Buhar köftesi diyet mutfağının bir tabağı, ancak yine de sadece yararlı ve besleyici değil aynı zamanda lezzetli de olabilirler. Et ve balık köfteleri için tarifler çeşitlilik açısından farklılık göstermez, sonuç et veya balık kalitesine bağlıdır, ancak çift bir kazanda aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kuru ve tatsız olacaktır. Köfteleri bir çift için nasıl pişireceğimiz hakkında bugünkü seçimimizde anlatacağız.
Bir çift için köfte
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- soya sosu;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- kişniş;
- kırmızı biber;
- zencefil.
hazırlık
Doldurma dondurulmuşsa, önceden defrost yapın. Kıyma içinde pirinç, ince doğranmış soğan ekliyoruz. Soya sosu, otlar ve yumurta. Her şeyi iyi karıştırırız, köfteler oluştururuz ve bir vapur haline getiririz. Vapurunuzda sağlanan, köfte pişirme modu ile uyumlu olarak pişirme. Domates sosunu ayrı ayrı pişirebilirsiniz.
Bir çocuk için bir çift için köfte
maddeler:
- domuz kıyma - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- kabuksuz ekmek - 100 g;
- pirinç - 100 g;
- havuç - 2 adet;
- süt - 0,5 bardak;
- domates - 2 adet.
- tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak için.
hazırlık
Et öğütücüsünü 1 adet havuç ve 1 adet soğandan geçiriyoruz ve sebzeleri kıyılmış et ile karıştırıyoruz. Önceden kaynatılmış pilav, sütü batırılmış ekmeğin üzerine koyun, sonra da tüm bunları kıyma etine ekleyin, yumurta, tuz ve karabiberi kırın. Her şeyi iyi karıştırıp köfteler oluşturuyoruz. Daha sonra çift kazan hazırlıyoruz. Ayrı olarak, köfteler için sos hazırlıyoruz: ince doğranmış 1 soğan ve 1 havuç hafifçe kızartın, ezilmiş domates ekleyin. Biraz söndür, sonra 0, 5 bardak su, tuz, karabiber dökün, bir defne ekleyin. Biraz daha kaynak yapıyoruz. Hazır sos köfte bu sosta biraz pişirilebilir ve ayrı olarak servis edilebilir.
Bir çift için balık köftesi
maddeler:
- balık filetosu - 600 g;
- ekmek kırıntısı - 0,5 bardak;
- süt - 1/4 bardak;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- maydanoz yeşillikleri;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Sütte batırılmış, bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda ezilmiş balık filetosu ve sarımsak. Bir yumurtayı, batırılmış bisküvileri, tuz, karabiberi ekliyoruz. Küçük toplar oluştururuz, her biri zeytinyağıyla serpilir ve bir vapur haline getirilir. Birkaç dakika pişeriz. Haşlanmış pirinç, haşlanmış sebze veya patates püresi ile balık köftesi, yeşilliklerle süslüyoruz.
Bir çift kazan içinde balık köftesi için Reçete
maddeler:
- morina filetosu (pollock yapabilirsiniz, hake, mezgit balığı) - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet;
- pirinç - 1/3 fincan;
- Tuz, karabiber, baharat tadı.
hazırlık
Balık ve sebzeler bir kıyma makinesinde öğütülür ve pirinç, tuz, karabiber ile karıştırılır ve tadı baharat eklenir. Köftelerimizi oluşturup bunları buharlı pişiriciye koyarız, buharlı pişiricinize göre talimatlar hazırlarız. Doğranmış otlar ve ekşi krema ile servis edilir.