Bir atıştırmalık daha kolay ve daha uygun bir büfe bir büfe tablo sırasında emilimini hayal etmek sadece imkansız. Minyatür sandviçler ya da şişler sadece tepsiler üzerinde değil, aynı zamanda bunlardan herhangi birini tatmaktan keyif alacağınız bir atıştırmadan daha kötü değil, zevkli bir zevk yelpazesine sahip olacaklar. Temel basit kanepelerin tarifleri aşağıda toplanmıştır.
Mozzarella ve kiraz ile kanepe
Şenlikli bir masadaki kanepeler için sıradan fikirlerden sıkıldıysanız, o zaman temel olarak mozzarella ve kiraz domateslerinin şişlerdeki yeni kombinasyonunu temel alın. Peynirli sucuk komşularından daha yumuşak bir yatıştırıcıya benziyor.
maddeler:
- kiraz domatesleri;
- genç mozzarella'nın küçük topları;
- yeşil fesleğen yaprakları;
- jambon prosciutto;
- Balzamik sır.
hazırlık
Hazırlık gülünç bir şekilde kolaydır: kiraz domateslerini ikiye böler ve karabiberle keserek hafifçe serpiştirin. Yarımdan birini şiş içine sokun, ardından bir peynir topu, bir dilim jambon ve yeşil fesleğen yaprağı. Domatesin ikinci yarısının kompozisyonunu düzeltin ve şişleri balzamik sır ile doğrudan tabağa dökün.
Peynir ve ananas ile kanepe aperatif
maddeler:
- ananas halkaları - 4 adet;
- mor soğan - 1 adet.
- taze domates - 1 adet;
- kırmızı tatlı biber;
- kişniş yaprakları bir avuç;
- limon suyu - 15 ml;
- zeytinyağı - 15 ml;
- krem peynir ;
- krakerler.
hazırlık
Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve bunları kişniş yeşillikleri ile birleştirin. Bitkisel salsayı tereyağı ve limon suyu karışımıyla doldurup, tadamaya baharat ekliyoruz.
Kraker krem peynirini yağlayın, üstüne bir tatlı kaşığı ananas salsa koyun ve servis yapın.
Şiş üzerinde mantar ile kanepe
Biberiye sapları yerine sıradan odun şişleri kullanırsanız, bu tür bir kanape hazırlanması daha az zaman alacaktır, ama çok tembel değilseniz, biberiye dalı çanak için çarpıcı bir koku verecektir.
maddeler:
- petrol - 7-8 adet;
- tatlı biber;
- üzüm domatesleri;
- bir demet taze biberiye;
- baharat ve yağ.
hazırlık
Biz biberiyenin dalını iğnelerden temizleriz, onları “kuyruk” u kenara bırakırız. Mantarları, biberleri ve domatesleri şişlere, zengin mevsim sebzelerine ve mantarlara dizdik ve yağ döküyoruz. Şişleri bir tavada veya biber yumuşak olana kadar ızgarada kızartın.
Cornichons ile kanepe
maddeler:
- beyaz ekmek tostu;
- ekşi krema - 35 g;
- tahıl hardal - 35 g;
- kaynatılmış sığır eti - 80 g;
- turşular - 60 g.
hazırlık
Ekmekli tostlar dilimler halinde kesilir ve kırmızı bir kabuk görünene kadar ızgara altında ek olarak kızartın. Tamamen ekmeği soğutun ve ekşi krema ve tahıl hardalı sos ile örtün. Kaynatılmış sığır eti ince tabakalarla keser ve tost için et parçalarını yerleştiririz. Marine edilmiş cornichon'u üst üste koyduk ve basit canapé tarifimiz servis için hazır.
Kalamar ile kanepe
maddeler:
- kalamar - 50 g;
- sosis chorizo (veya başka bir keskin sosis) - 50 g;
- domates - 75 g;
- puf böreği;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bir demet yeşil soğan;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Kalamarın karkası kaynar suyla kaplıdır ve ayrı filmleri temizleriz. Küçük küplerdeki mürekkepleri keser ve ayrıca chorizo sosisini keseriz. Sosis ve küçük domates dilimleri ile kalamar karıştırın.
Puf böreğini mümkün olduğunca ince bir şekilde açın. Hamuru kareye kestirdik, köşegen boyunca dolgunun şeridini koyduk ve her şeyi bir koniye çevirdik, çırpılmış yumurta ile kenarları temizlemeyi unutmadık, böylece daha iyi yapışırız. Güzellik için, "lapa lapa" nın her iki tarafını yeşil soğan parçalarıyla sabitliyoruz.
Hamur altın rengine dönene kadar bitkisel yağı ısıtın ve kızartılmış meze kızartın.