bir kıyma makinesinde karaciğer ve soğan bükülür. Ekşi krema ekleyin, yumurtayı sürün, unun yanı sıra karabiber ve tuz ekleyin. Malzemeyi iyice karıştırın. Bitkisel yağları tavada iyice ısıtın. Sonra ateşi biraz azaltın ve hepatik kütlenin kısımlarını yerleştirmek için bir çorba kaşığı kullanın. Bir tarafa ve diğerine hazır olana kadar kreplerimizi kızartın.
Krep karaciğer krep - basit tarifi
maddeler:
- sığır karaciğeri - 550 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- soğan - 120 g;
- havuç - 150 g;
- un - 50 g;
- tuzu;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sığır karaciğeri önce soğuk suyla yıkanır. Daha sonra, yüzeyden keskin bir bıçak kullanarak, filmi soyunuruz. Eğer safra yolları varsa, bunlar da kaldırılır. Havuç ve soğanı temizleriz, sebzeleri öğütür ve hafifçe kızartırız. Onlar getirmek için hazır olana kadar, sadece biraz yumuşatırlar. Bundan sonra, karaciğer ve soğan bir kıyma makinesinden geçirilir. Ortaya çıkan doldurmada, 1 yumurtayı sürün, 2 yemek kaşığı un, tuz, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartma tavasında yağ dökün, iyice ısıtın ve kıyılmış et parçalarını bir kaşıkla serpin. Gözleme her tarafında, 5 dakika kızartın.
Sığır karaciğeri ile hassas krep
maddeler:
- sığır karaciğeri - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- kefir - 150 ml;
- soğan - 150 g;
- patates - 120 g;
- havuç - 150 g;
- soda - 3 g;
- buğday unu - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçları rendeden geçirin. Çiğ karaciğer, patates ile birlikte, bir kıyma makinesinde bükülür. Ortaya çıkan yoğurt kitlesini dökün ve yumurtayı sürün. Ayrıca soda sirkesi de eklenir. Soğanlar ve havuçlar kızartılıyor. Onları diğer ürünlere göndeririz, tuz, karabiber ekleyip, un ekleyip iyice karıştırın. Hamuru sıcak kızartma tavası üzerine tereyağı ile yayıyoruz ve orta ateşte iki taraftan karaciğer kreplerini kızartıyoruz.
Sığır karaciğeri ve irmiği ile hepatik krep
maddeler:
- irmik - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sığır karaciğeri - 600 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 40 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 130 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğer parçalara ayrılır ve soğan ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesinde bükülür. Mango, yumurta, ekşi krema, biber ve tuz ekliyoruz. Karıştırma ve yaklaşık 40 dakika bekletin - bu süre zarfında gömlek iyi şişecek. Bundan sonra, bir yemek kaşığı biraz hepatik kütle kazanır ve ısıtılmış bir yağ ile bir kızartma tavası üzerine yayılır. Kızarmaya kadar her iki tarafta karaciğere kızartma börek.
Yulaf gevreği ile sığır krep nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır karaciğeri - 400 g;
- ekmek bayatı - 250 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- soğan - 150 g;
- süt - 200 ml;
- küçük yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Eski ekmek ile kabuğunu kesin, sonra büyük küpler halinde kesin ve şişmesi için sütü dökün. Karaciğer, bir homojen hale gelene kadar bir karıştırıcıda öğütülür. Sonra soğan, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar dövün. Daha sonra preslenmiş ekmek, yulaf gevreği ekleyin ve iyice karıştırın. Yulaf ezmesini şişirmek için doldurun ve 15 dakika bekletin. Tavada, yağı dökün, ısıtın ve kıyılmış etin yerleştirilmesi için bir çorba kaşığı kullanın. Kızarıncaya kadar orta ateşte kızartın. Bundan sonra, yaklaşık 40 ml su dökün ve kapağın altında 3 dakika krepleri güveç.