Balık köftesi gibi bir yemeğin güzelliği, küçük bir zaman ve para harcadıktan sonra, tüm aile üyeleri için, hatta diyet uygulayanlar için mükemmel olan lezzetli bir yemeğe sahip olmanızdır.
Domates soslu balık köftesi
Balık köfteleri için bu tarif iyidir çünkü sosuyla daha hassas hale gelir ve pişirmek istediğiniz garniteyi mükemmel bir şekilde tamamlar.
maddeler:
- herhangi bir balık filetosu - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek - 70 g;
- dereotu veya maydanoz - 1 demet;
- tuz ve karabiber karabiber;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Balıkları parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçin. Ekmek suda bir süre bekletin, sonra sıkın ve parçalayın. Balık kıyma, ekmek, yumurta, tuz, biber ve ince doğranmış yeşillikleri birleştirin. Ortaya çıkan kütleden, yuvarlak mokasenleri şekillendirin ve buzdolabına koyun.
Şu anda, soğan doğrayın ve birkaç dakika boyunca yağda kızartın. Sonra domates salçası, limon suyu, şeker, ½ yemek kaşığı ekleyin. kaynatılmış su, yanı sıra tuz ve biber tadı. Sosu kaynatın, ardından köfteleri koyun ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin.
Ekşi krema soslu balık köftesi
Beyaz sos tercih ederseniz, ekşi kremada balık köftesi pişirmeyi size söyleyeceğiz.
maddeler:
- beyaz balık filetosu - 500 g;
- sarısı - 3 adet;
- soğan - 4 adet;
- beyaz taze somun - 80-100 g;
- ekşi krema - 100 g;
- tuz, kurutulmuş sarımsak - tadı;
- un - ½ yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Balık filetosu, bir somun ve 2 adet soyulmuş soğan bir kıyma makinesi ile doğrayın. Daha sonra sarısı ve tuzu onlara ekleyin ve iyice karıştırın. Köftelerden köfte hazırlayın ve 15-20 dakika fırına koyun.
Pişirirken, kalan iki ampul ince bir şekilde doğrayıp, saydamlığa kadar kızartın, daha sonra un, tuz, 50 ml su ekleyin ve biraz buğulanmaya bırakın. Bundan sonra ekşi kremaya dökün, sarımsak serpin ve istenirse otla birlikte sosu kaynatın. Hazır olduğunda, köfte dökün ve 10 dakika daha pişirin.
Pilav ile balık köftesi - tarifi
İsterseniz, çok az zaman harcayarak, doyurucu bir öğün yemek için, pilav ile balık topları yapmak için nasıl bir yol paylaşacağız.
maddeler:
- balık filetosu - 600 g;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber;
- dereotu - 2-3 dal;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Pirinç suyu dökün ve 2 saat bekletin. Soğan ve balık et kıyma makinesi veya karıştırıcıda karıştırılır. Bunlara tuz, karabiber, pirinç, doğranmış dereotu ve limon suyu ekleyin. Hepsi iyi karıştırın ve köfte oluşturun. Onları 20 dakika iki kat kazanın.
Balık sevenler de balık pirzola ve kruvasan tarifleri denemek için tavsiye edilir. Afiyet olsun!