Ahtapotlu salatalar için tarifler kesinlikle deniz mahsullerine çok meraklı olanların dikkatini çekecek ve her zaman yeni ve orijinal bir şeyle kendilerini şımartmaya hazır olacak.
Ahtapot ve patates salatası
maddeler:
- patates - 3 adet.
- marine edilmiş ahtapot - 200 g;
- marine edilmiş midye - 200 g;
- kiraz domates - 8 adet.
- baharatlar.
Yakıt ikmali için:
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze rezene - 3 dal;
- granül hardal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Ahtapot ve midye ile şenlikli bir salata hazırlamak için, deniz mahsullerini dikkatlice ve tuzlu suyla boşaltın ve yumuşakçaları 3 parçaya ayırın. Patatesler temizlenir, küpler halinde ezilir ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Sonra sıvıyı boşaltırız, ahtapotları ve midyeleri patateslere dağıtır ve ısıtırız. Bu zamana kadar sos alalım: sarımsak temizleriz ve öğütürüz. Dereotu çok küçük doğrayın, sarımsak ve zeytinyağı ile birleştirin. Kiraz domatesleri ikiye kesilir. Bundan sonra, bir salata kasesine, kuruyemişlere, bütün mevsim sebzelerini serpiyoruz, karıştırın ve ahtapotla sıcak bir salata servis ediyoruz.
Salatalık ahtapot salatası
maddeler:
- marine edilmiş ahtapot - 750 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- tatlı biber sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze kişniş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kireç.
hazırlık
Ahtapotu viscera ve bağırsaklardan bir bıçakla temizleriz, gözleri temizler, su altında durulayıp bir kaseye koyup küçük parçalara ayırırız. Yağla doldurun, doğranmış sarımsak serpin, kapağı açın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Bundan sonra, yumuşak kadar 3-5 dakika ızgarada kızartın. Biber işlenir, ince şeritler halinde rendelenir ve biber sosu, limon suyu ve kişniş ile karıştırılır. Ahtapot ekleyin, karıştırın ve masaya salataya servis yapın.
Ahtapot ve karides salatası
maddeler:
- ahtapot - 1 kg;
- limon - 2 adet;
- Karides - 1 kg;
- kırmızı ampul - 2 adet.
- kereviz - 5 sapları.
Yakıt ikmali için:
- mayonez - 1 adet;
- sirke şarap - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
İlk olarak, karidesleri ve ahtapotu ayrı olarak kaynatıyoruz. Kereviz ve soyulmuş soğan melenko shinkem ve soğanlar için 10 dakika soğuk suda ıslatın. Kase, mayonez, hardal, sirke, limon suyu ve lezzet karıştırın. Haşlanmış ahtapot dilimler halinde doğrayıp, bir salata kasesine koyarız, karidesleri ekleyip pişmiş sosla baharat ekeriz. Hemen deniz ürünlerinden salata servis ediyoruz ya da buzdolabında birkaç saat kaldıracağız.
Ahtapot ve kalamar salatası
maddeler:
- ahtapot - 200 g;
- kalamar - 2 adet;
- kiraz domatesleri - 150 g;
- marul yaprakları - 200 g;
- siyah zeytin - 50 g;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş parmesan peyniri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 50 g;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- balzamik sirke - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar;
- Dijon hardalı - 0,5 tsp.
hazırlık
Ahtapotu işliyoruz, iyice yıka, kuru