Okroshki ve pancar gazpacho karşısında soğuk çorbaların mütevazı bir cephanelik çeşitlendirin. Bu muhteşem domates çorbası, sadece açlıkla değil, aynı zamanda ısının, aynı zamanda sebze tazeliğinin doyurulması ve soğutulmasıyla da savaşır. Daha sonra domateslerden İspanyol soğuk çorba çeşitleri hakkında detaylı bilgi.
Gazpacho domates çorbası
Bizim için çorba tokluğu ve kremsi bir kıvama sahip olmak için ıslatıldıktan sonra çağrılan çorba-püre-beyaz ekmeğin sadece bir bileşeni bize alışkın görünmeyebilir.
maddeler:
- beyaz ekmek (taze değil) - 65 g;
- olgunlaşmış domates - 1,1 kg;
- tatlı biber - 95 g;
- salatalık - 85 g;
- soğan - 35 g;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 55 ml;
- şarap sirkesi - 25 ml.
hazırlık
Salatalıklarını soyun ve büyük parçalara ayırın. Ayrıca domatesleri tatlı biberler ile birlikte kesin. Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıya koyun, soğan ekleyin, sirke ve zeytinyağı dökün. Son olarak ekmek parçaları ekleyin ve cihazı açın. İçeriği az çok homojen hale gelir gelmez, bir elek içinden geçirilir, böylece domates kremalı çorba, ismini düzgün ve homojen bir kıvamla tam olarak haklı çıkarır.
Domates püresi çorbası
Gazpacho ekmeğinin bileşiminden hariç tutulur ve tabanda sadece sebzelerle daha hafif bir versiyon elde edersiniz. Sonuncusu bolluk gazpacho sağlanan çorba-salata adı.
maddeler:
- domatesler - 980 g;
- taze salatalık - 95 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- tatlı soğan - 45 g;
- tatlı biber - 85 g;
- zeytinyağı , sirke - dosyalama için.
hazırlık
Eğer sizin elinizde bir karıştırıcı varsa, domates çorbası temel hazırlanır. Cihazın çalışmasını kolaylaştırmak için sebzeleri eşit büyüklükteki küplere ayırın ve bir püre oluşana kadar birlikte çırpın. Servis öncesi sirke ve yağ ile mevsim çorbası. Tadı mevsimi.
Domates çorbası tarifi
Bu çorba içerisindeki bileşenlerin kombinasyonu kesinlikle ilk önce tüm reddetmeyi sağlayacak, ancak yeni tatları bir şans verecek ve sıra dışı tatların harika bir tada sahip olabileceğinden emin olacaksınız.
maddeler:
- domates - 540 g;
- karpuz - 470 g;
- salatalık - 65 g;
- kırmızı soğan - 45 g;
- bir tutam füme kırmızı biber;
- Beyaz peynir - 75 g.
hazırlık
Karpuzu tohumlardan ayırın ve domates, salatalık ve soğanla birlikte çırpın. Çorba homojen hale geldiğinde, kırmızı biberle ekleyin, tadı tuzla tatlandırın ve servis yapın, üzerine beyaz peynir dökün.